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Frische Gartenküche. Rezepte für jede Jahreszeit [Gebundene Ausgabe]

Andrea Schabbauer (Autorin) , Rita Newman (Fotografin)
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 24,90 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

25. März 2013
Unsere heimischen Gartenschätze sind an Aroma, Nährstoffen und Vielfalt nicht zu überbieten! Andrea Schabbauer hat die besten Rezepte zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter mit viel Liebe ausgewählt, in ihrer Familie ausprobiert und zum einfachen Nachkochen für zu Hause beschrieben. Solo oder als pfiffige Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten, in raffinierten Vorspeisen oder fruchtigen Desserts das reiche Angebot an regionalen und saisonalen Produkten bringt Frische, Farbe und Abwechslung auf den Tisch. - einfache Rezepte, erprobt und alltagstauglich- nach Jahreszeiten gegliedert- viele Ideen für eine gut gefüllte Vorratskammer- bodenständige, kreative Küche- mit vielen persönlichen Tipps und Anregungen- von Rita Newman wunderschön bebildert

Wird oft zusammen gekauft

Frische Gartenküche. Rezepte für jede Jahreszeit + Die Einkoch-Bibel. 350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co
Preis für beide: EUR 49,80

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn Verlag; Auflage: 1., mit zahlreichen Farbfotos (25. März 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 9783706625296
  • ISBN-13: 978-3706625296
  • ASIN: 3706625296
  • Größe und/oder Gewicht: 25 x 20,4 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 679.004 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Andrea Schabbauer stammt aus einer Gärtnerfamilie, die über viele Generationen hinweg als Nahversorger am Stadtrand von Wien Gemüse und Blumen angebaut hat. Für ihre Familie kocht sie täglich frisch und legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, am besten direkt aus dem eigenen Garten. Mit ihren kreativen Rezepten hat sie bereits an den Kochbüchern Österreichische Bäuerinnen backen Strudel (2009), Alles für die Vorratskammer (2011) sowie Die besten Obstrezepte (2012) mitgewirkt.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Gemüsefans aufgepasst ... 20. Oktober 2013
Von Kerstin
Format:Gebundene Ausgabe
... dies ist kein vegetarisches Kochbuch, es ist eine bunte Mischung aus allen Bereichen. Rezepte vom Frühling bis in den Winter, wobei der Sommer und der Herbst die größten Kapitel in diesem Buch darstellen. Von frischer Gemüseküche bin hin zu eingemachten Köstlichkeiten ist alles dabei. Die Rezepte sind eine Auswahl aus eigenen Rezepten der Autorin und ihrer Familie die sich schon lange bewährt haben, moderne, kreative und auch klassische Gerichte aus der Gartenküche.
Die Nachfrage nach frischen Gerichten aus regionalen oder selbst angebautem Obst und Gemüse wird immer größer und liegt im Moment total im Trend.
Früher war es ganz selbstverständlich angebautes frisches Gemüse zu Verwenden, heute ist es etwas besonderes geworden. Nicht jeder hat Platz um sich sein Gemüse und Obst selbstanzubauen, aber es gibt ja viele Möglichkeiten um an sehr gute und hochwertige Produkte zu kommen, sei es auf dem Wochenmarkt, beim Bauern direkt oder im Bioladen.
Kochen nach den Jahreszeiten nur mit den Produkten die gerade wachsen, war früher ganz normal, doch mittlerweile bekommt man ja alles aus aller Herren Länder egal ob tiefster Winter bei uns ist, es gibt frische Erdbeeren oder Spargel.
Ich genieße lieber wenn es die Zeiten vorsehen und es regionale Produkte zu kaufen gibt, wo ich genau weiß wo sie herkommen, die keine ellenlangen Anfahrtswege haben, sondern gleich bei mir ums Eck wachsen.
Diese Lebensmittel schmecken erstens besser, man braucht keine Verpackungen und keine tagelangen Anfahrten.
So unterstützt man auch die ansässigen Landwirte, was mir sehr wichtig ist.
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5.0 von 5 Sternen Mein neues Lieblingskochbuch =) 29. Mai 2013
Von Edith49
Format:Gebundene Ausgabe
Habe mir vor ca. 2 Wochen diese Buch gekauft. Was soll ich sagen, ich bin ein totaler Fan! Dadurch, dass das Kochbuch in die vier Jahreszeiten aufgeteilt ist, sind die Zutaten der vorgeschlagenen Gerichte auch überall zu erhalten. Der Frühling bietet Gerichte mit Spargel, Bärlauch, feinen Salaten, Sirups und vielen mehr. Der Sommer bringt leichte, sommerliche Gerichte, wie verschiedene Sommer-Smoothies, Aufstriche, aber auch selbst gemachte Nudeln (wird mein nächstes Kochprojekt =)) oder Ideen für Grillagen und nicht zu vergessen noch mehr köstliche Salate oder Süßspeisen.

