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Kurzbeschreibung
Frankreich steht für lässige Eleganz, Leichtigkeit und vor allem kulinarischen Genuss. Längst hat die französische Küche den Ruf komplizierter Haute-Cuisine abgestreift. Heute schätzt man sie wegen ihrer raffinierten Einfachheit und der absoluten Hingabe zu regionalen Produkten. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die französische Küche mit ihren ganz eigenen, wunderbaren Produkten. Stimmungsvolle Bilder zeigen die große Affinität der Franzosen zu gutem Essen. Kochen und Essen sind Lebensgefühl. Die Rezepte sind landestypisch mit vielen beliebten Klassikern, aber zeitgemäß und leicht nachzukochen. Sie zeigen die ganze Bandbreite französischer Küche von bodenständig bis fein. Kleine Produktkunden und viele Infos geben zusätzlich einen Einblick in die Besonderheiten französischer Küche.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Kochbuch enthält neben den bekannten Klassikern, wie z. B. Quiche Lorraine, Flammkuchen, Coq au vin, Bouillabaisse auch unbekanntere Gerichte. Erfreulich ist, daß die Rezepte keine Unmengen von Zutaten benötigen, und daß eigentlich alle Produkte problemlos in Deutschland zu bekommen sind. Das Buch ist in 6 Kategorien aufgeteilt: Le Bistro für die Vorspeisen und Snacks, Le Marché für Hauptgerichte vorwiegend aus Gemüse, Le Port für Fisch, Le Boucherie für Fleischgerichte, Le Fromagerie für Käse und Le Pâtisserie für die Desserts. Jedes Kapitel hat eine kleine Einführung zu dem Thema. Normalerweise lese ich diese Texte nicht, sondern konzentriere mich nur auf die Rezepte, aber hier war alles so interessant geschrieben, daß ich gern noch mehr gelesen hätte.
Das Buch ist wunderbar bebildert, da bekommt man sofort Lust auf's Kochen (und auf's Essen). Denn die Rezepte sind lecker, aber viele auch relativ einfach, so daß auch Koch-Anfänger sich an die französische Küche wagen können. Ach ja, und daß die Autorin aus Tierschutzgründen auf Gerichte mit Entenstopfleber verzichtet, ist mir besonders positiv aufgefallen :o).
So, nun aber an den Herd und das Huhn auf baskische Art zubereiten!
Das Buch ist wunderbar bebildert, da bekommt man sofort Lust auf's Kochen (und auf's Essen). Denn die Rezepte sind lecker, aber viele auch relativ einfach, so daß auch Koch-Anfänger sich an die französische Küche wagen können. Ach ja, und daß die Autorin aus Tierschutzgründen auf Gerichte mit Entenstopfleber verzichtet, ist mir besonders positiv aufgefallen :o).
So, nun aber an den Herd und das Huhn auf baskische Art zubereiten!
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe dieses Buch nach einem Frankreichurlaub vor einigen Wochen geschenkt bekommen und habe schon das halbe Buch ausprobiert. Jedes einzelne Rezept war bisher ein einziger Genuss. Nicht nur die optische Darbietung regt zum Kochen (und Essen) an, auch die Rezepte sind leicht verständlich und Schritt für Schritt erklärt. Einzige Anmerkung: ich hätte mir noch mehr Tapenaden-Rezepte gewünscht und evtl. eine Anleitung zum Banette-Backen (eine Spezialform des Baguette, die immerhin als weiterer "Appetitanreger" im Band abgebildet ist). Ansonsten gibt das fünf volle Sterne.
1 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Für mich ein sehr schönes Buch. Man findet sehr gute und auch tradizionelle Gerichte in diesem Buch. Es ist gut geschrieben für Anfänger. Das Buch ist den niedrigen Preis auf jeden Fall wert.
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