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Forever Young - Geheimnis Eiweiß: Die Protein-Diät - aktualisierte Neuausgabe 2014 Broschiert – 24. September 2004


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Produktinformation

  • Broschiert: 232 Seiten
  • Verlag: Heyne Verlag (24. September 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3453120027
  • ISBN-13: 978-3453120020
  • Größe und/oder Gewicht: 13,5 x 2 x 20,5 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (55 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.543 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

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Im neuen Buch aus der Forever young-Reihe dreht sich alles um einen verkannten Nährstoff: Eiweiß. Es ist, wie Fitness-Papst Strunz und der Medienjournalist Andreas Jopp zeigen, ein echtes Multitalent: Eiweiß macht schlank und gesund, baut die Muskeln auf, macht glücklich und leistungsfähig, lässt uns besser schlafen und langsamer altern, stärkt das Immunsystem und beugt Brustkrebs vor.

Deshalb bildet Eiweiß die breite Basis der neuen Harvard-Ernährungspyramide. Aber so neu ist dieses Erfolgsrezept gar nicht: Schon unsere Steinzeit-Urahnen haben sich eiweißreich und fettarm ernährt. Also zurück zur Jäger- und Sammlerkost, empfiehlen Strunz und Jopp.

Es stecken ziemlich viel Know-how und Tipps in diesem Buch – fast schon ein bisschen zu viel, wie das vierseitige (!) Inhaltsverzeichnis zeigt. Zunächst wird erklärt, warum Eiweiß überhaupt so wichtig ist. Anschließend geht es um Eiweiß im Sport für Muskelaufbau und Fettverbrennung. Es folgt ein Kapitel über das Abnehmen mit langsamen Kohlenhydraten und Eiweiß. Dann werden einzelne Aminosäuren und ihre positiven Wirkungen auf Körper und Geist vorgestellt. Dazu gibt es Rezepte für gesunde Eiweißbomben als Shakes, Snacks oder Hauptgerichte sowie Empfehlungen für den Kauf und die Einnahme von Eiweißpulver.

Der Vorteil von Geheimnis Eiweiß ist, dass es einen guten Überblick liefert und jeder etwas für sich und seinen Bedarf darin findet. Das Buch erklärt im bewährten, flotten Forever-young-Stil ernährungs- und sportwissenschaftliche Zusammenhänge verständlich, interessant und komprimiert mit vielen Übersichten und Schaubildern. Dem einen oder anderen wird es jedoch zu theorielastig oder breitgefächert sein. --Dagmar Rosenberger

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Dr. med. Ulrich Strunz ist praktizierender Internist und Gastroenterologe. Schwerpunkt seiner ärztlichen und publizistischen Tätigkeit ist die präventive Medizin. In Vorträgen, Seminaren und TV-Auftritten begeisterte er viele Jahre lang Zehntausende von Menschen – und führte sie in ein neues, gesundes Leben.

Andreas Jopp ist Medizinjournalist, Bestsellerautor und Gesundheitscoach. Er schrieb sieben Bücher und ist in 15 Sprachen übersetzt. Lassen Sie sich von Andreas Jopp für einen leistungsfähigen Stoffwechsel mit mehr Biostoffen und für ein neues, gesünderes Leben begeistern: jopp-online.com

