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Fruchtige Backideen: Die besten Kuchen, Torten, Strudel und Desserts [Kindle Edition]

Franz Schmeißl
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 14,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Saftig, süß und fruchtig:
BACKEN MIT OBST!
Über 100 Backrezepte von Konditormeister Franz Schmeißl!

In diesem köstlichen Backbuch beschreibt der erfahrene Konditormeister Franz Schmeißl einfach und verständlich, wie fruchtige Kuchen ganz sicher zu Hause gelingen. Nach dem Erfolg seines großen österreichischen Backbuchs widmet er sich nun der Vielfalt unserer heimischen Obstschätze.
Seine Lieblingsrezepte mit erntefrischen Früchten laden zum Genießen ein: Ob saftige Mohn-Apfelschnitten, duftende Himbeer-Vanilletorte, erfrischende Zitronenrollen oder raffinierte Heidelbeertörtchen - die verlockenden Köstlichkeiten lassen keine Wünsche offen.

"Herzlich willkommen im fruchtigen Mehlspeisenhimmel!"
Franz Schmeißl

- Klassiker und pfiffige Neuentdeckungen
- detaillierte und praktische Anleitungen für Backanfänger und Profis
- zahlreiche Tipps vom erfahrenen Konditormeister und Kursleiter
- Blechkuchen, Macarons, Rouladen, festliche Torten und vieles mehr!
- mit ausführlichem Back-ABC und sämtlichen Grundrezepten
- Glossar, Formeln zur Rezeptumrechnung und alphabetisches Register
- liebevolle Gestaltung
- von der Foodfotografin Rita Newman wunderschön ins Bild gesetzt

"Um wirklich gute Mehlspeisen zaubern zu können, sollten Sie unbedingt auf die erstklassige Zusammensetzung und Qualität der Zutaten achten. Ich verwende gerne regionale Produkte der Saison."
Franz Schmeißl

ALLE BACKBÜCHER VON FRANZ SCHMEISSL:
Das große österreichische Backbuch
Fruchtige Backideen
Schokoladige Backideen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Franz Schmeißl, geboren 1953 in Linz, Bäcker- und Konditormeister, lebt in St. Valentin/Niederösterreich. Durch die Leitung von bisher über 350 Backkursen mit knapp 10.000 TeilnehmerInnen versteht er es, seine Geheimtipps an HobbybäckerInnen verständlich weiterzugeben. Zuletzt bei Löwenzahn: Das große österreichische Backbuch (2011).

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 32574 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 216 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn Verlag; Auflage: 2., mit zahlreichen Fotografien (5. November 2013)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Deutsch
  • ASIN: B00GGSNAQG
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Erweiterte Schriftfunktion: Nicht aktiviert
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: #144.031 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein herrliches Backbuch .... 9. April 2013
Von Kerstin
Format:Gebundene Ausgabe
Ein richtig gut sortiertes Backbuch, es anfängt schon an mit einem ausführlichen Back-ABC an,ideal für Backanfänger und Backbegeisterte. Schon beim ersten Durchblättern ist mir aufgefallen dass es zu jedem Rezept die passenden Rezeptbilder gibt, was mir persönlich echt gut gefällt, bei der tollen Auswahl fällt einem die Wahl was man zuerst backen soll echt schwer.
Es gibt Rezepte für Rouladen = Kardinalsrouladen mit Walderdbeeren, Schnitten = Apfeltiramisu, Torten = Karotten-Apfeltorte, Blechkuchen = Marillenstreuselkuchen, Kleine Törtchen = Sommertörtchen, Desserts = Granatapfeldessert oder Macarons, Strudel & Plundergebäck = gezogener Heidelbeer-Topfenstrudel und lecker Lebkuchen = Himbeerlebkuchen & Früchtelebkuchen.

Viele Rezepte verlangen etwas Fingerspitzengefühl und setzen Wissen vorraus, es ist nicht immer alles leicht nachzubacken.
Aber dank der übersichtlichen Zutatenliste und der Schritt für Schritt Anleitungen ist dies auch kein Zauberwerk mehr, gute Tipps und Anregungen für die Deko gibt es gleich noch dazu. Einfach ausprobieren, auch wenn mal etwas in die Hose geht, einfach weiterprobieren, das Buch macht Laune und die von mir ausprobierten Rezepte sind ganz wunderbar gelungen und haben köstlich geschmeckt. Einige Rezepte stehen schon in den Startlöchern und warten nur auf die Erdbeer- und Rhabarberzeit, darauf freuen wir uns schon.