Mein erster Kochversuch aus diesem Buch war das Risotto mit Spargel, Erbsen und Minze – Ein Traum! Meine Freunde waren ganz begeistert. Das feine daran war, dass jeder Schritt genau beschrieben ist und auch Kochanfänger wie ich auf einmal ein leckeres Risotto zaubern können.

Auch die Bilder sind total ansprechend, sodass einem sofort das Wasser im Mund zusammenläuft und die Gerichte, die ich schon gekocht habe, kamen den Abbildungen im Buch preisverdächtig nahe =). Hab sofort Lust bekommen, draufloszukochen. Kann dieses Buch wirklich jedem empfehlen, der gerne gut, ausgewogen und saisonal angehaucht isst und kocht und seiner Familie oder seinen Bekannten „Frische Gartenküche“ auftischen möchte.

Liebe Grüße
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5.0 von 5 Sternen Gute Ideen für frischen Gemüse! 2. Mai 2013
Von R. Kafka
Format:Gebundene Ausgabe
Vor allem in der Gartensaison ist ja das Angebot von Gemüse sehr vielseitig und arteinreich. Ob frisch vom Bauern oder Wochenmarkt oder selbst abgebaut. Es fehlen einem oft trotz des großen ANgebots die richtigen Ideen für die Verwertung der Produkte. In dem Buch finden sich besonders viele Ideen und Inspirationen. sehr Empfehlenswert!
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4.0 von 5 Sternen Rezepte und Anbau-Inspirationen 30. April 2013
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Kochbuch rund um alles, was im Garten wachsen kann: Pflanz- und Aufbewahrungstipps, Wissenswertes zu Nährstoffen und Verarbeitung und vor allem viele Rezepte. Etwa 40 pro Jahreszeit, zeitgemäß, einfach herzustellen und mit österreichischem Einschlag. Dafür steht der Kärntner Reindling, stehen Marillenknödel, Käferbohnensalat, gefüllte Melanzani und Omas Nussroulade. Andere Rezepte sind italienisch angehaucht, andere schlichweg Klassiker - Bärlauchpesto, kalte Gurkensuppe oder Gazpacho zum Beispiel. Alles in allem ein einladender Mix, bei dem man sich gut für Balkonbewuchs und Gartenbepflanzung inspirieren kann und der Lust macht auf Küche mit regionalen Zutaten. Angenehm ist auch die Einfachheit der Rezepte. Überschaubar die Zutatenliste, machbar die Zubereitung. Von Ananassalbei bis Zwetschken: Kräuter, Obst und Gemüse wie man es unkompliziert zu Kuchen, Hauptspeisen, Salaten, Sirup und Desserts verarbeiten kann.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Abwechslungsreiches für Gemüsefans 10. April 2013
Von fuzzi
Format:Gebundene Ausgabe
255Seiten mit Rezepten nach den 4Jahreszeiten und einladenden Bildern.
Anfangs allgemeine Informationen über Gemüse,Öl,dann gehts zu den Rezepten für Getränke,Salate,Aufstriche,Suppen,Hautspeisen,Mehlspeisen,Kuchen,Desserts. Hilfreiche Tips,Beilagenvorschläge und alternative Varianten!
Am Ende ein praktisches alphabetisches Verzeichnis, wo man alle einer Gemüsesorte zugeordenten Speisen findet.
Alles in allem empfehlenswertes Kochbuch für Obst-/Gemüsefans.
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