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Aus der Amazon.de-Redaktion
Keine Frage: diese Frau kann kochen, das beweisen 250 wunderbare, alltags- und festtagstaugliche Rezepte. Aber das eigentliche Anliegen dieser engagierten Wienerin ist Aufklärungsarbeit für gesunde Ernährung, artgerechte Tierhaltung und für ein Leben ohne Genfood. „Gut kochen heißt nicht perfekt sein, aber mit Respekt handeln“.
Woran erkenne ich, dass ein Hähnchen nicht aus der Massenhaltung stammt? Welche Öle sind die besten für welche Gerichte, worauf muss ich beim Kauf von frischem Fleisch achten? Sachkundige und lesenswerte Wareninformationen gibt es als Einleitung zu jedem Kapitel, von den Salaten, Vorspeisen, über Suppen, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch bis hin zu Nudeln, Kartoffeln und Reis, Eier- und Mehlspeisen und natürlich dem Nachtisch. „Backen ist immer etwas Besonderes. Machen Sie einen großen Bogen um Backmischungen, Fertigcremes und künstliche Aromen...Sie ersparen sich damit allenfalls das Denken.“
Viel Klassisches findet sich unter den Rezepten, natürlich auch das Wiener Schnitzel, neben regionalen Leckereien aber auch international bekannte Gerichte von Saltimbocca bis zum spanischen Knoblauchhuhn. Schade, dass Zutaten, Anleitungen und angehängte Tipps recht unübersichtlich im Layout sind, wenngleich die inhaltliche Gliederung auch bestens ist und man beim Nachkochen keine Probleme hat, es fehlt einfach der optische Pep. Und vielleicht sind denn 33 meist großformatige Bilder der leidenschaftlichen Köchin auch etwas zuviel des Guten.
Dennoch: diese Frau lebt und kocht aus Überzeugung, engagiert sich in Verbänden und als Schirmherrin in Initiativen für den Erhalt der biologischen Vielfalt und „Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen“. Dieses Engagement nimmt man ihr ab und solange das Buch nicht „Frauen an den Herd“ heißt, ist das auch die Hauptsache. „Frau am Herd ist wie Frau am Steuer: oft unterschätzt und doch mit Blick auf Natur, Geschmack und Qualität- auf der Überholspur.“--Barbara Wegmann
Kurzbeschreibung
Sarah Wiener kocht, wie es ihrem Naturell entspricht: mit großer Leidenschaft und tausend Ideen, aber trotzdem bodenständig. Der Geschmack ist ihr dabei das Wichtigste – und, dass die Zutaten frisch und ökologisch sind. Am besten, alles ist selbst gemacht, und das ist leichter, als Sie denken: Sarah Wiener präsentiert in ihrem neuen Kochbuch über 250 Rezepte, für die Alltagsküche und für Festtage. Sie zeigt, wie lecker Bio-Küche sein kann, liefert klassische Grundrezepte und erklärt komplizierte Rezepte für Kochanfänger mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Rundherum gute Rezepte,
Rezension bezieht sich auf: Frau am Herd: Natürlich, phantasievoll, köstlich (Gebundene Ausgabe)
Das ist mal ein wirklich taugliches Kochbuch. Alle Rezepte (erfreulicherweise viele Gemüserezepte) sind mir bislang auf Anhieb gelungen - alleine für den ebenso genial einfachen wie genial leckeren überbackenen Fenchel hat sich das Buch gelohnt. Aber auch die Aufmachung ist sehr geschmackvoll, mehr Bilder der Gerichte und ein paar weniger von Frau Wiener wären aber ein Plus gewesen.Insgesamt eher ein Buch für Kochanfänger (recht viele Basic Rezepte) und / oder Sarah Wiener Fans, versiertere Hobbyköche finden aber auch ausreichend Inspiration. Wirklich gelungen ist das gute Register, da man sowohl nach A-Z als auch nach Zutaten suchen kann. Vermisse ich leider oft in Kochbüchern. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Basics - Neues - Kreatives,
Von Arnica (Graz, Österreich) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Frau am Herd: Natürlich, phantasievoll, köstlich (Gebundene Ausgabe)
Wie alle Kochbücher von Sarah Wiener plädiert auch dieses wieder für Regionalität und Saisonalität, ist klar und übersichtlich gehalten und verzichtet auf Unnötiges, sowie auf zuviel Chichi.Die Rezepte sind auch für KochanfängerInnen nachkochbar, es stellt ein Basis-Kochbuch dar, indem auch viele Schritt-für-Schritt-Anleitungen vorhanden sind. Doch auch für versierte HobbyköchInnen bietes es viele neue Ideen und Anregungen, die den Küchenalltag wieder spannender gestalten. Das Kochbuch bekommt darum fünf Sterne von mir, weil es für jeden Schwierigkeitsgrad etwas bietet, darauf verzichtet nicht-nachkochbare Profi-Rezepte aufzulisten und außerdem sehr liebevoll und kreativ gestaltet ist. Einen Extra-Pluspunkt dafür, dass sie regional und saisonal bevorzugt und auch das schwierige Thema "Fleisch oder nicht" angesprochen wird. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein wahres Juwel dieses Buch - damit schafft es Jeder aus seiner Küche ein Sterne-Restaurant zu machen ! WOW!!!!,
Von
Rezension bezieht sich auf: Frau am Herd: Natürlich, phantasievoll, köstlich (Gebundene Ausgabe)
Ich war auf der Suche nach guten Rezepten für saisonalles und regionales Gemüse, noch dazu für Essen und Snacks, die meine Kinder (Jugendlich) auch mögen und kein Gemüse mehr stehen lassen - und mit diesem Buch habe ich einen Volltreffer gelandet - meine Mädels sind begeistert, sie lieben alle Gerichte - ich werde gelobt von allen, selbst Freunde kommen gerne, mein Mann ist ebenso begeistert von meinen neuen Kochkünsten. Sarah Wiener hat alles so einfach erklärt und beschrieben, man kann mit so wenigen aber den richtigen Zutaten soviel leckere Gerichte kochen, das ist unglaublich. Viele Kräuter kannten wir gar nicht, vieles haben wir dazugelernt - wir haben einen Biohof mit Hofladen in direkter Nähe - jetzt wissen wir genau, was wir einkaufen und wie wir es gut verabeiten - selbst aus Resten wird am nächsten Tag noch was gezaubert - bei uns ist Bio-Küche zu 100% angekommen, und alle lecken nur noch die Teller ab.Ein wirklich tolles Buch -mit tollen Bildern und Tipps und Aufklärungen, DANKE FRAU WIENER! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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