Ich habe das Fred Holz Schneidebrett als kleines Geschenk erworben, von daher habe ich nie die Absicht gehabt es als "Profi" Schneidebrett für den täglichen Gebrauch einzusetzen.
Dennoch fand ich es ein bisschen schade, dass bei dem nicht ganz so günstigen Preis, das Brett bereits nach der ersten Einsatz Schnittspuren auf der Oberfläche hatte, die dann auch nicht mehr zu entfernen waren.
Sie sind nicht tief, da setzt sich auch kein Fruchtsaft oder sonstiges ab, aber dennoch sind sie zu sehen.
Außerdem hat sich das Brett nach einer Woche in Betrieb leicht verbogen, obwohl es immer nur kurz per Hand abgewaschen wurde.
Daher von mir 3 Stern. Nette Idee aber keine super qualitative Umsetzung.