Dank der revolutionären Kapseltechnologie für eine zweistufige Kaffee-Extraktion ist die Zubereitung eines samtigen, voll-aromatischen Espressos, der sich durch einen reichhaltigen Körper und eine lang anhaltende Crema auszeichnet, kinderleicht. Das Herzstück des von illy konzipierten Systems Metodo Iperespresso ist eine einzigartige Kapsel, welche als 2-Phasen-Extraktionskammer dient. In der ersten Phase, der sogenannten 'Hyper-Infusion', werden durch konstanten Druck die Stoffe und Substanzen extrahiert, die dem Espresso sein unvergleichliches Aroma und seinen reichen Körper verleihen. In der zweiten Phase, der sogenannten Emulsion, tritt der Espresso durch ein Ventil am Boden der Kapsel aus, wo er sich mit Luft vermischt und so seine unglaublich samtige und bis zu 15 Minuten anhaltende Crema erhält. Die FrancisFrancis! Metodo Iperespresso-Maschinen wurden für den Hausgebrauch entwickelt. Das Modell X7 ist äußerst einfach zu bedienen. Mit wenigen Handgriffen gelingt es jedem Espressoliebhaber, einen perfekten Espresso zuzubereiten. Zu keinem Zeitpunkt des Brühprozesses kommen Maschine und Kaffeepulver miteinander in Kontakt, so dass sich die Reinigungs- und Wartungsarbeiten auf ein Minimum reduzieren. ACHTUNG: Diese Espressomaschine (X7) kann nur mit illy M.I.E.-Kapseln betrieben werden.