Von der Suppe bis zum Dessert lernt hier nicht nur der unerfahrene sondern auch der fortgeschrittene Hobbykoch Tips und Tricks des Kochens. Jedes Rezept beginnt mit einem Grundrezept, darauf baut das weitere auf. Jedes Grundrezept ist wie ein Fotoband in Schritt- für Schritt- Prinzip ausführlich erläutert. So gelingt praktisch fast jedes Rezept. Mit mehr als 1000 Farbfotos und 2000 köstlichen Rezepten zählt es neben dem Kochbuch von Anne Willian zu den besten Nachschlagewerken der modernen Kochkunst. In diesem Werk reiht sich nicht nur Rezept an Rezept, sondern hier erfährt der Leser noch zusätzlich etwas über die "Welt des Geschmackes", wichtige Werkzeuge und köstliche Weine. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)