" El Fuego" Smoker Grill 122 x 133 x 66 cm

Hallo zusammen,
als Neueinsteiger (Smoker) habe ich mich für den "El Fuego" Smoker Grill AY308 entschieden. Geholfen haben mir die 24 Kundenrezensionen.
Der Zusammenbau ist kein Hexenwerk! Habe den Smoker alleine in ca. 2 Std.
Mit Unterbrechungen fertig gehabt. Wie in den Kundenrezensionen schon
Mehrmals beschrieben' es sei eine Chinadose' und das es überall herausqualmt, kann ich nur zum Teil bestätigen. Es ist ein Smoker für den schmalen Geldbeutel !!!! 'Aber Preisleistung stimmt' Der Smoker ist massiv, und macht eine gute Figur.
Jetzt aber kommt s !!! Für die kleineren Fehler, die der Smoker aufweist, kann
man(n) ja Abhilfe schaffen! Und das sieht für wenig Geld sooo aus !!!
"El Fuego" Smoker Grill AY308
Hochtemperatur Silikon Dichtstoff, SIL T-300 Schwarz, 1 x 310ml Kartusche, Markenquallität aus Deutschland.
Für ¤ 11,48 und 2 mm starkes feuerfestes Dichtungsband.
Mit dem Dichtungsband den ausschnitt vom Schornstein von innen abkleben, dann den Schornstein durchführen
. und verschrauben.

Zwischen den beiden Feuerstellen habe ich auch das feuerfeste Band geklebt, und dann die beiden Teile zusammengeschraubt. Gleiches bei der kleinen Feuerstelle, wo ober und unterteil zusammengeschraubt werden.
Das gleiche ist dann auch am Feuertürchen zu machen.

Mit dem Silikon Dichtstoff habe ich dann die Stellen zugeschmiert,
da wo die Bleche zusammengeschweißt wurden, also rundherum.
Das alles macht nicht viel Arbeit, kostet nur ein wenig Zeit mehr.
Am Ende hat man(n) dann aber einen Smoker der wirklich Sau gut ist, und vor allem jetzt erst richtig sein Geld wert ist. Jetzt dampft und raucht es nur noch an den Stellen heraus, die dafür vorgesehen sind.

Fazit: Es braucht kein Smoker für mehr als 160 ¤ zu sein, dieser tut es mit ein wenig mehr aufwand auch. Ich bin auf alle fälle jetzt erst richtig zufrieden und eins kann ich Euch sagen,
diese sogenannte 'China Dose' ist jeden Pfennig werd. Es kommt immer darauf an, was man(n) daraus macht. Das Grillen oder Smoken macht jetzt richtig Spas.

Hallo Zusammen,

vorweg möchte ich gerne sagen, dass ich keinerlei Erfahrung mit Smokern habe und dieses unser erster BBQ Smoker ist.

Der Smoker wird natürlich demontiert angeliefert. Der Karton ist sperrig und natürlich entsprechend schwer.
Wer handwerklich nicht sehr begabt ist, wird mit Sicherheit ein paar Stunden für den Aufbau benötigen. Es sind schon sehr viele Schrauben und die Aufbauanleitung ist nur mit Bildern versehen. Wer aber mit dem Aufbau von Möbeln eines schwedischen Unternehmens zurecht kommt, wird auch hiermit fertig. Es sollten aber schon 2 Leute zum Aufbau des Grills da sein.

Die Verarbeitung ist meiner Meinung gut. Das Material ist schon sehr massiv und wird auch bei entsprechender Pflege ein paar Jahre halten. Die Gewinde sind gut geschnitten und alle Bohrungen passten gut übereinander.
Wie gesagt, ich kenne keine Smoker für 400¤ oder mehr Euro, aber man kann sich ja auch keinen Smart kaufen und sich anschließend wegen zu wenig Platz beschweren. Für den Preis macht der Smoker einen extrem guten Eindruck.

Der erste Grillabend war auch sehr erfolgreich. Das Grillergebnis war hervorragend, da man das untere Kohlerost in der Höhe verstellen kann. Es gibt 5 oder 6 Höhenstufen, was einem nachher bei den letzten Würstchen sehr zur Hilfe kommt.
Durch das höhenverstellbare und raus-nehmbare Kohlerost mit Aschebehälter, gestaltet sich die Reinigung auch sehr einfach.
Die Grillroste sind sehr dick uns solide.