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

59 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von "giselawenz" am 27. Januar 2005
Format: Broschiert
Dr. Strunz schafft es in seinem neuen Buch wieder Licht ins Dunkel der Stoffwechselmechanismen zu werfen. Das eigentliche Geheimnis warum die Pfunde auf Low Carb Diäten oder Atkins Diät purzeln ist Eiweiß. Die ungesunden fetten Fleischmassen, die von Atkins empfohlen werden, sind hauptsächlich Eiweiß. Und hier liegt das eigentliche Geheimnis: Eiweiß macht satt!, es erhält die fettverbrennenden Muskeln und hält den Insulinspiegel flach, denn der ist für die unnötige Fettabspeicherung verantwortlich. Strunz schafft es diesen Mechanismus so einfach und spannend wie niemand sonst zu erklären. Die meisten TV-Reportagen, Focus und Stern Artikel über die neuen Diäten schauten immer auf die Verminderung der Kohlehydrate. Das ist wichtig. Aber das eigentliche arbeiteten diese Reporter nicht heraus: Das es der Eiweißanteil ist, der den Unterschied macht.
Im Gegensatz zur ungesund fetten Atkins Diät tauscht Strunz fettes Eiweiß aus Fleisch, gegen magere Eiweißdrinks aus und betont viel Obst und Gemüse. Wer das einmal verstanden hat, nimmt nie wieder zu. Der neue Strunz ist wie immer unübertroffen. Viele ganz praktische Tipps, ein Rezeptteil und ein Einkaufführer runden das Buch ab. Alles kurz und knapp.
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120 von 125 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 1. April 2005
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Dieses Buch kann ich JEDEM nur empfehlen! Wer einen konkreten Ernährungsplan der Form Montag: Frühstück: eine Scheibe Vollkornbrot...etc. erwartet, sollte sich lieber eine Frauenzeitschrift zulegen. In diesem Buch wird erklärt welchen Einfluss Lebensmittel auf unseren Stoffwechsel und Körper haben und wie man seine Ernährung sinnvoll gestalten kann. Wie der Titel schon sagt, wird insbesondere die Wirkung von Eiweiß erklärt.
Ich habe vor drei Wochen begonnen das Buch zu lesen und seit dem schon 4kg Fettgewebe ohne Mühe verloren. Die Umstellung der Ernährung ist völlig unkompliziert und das Beste: man soll sich sogar satt essen. Auch für Kraftsportler ist dieses Buch sehr interessant! Stagniert ihre Leistung im Fitnessstudio? Dann lesen Sie das Buch! Mir hat's auch geholfen!
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33 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von John Fisher am 15. November 2014
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Die neue Auflage ist da und ich erwartete mir doch eine Überarbeitung und Neues vom Doc.
Leider Fehlanzeige! Das einzig neue was ich entdecken konnte, ist ein Kapitel über Stoffwechsel. Die dort gegebenen Informationen kann man aber auch aus seinen anderen Büchern bzw. seiner Webseite ziehen.

Leider wurde die Gelegenheit auch nicht genutzt, Widersprüche in seiner Argumentation auszuräumen. So singt er in dieser Neuauflage immer noch das hohe Lied vom "Vollkorn" bzw. "Vollwert", empfiehlt (S. 32) Vollkornprodukte, Vollkornreis, Müsli usw. Obwohl er in seinem täglichen Newsletter seit Jahren "Low Carb" empfiehlt, bzw. über die Vollkorn-Empfehlungen der offiziellen DGE (Deutsche Gesllschaft für Ernährung) des öfteren Hohn und Spott ergießt. Der Tenor lautet da: "Wer Vollkorn empfiehlt ist hinter dem Mond zu Hause, hat nichts von Ernährung verstanden und macht die Menschen krank".
Jetzt, in der Neuauflage dieses Buches empfiehlt er es selbst. Unverständlich, bzw. starker Widerspruch.
Auch Empfehlungen für sehr süße Obst-Shakes, unverändert übernommen aus der alten Auflage, also nichts mit "low -carb".
Der Widerspruch bleibt unaufgelöst, deshalb nur 2 Sterne.
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103 von 109 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon Customer am 15. Juli 2007
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Ich bin auf etwas seltsamen Weg an das Buch geraten. Da ich mit reinem Kalorienzählen ca. 18 Kilo abgenommen habe (über 2 jahre) habe ich genau beobachtet, was satt macht und was nicht. Dabei hab ich bemerkt, dass es immer die eiweißhaltigen Produkte waren, nach denen ich mich einigemaßen gesättigt fühlte. Nun ja, da vor dem Verzehr von zuviel Eiweiß immer gewarnt wurde, war da ein schlechtes Gewissen im Weg... und so habe ich zu dem Thema recherchiert.

Das Buch räumt mit dem schlechten Gewissen auf, anscheinend stimmen die Warnungen und Empehlungen, die da kursieren, gar nicht. Offenbar ist der Verzehr von 2g/kg (Körpergewicht) in jedem Fall unbedenklich.

Beim Lesen des Buches konnte ich mich dennoch nicht des Eindrucks erwehren, dass Herr Strunz auch Geschäftsmann ist und gerne seine Diät- und Eiweißprodukte verkaufen will. Es ist nämlich nicht schwer, mit relativ wenig Kalorien ohne Eweißpulver auf hohe Eiweißmengen zu kommen. Strebt man z.B. 120 Gramm Ewieß am Tag an, reichen 500g Magerquark, 500g fettarmer Jogurt und 300g Tofu aus....., die man zu allem möglichen verarbeiten kann und das auch noch vegetarisch (in Kalorien, ist das ca. der durchschnittliche halbe Tagesbedarf, eher weniger). ... man hat so seine Lieblingsrezepte. Wer sich nicht auskennt, sollte halt ein bischen experimentieren, was schmeckt.

Lediglich für Krafttraining und Spitzensportler sind die konzentierten Pülverchen wohl tatsächlich interessant. Egal, ich bin Herrn Strunz dennoch tatsächlich dankbar, dass er den wesentlichen Punkt, nämlich die Verzehrempehlungen nachhaltig korrigiert.

Auch das Kapitel über L-Carnitin ist interessant....
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