In dem Buch gibt es ca. 40-50 Gemüse-Rezepte. Allerdings ist es kein vegetarisches Kochbuch, sondern in ein paar Rezepten wird mit Fleisch oder Fisch gekocht. Zu jedem Rezept gibt es auch ein sehr großes Farbfoto, was beim Anrichten oder als Appetitanreger hilft.
Das Buch legt Wert darauf, dass es zügig und schnell geht, was mir persönlich nicht gefällt, da es mich eher noch mehr stresst. Keines der Rezepte hat eine Zubereitungszeit von mehr als 30 Minuten.
Ein paar der Rezepte habe ich schon probiert und sie sind gelungen. Die Arbeitsschritte sind ausführlich und die Überschrift ist immer die Minutenanzahl. Also was man in der ersten Minute machen soll, in der 11., etc.
Man findet Suppen, Eintöpfe, Pfannen- und Ofengerichte. Rezeptbeispiele aus dem Buch:
Avocadoauflauf
Pikante Gemüseröllchen
Kohlrabisuppe
Letscho
Polenta-Taler mit Radieschen-Käsecreme
Spaghettini mit Gemüse-Käse-Sauce