„Frische Flocken" ist ein ziemlich guter Ratgeber zum Thema Getreide und Flocken. Es werden feine und leichte Rezepte für den vollwertigen Genuß vorgestellt. Jeder, der sich eine Flockenquetsche zulegt oder sogar die Schnitzer Vario, die gleichzeitig mahlt und flockt, sollte sich eingehend informieren. Da Getreide eine Schlüsselstellung in unserer Ernährung einnimmt, ist dies Anschaffung wirklich lohnenswert. Doch über einige Grundkenntnisse sollte man schon verfügen. Das Büchlein erklärt zuerst einmal einige Punkte, die man bei einer gesunden Ernährung beachten sollte. Die Autorin stellt dann die Vorteile des Korns dar. Dazu gehören die gute Lager- und Transportfähigkeit, doch besonders die einzigartige wertvoll Zusammensetzung, da aus dem Korn, welches ja lebt, eine Pflanze werden kann. Auch die Ballaststoffe spielen hier ein wichtige Rolle. Besonders interessant ist die Aufzählung und Beschreibung der einzelnen Getreidesorten. Doch die Rezepte überzeugen dann auch den größten Skeptiker. Sie sind gesund und lecker zugleich. Welch seltenes Zusammentreffen... und erst der Nuß- Möhren- Kuchen -ein Gedicht. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)