Zum guten Schluss gibt es noch ein kleines Backlexikon und die Erklärung für die in den Rezepten verwendeten Abkürzungen.

Mein Fazit :

Alles in allem ein rundum gelungenes Backbuch, dass ich nur weiterempfehlen kann.
So macht Backen richtig Laune ... bei der Auswahl wird die Wahl zur Qual *-*
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein wunderbares Backbuck 6. Juli 2013
Von Julia K
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich bin bereits nach wenigen Rezepten begeistert von diesem Backbuch - tolle Rezepte super beschrieben. Die Marillenknödel... ein Traum...!!! Ich bin mit diesem Backbuch zum Fan von den Schmeißl-Büchern geworden, das schokoladige im Herbst brauch ich jedenfalls auch!!
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5.0 von 5 Sternen Freude beim Geniessen 24. Februar 2013
Von SiegFried
Format:Gebundene Ausgabe
Das buch von franz Schmeißl ist sicher für Backbegeisterte sehr aufschlussreich und hilfreich. Bringt viele neue Ideen, die keine Schwierigkeiten bereiten beim Nachbacken bereiten. Alle Rezepte sind verständlich beschrieben und bebildert.
Alle Grundrezepte sind auf den ersten Seiten des Buches gut beschrieben und beim Nachbacken der sehr einfallsreichen, aber nicht schwierigen Rezepte, super.
Die Grundrezepte sind gut step-by-step bebildert.
Das macht die einzelnen Schritte beim Backen auch visuell verständlich.
Ein gut sortiertes Backbuch, das anfängt mit einem Back-ABC und tolle Rezepte für Rouladen, Schnitten, Torten, Blechkuchen, Strudel & Plundergebäck, Desserts und Lebkuchen Rezepte bietet, die für jede/n Hausfrau/Hausmann leicht nach zu backen sind.
Am Schluss gibt es noch ein kleines Backlexikon und die Erklärung der bei den Rezepten verwendeten Abkürzungen.
Kurz um, ich kann das Buch nur weiter empfehlen.
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5.0 von 5 Sternen Backideen 23. Februar 2013
Von sima
Format:Gebundene Ausgabe
Ein wundervolles Buch von Löwenzahn. Tolle Aufmachung. Bei jedem Rezept ein ansprechendes Foto (absolut profimäßig). Wirklich sehr schön gemacht.
Das Buch hat eine angenehme Größe, startet mit einem Back-ABC (tolle Tipps) und nach den Rezepten schließt das Buch mit Glossar und Register. Was dabei noch interessant zu erwähnen ist, ist der Tipp zur Rezeptumrechnung mit mathematischer Formel.
Die Rezepte laden auf jeden Fall zum Ausprobieren ein. Rhabarberkuchen mit Nussbaiser, Buttermilchdalken mit Sauerkirschsauce, Zwetschkenkuchen mit Vollkorn-Linzermasse, usw. Klingt einfach köstlich und ich werde sie der Reihe nach ausprobieren, aber zuerst werde ich die Maroni-Oberstorte machen.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Schmeißl Backbuch 10. Mai 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich kannte dieses Buch bereits, es ist super , alles genau erklärt und viele tipps !!!
probieren sie es aus !
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3.0 von 5 Sternen Gutes Backbuch 15. März 2014
Von TAO1
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Was mir sehr an dem Buch gefällt, ist die genaue Beschreibung. Da ich ein Neuling im Backen bin, ist das sehr vorteilhaft. Profis haben sowieso ihre Grundrezepte für die Basisteige. Die sind auch meist x-fach getestet und als brauchbar in Omas Backbücher eingegangen. Trotzdem gibst wieder neue Ideen und andere Geschmacksvariationen. Was ich ein bisschen übertrieben finde, sind ein und die selbe Torte nur mit anderem Obst aber immer mit dem kompletten Rezept,
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