- Gebundene Ausgabe: 96 Seiten
- Verlag: Southwater; Auflage: illustrated edition (Juni 2000)
- Sprache: Englisch
- ISBN-10: 1842151584
- ISBN-13: 978-1842151587
- Größe und/oder Gewicht: 30,5 x 23,7 x 1,6 cm
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
All the classic Eastern European dishes are featured, such as Borshch, Chicken Kiev, Beef Stroganov, Pirozhkis and Blinis.
Synopsis
Over 60 recipes explore one of the classic cuisines of the world. Famous for its inventive use of simple, fresh ingredients, traditional Russian and Polish peasant cooking is defined by the tart flavours of pickles and sauerkraut, complemented by mushrooms, herring, onion and sausage
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
With photographs for every step of the cooking process!
4. März 2007
Format:Gebundene Ausgabe
This large format book with white, glossy pages containts more than 60 recipes for meals like Salmon Kulebyaka, Muscovite Solyanka Soup, Buckweat Kasha, Lamb Plov, Golybtsy (Stuffed Cabbage), little pies called Pirozhki, cabbage soup Shchi, dumplings Vareniki, baked Lepeshki and Kulich, as well as Drachena, Bitki, and so much more!
Written by Catherine Atkinson, a trained Gordon Bleu cook, and Leslie Chamberlain, a seasoned writer and traveler. The recipes are easy to follow, they are accompanied by color photographs showing the stages of the cooking process, as well as finished meals.
Written by Catherine Atkinson, a trained Gordon Bleu cook, and Leslie Chamberlain, a seasoned writer and traveler. The recipes are easy to follow, they are accompanied by color photographs showing the stages of the cooking process, as well as finished meals.
3 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Quick Once Over
21. Februar 2002
Format:Gebundene Ausgabe
This book appears to contain a selection of recipes from an earlier book on Eastern European cooking by the same contributors.
It contains recipes for the better known dishes of the region with some introductory prose. An attractive gift as an introduction to the Polish/Russian kitchen but less useful as a reference work for the serious slavophile cook.
I have never prepared any of the recipes and cannot, therefore, comment on their workability.
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