Alles in allem ein sehr solider und für diesen Preis ein sehr guter Smoker. Ich würde diesen Grill jederzeit wieder bestellen.

Die "Chinadose" bringt befriedigende und kann durchaus gute Ergebnisse bringen, soviel vorab.

Wer in die Welt des Smokens einsteigen will und schauen möchte ob das Thema etwas ist, liegt hier durchaus richtig. Kostet doch ein richtiger Smoker (die dann eigentlich die Brennkammer im Gegensatz zum Fuego dann auf der anderen Seite haben) in der billigsten Variante mindestens ab 1.000¤ aufwärts.

Der Preisunterschied ergibt sich vor allem aus dem Material, welches eben nicht 4,5 mm oder mehr ist, sondern eben nur 1mm und eine bessere Kaminwirkung und hier beim El Fuego rauchts halt an Stellen, wo es eigentlich nicht rauchen sollte (Rund um den Schlot, ums Thermometer, an mehreren Stellen am Deckel ...)!

Wer sich fragt wofür das dickere Material wichtig ist: Entscheidend beim Smoken ist die Fähigkeit des Grills die Temperatur konstant halten zu können und da ist dickeres Material einfach besser. Das ist Fakt.

Man darf also das Thermometer und damit den Smoker eigentlich nicht länger als 20 min. aus den Augen lassen um ggf. Brenngut nachlegen zu können um natürlich die Temp. während des Garens konstant zu halten. Es empfiehlt sich, sehr schnell ein seperates Thermoter anzuschaffen, da die mitgelieferte Anzeige vornehmlich Fahrenheit anzeigt und die Temperaturskala eigentlich erst bei ca. 90° anfängt.

Die Temp. zu halten ist garnicht so einfach, erfordern die verschiedenen Rezepte doch wenigstens 3 Std. und schnell auch mal 6 Std oder mehr an Grillzeit und die Temperaturkurve fällt schnell ab.

Man kann die Chinadose also nicht mal eine Stunde oder mehr alleine lassen, wie bei einem richtigen Smoker.

Benötigt wird diese Zeit, da das Grillgut ja l a n g s a m garen soll und muss, je nach Fleisch und Rezept bei Temperaturen zwischen 70 und 130°.

Belohnt wird man aber mit einem unvergesslichem Geschmackserlebnis und unvergleichlicher "Saftigkeit" des Grillguts, bedingt eben durch den geringen Flüssigkeitsverlust durch das Nieder-Temperatur und langsame Garen.
Es liegt keine Bedienungs-/Gebrauchsanleitung bei, so daß man auf einschlägige Literatur angewiesen ist.

Der Zusammenbau gelingt auch ohne fremde Hilfe, bei mir hat es ca. 2 Std. gedauert.
Die Montage - Anleitung ist brauchbar, 1000x besser als das was man sonst aus China bekommt, wer mit Ikea - Anleitungen klar kommt, schafft auch den El Fuego :-)
Insgesamt passte alles und der Grill wackelt nicht nach dem Zusammenbau oder dem ersten mal benutzen. Bei mir war leider eine Bohrung zur Befestigung der Brennkammer an der Garkammer ca 2 mm falsch gesetzt, so dass ich nachsetzen musste. Da ich das bei Produkten aus China gewohnt bin, habe ich sowas günstig mal bei Aldi gekauft, das reicht alle mal. Daher brauchte ich dann auch 2 Std, sonst vermutlich 1,5 Std.
Frickelig war das Anbringen der Griffe. Wer allerdings die Griffe vorher auseinander baut, hats dann aber leichter :-)
Insgesamt für eine Chinadose gute Verarbeitung.

Der Smoker sollte vor dem ersten Grillen eingebrannt werden. Also am besten Holz einlegen und die Temperatur bei ca. 90° eine Stunde halten, damit die Lackschicht gut ins Material einbrennt, die Poren sich schließen und sich im Inneren eine Patina bildet. Dann kann es losgehen.

Ich z.B. habe als erstes Grillgut "dicke Rippe" vom Schwein genommen, mit Öl eingerieben, mit Meersalz und Pfeffer gewürzt und einige mal mit dunklem Hefeweizen bestrichen. Buchenholz als Brennmittel.

Frau und Eltern waren begeistert! "Sowas von saftig, sowas hatte ich noch nie!"

So machts Spaß!

Jetzt spare ich auf einen richtigen Smoker!

;-)