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Frankreich: Eine Küche zum Verlieben (GU Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Tanja Dusy
4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

1. Februar 2011 GU Themenkochbuch
Frankreich steht für lässige Eleganz, Leichtigkeit und vor allem kulinarischen Genuss. Längst hat die französische Küche den Ruf komplizierter Haute-Cuisine abgestreift. Heute schätzt man sie wegen ihrer raffinierten Einfachheit und der absoluten Hingabe zu regionalen Produkten. Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die französische Küche mit ihren ganz eigenen, wunderbaren Produkten. Stimmungsvolle Bilder zeigen die große Affinität der Franzosen zu gutem Essen. Kochen und Essen sind Lebensgefühl. Die Rezepte sind landestypisch mit vielen beliebten Klassikern, aber zeitgemäß und leicht nachzukochen. Sie zeigen die ganze Bandbreite französischer Küche von bodenständig bis fein. Kleine Produktkunden und viele Infos geben zusätzlich einen Einblick in die Besonderheiten französischer Küche.

Wird oft zusammen gekauft

Frankreich: Eine Küche zum Verlieben (GU Themenkochbuch) + Das Brasserie-Kochbuch. Klassiker der französischen Küche + Rezepte für Marie: Die schönsten Klassiker der französischen Familienküche
Preis für alle drei: EUR 81,84

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 3 (1. Februar 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833821981
  • ISBN-13: 978-3833821981
  • Größe und/oder Gewicht: 26,6 x 21,8 x 2,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (11 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 7.256 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Sehr schönes Frankreich-Kochbuch 17. März 2012
Von Shannon
Das Kochbuch enthält neben den bekannten Klassikern, wie z. B. Quiche Lorraine, Flammkuchen, Coq au vin, Bouillabaisse auch unbekanntere Gerichte. Erfreulich ist, daß die Rezepte keine Unmengen von Zutaten benötigen, und daß eigentlich alle Produkte problemlos in Deutschland zu bekommen sind. Das Buch ist in 6 Kategorien aufgeteilt: Le Bistro für die Vorspeisen und Snacks, Le Marché für Hauptgerichte vorwiegend aus Gemüse, Le Port für Fisch, Le Boucherie für Fleischgerichte, Le Fromagerie für Käse und Le Pâtisserie für die Desserts. Jedes Kapitel hat eine kleine Einführung zu dem Thema. Normalerweise lese ich diese Texte nicht, sondern konzentriere mich nur auf die Rezepte, aber hier war alles so interessant geschrieben, daß ich gern noch mehr gelesen hätte.

Das Buch ist wunderbar bebildert, da bekommt man sofort Lust auf's Kochen (und auf's Essen). Denn die Rezepte sind lecker, aber viele auch relativ einfach, so daß auch Koch-Anfänger sich an die französische Küche wagen können. Ach ja, und daß die Autorin aus Tierschutzgründen auf Gerichte mit Gänse- und Entenstopfleber verzichtet, ist mir besonders positiv aufgefallen :o).

So, nun aber an den Herd und das Huhn auf baskische Art zubereiten!
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen So gut und schön können Kochbücher sein 27. Juli 2012
Von Gerard P.
Von Amazon bestätigter Kauf
Auch Männer können kochen... Wenn sie allerdings ungeübt sind, dann brauchen sie präzise, gut nachvollziehbare Angaben; sowohl zum Einkaufen der Zutaten als auch zum Kochen. Und die findet man hier in perfekter Form. In diesem Buch sind schöne Standardrezepturen der französischen Küche versammelt, es gibt Vieles zum ausprobieren. Auch einfache Rezepte die einfach gut schmecken, trotz des überschauberen Aufwandes. Ein Paar habe ich schon nachgekocht, der Rest kommt auch noch dran. Allerdings werde ich wahrscheinlich einen großen Bogen machen um den Käse-Soufflé...

Und die Fotos? Sowohl instruktiv als auch schön, die Atmosphäre mancher französischer Provinzen, wo man wirklich gut kocht. Viele Bilder sind erkennbar aus dem Burgund, zum Beispiel. Ein großes Lob dem Fotografen Klaus-Maria Einwanger: Das sind keine Vorzeigebilder, mit Haarspray and dergleichen hergerichtet (wie ich in der Praxis bei Fotografen gesehen habe). Man hat das Gefühl, dass hier echte Speisen fotografiert wurdem, kurz vor dem Verzehr. Die Anzahl der Fotos ist großzügig, hier haben sich Autorin und Fotograf hervorragend erzänzt.

Eine unbedingte Empfehlung, zu schön, um nur zu verschenken!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von EE
Von Amazon bestätigter Kauf
Die Zubereitung ist hervorragend erklärt und eine Menüzusammenstellung kann durch den strukturierten Aufbau des Buches sehr schnell erfolgen. Die Photos machen Appetit und Lust auch einfach mal zu schmökern. Habe gerade zu Weihnachten schon einiges ausprobiert und alles hat ganz einfach geklappt und geschmeckt. In jedem Essen spiegelt sich die typisch französiche Note, auch in den Vorschlägen, die nicht gar so aufwendig sind. Wer Spaß am Kochen und einen französischen Gaumen hat und seine Gäste mal so richtig verwöhnen will, kommt mit diesem Buch sicher ans Ziel.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ich bin schwer begeistert! 19. August 2013
Von sh
Von Amazon bestätigter Kauf
Mittlerweile ist seit dem Kauf des Buches einige Zeit vergangen und ich konnte bereits einige Rezepte ausprobieren. Also an sich ist allein die Aufmachung des Buches schon super. Da hat sich jemand sehr große Mühe mit dem Verfassen und Darstellen des Buches gemacht, wirklich große Klasse! Die Rezepte sind sehr, sehr gut. Mein Mann und ich sind begeistert und sind mittlerweile echte Anhänger der französischen Küche. Wer überlegt das Buch zu kaufen, sollte dan unbedingt tun. Sie werden es nicht bereuen!!!
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen wunderbare Rezepte 7. September 2012
Von PG
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe heute das Buch erhalten und schon fühlt man sich aufs Land nach Frankreich versetzt. Die Rezepte sind alle leicht nachzukochen und auch für Anfänger der perfekte Einstieg um die französisiche Küche von ihrer besten Seite kennen zu lernen.
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8 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Exzellentes Kochbuch für Genießer 19. Januar 2012
Ich habe dieses Buch nach einem Frankreichurlaub vor einigen Wochen geschenkt bekommen und habe schon das halbe Buch ausprobiert. Jedes einzelne Rezept war bisher ein einziger Genuss. Nicht nur die optische Darbietung regt zum Kochen (und Essen) an, auch die Rezepte sind leicht verständlich und Schritt für Schritt erklärt. Einzige Anmerkung: ich hätte mir noch mehr Tapenaden-Rezepte gewünscht und evtl. eine Anleitung zum Banette-Backen (eine Spezialform des Baguette, die immerhin als weiterer "Appetitanreger" im Band abgebildet ist). Ansonsten gibt das fünf volle Sterne.
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