- Taschenbuch: 208 Seiten
- Verlag: La Tavola Buchverlag (2000)
- Sprache: Englisch, Deutsch
- ISBN-10: 3952137278
- ISBN-13: 978-3952137277
- Größe und/oder Gewicht: 34,7 x 24,8 x 1,9 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.344.514 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ein Dessertbuch der Superlative. Namhafte Patissiers interpretieren 40 Rezepte aus Großmutters Zeiten. Informationen über wichtige Produkte der Patisserie, wie Vanille, Ingwer, Anis oder Kakao und besonders wichtige Abläufe, wie z.B. der Vorgang des Karamelisierens werden in Form kleiner Reportagen dargestellt. Zu den Desserts werden die passenden Süßweine und Champagner empfohlen. Das Buch hat das Format 24 cm x 34 cm und umfaßt ca. 208 Seiten. Alle Texte sind in Deutsch und Englisch gedruckt.
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