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Food from My Heart: Cuisines of Mexico Remembered and Reimagined
 
 
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Food from My Heart: Cuisines of Mexico Remembered and Reimagined [Englisch] [Taschenbuch]

Zarela Martinez (Autor)
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 346 Seiten
  • Verlag: Hungry Minds Inc,U.S.; Auflage: Reissue (Juli 1995)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 0028603613
  • ISBN-13: 978-0028603612
  • Größe und/oder Gewicht: 19 x 2,3 x 23,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.389.852 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)

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Zarela Martínez
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Produktbeschreibungen

From Library Journal

Martinez is the chef/owner of Zarela's, a popular Manhattan restaurant that was one of the first to serve authentic Mexican food rather than the ubiquitous Tex-Mex tacos and burritos. Part memoir, part cultural history, part cookbook, and as heartfelt as its title indicates, this title is full of delicious recipes, both classic regional specialties and her own creations. Although there may be more than enough nostalgic text for some readers, the story of how a young Mexican woman from a traditional family became a famous New York restaurateur is in fact quite absorbing, and along the way Martinez imparts a lot of information about the foods and cuisine of her country. Recommended for most collections.
Copyright 1992 Reed Business Information, Inc. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Kurzbeschreibung

Lavish Praise for Food from My Heart "There's as much for the serious reader in Zarela Martínez's book Food From My Heart as for the serious cook. Martínez's memoirs of growing up in Mexico…make great armchair reading…" —Los Angeles Times "Restaurateur Zarela Martínez does double duty in Food From My Heart, writing brilliantly about people and culture while demonstrating how to make quite fabulous dishes." —Cosmopolitan "Zarela Martínez is an absolute genius with flavors and this book is a great guide to her talent. I count it as one of the most interesting and invaluable additions to my library, which dates almost forty years." —Craig Claiborne Food and life are inseparable in Mexico—not just eating to live but eating to celebrate, to come together, to worship God and spirit. In Food From My Heart, Zarela Martínez describes the connection between Mexican culture and Mexican food—a collision of Old and New World ingredients, and the culinary influences of a constantly shifting ethnic mosaic. Through the telling of her own story, Martínez reveals the inextricable bond that exists between food and religion and the way Mexicans mark birth, death, marriage, and the daily business of living. Drawing upon the influences of friends, family, and traditional foods from many regions in Mexico, Martínez has created her own personal style of cooking: imaginative and highly flavorful, easy to prepare, and evocative of the classic Mexican cooking upon which it is based. It is all brought together—the traditional and the new—in the form of memoir, stories, and more than 175 recipes to create this unique cookbook.
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In diesem Buch (Mehr dazu)
Einleitungssatz
To understand Mexican culture you must see at first hand how the Catholic faith melded with a system of pagan beliefs to make a uniquely, truly Mexican religion. Lesen Sie die erste Seite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
If you love Mexico, it's cuisine, and it's traditions, you will love this book. The recipes are all superb and Zarela's warmth and love of her family, culture, and food, take center stage. This book captured my heart and took me on a nostalgic journey through the foods and holidays of my childhood! It is a pleasure to recommend this book.
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Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
I borrowed the book to learn more about tamales/ but found myself actually reading the book. Excellent. I now want to own it.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com:  6 Rezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Heartwarming! Authentic and Delicious! 26. August 1999
Von Ein Kunde - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
If you love Mexico, it's cuisine, and it's traditions, you will love this book. The recipes are all superb and Zarela's warmth and love of her family, culture, and food, take center stage. This book captured my heart and took me on a nostalgic journey through the foods and holidays of my childhood! It is a pleasure to recommend this book.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
The most-often used book in my kitchen 8. November 2001
Von Angela Cantu - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
I purchased this book after having checked it out of the library and finding I could not let it go -- paid a heavy fine to the library, too! This book is now the most often used in my kitchen. I love to read the author's childhood memories and the background she sets up for the recipes. The recipes are not too complicated, and I have not tried one that has not been a winner! I understand it is now out of print, but I would highly recommend it to anyone who can aquire it!
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
I borrowed this book from the library/ and need to own it 21. September 1999
Von Ein Kunde - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
I borrowed the book to learn more about tamales/ but found myself actually reading the book. Excellent. I now want to own it.
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