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Kurzbeschreibung
Fleisch geh”rt fr viele ganz einfach zu einem richtigen Essen und treibt andererseits vielen K”chen und K”chinnen immer noch Schweiáperlen auf die Stirn
Doch keine Angst: Fleisch perfekt zu garen ist einfacher als vielfach vermutet. Wichtig ist die richtige, dem jeweiligen Fleischstck angepasste Zubereitungsart. Das neuste Buch von Annemarie Wildeisen enth„lt die ganze Palette der Fleischzubereitung: Neben Rezepten mit der Niedertemperatur-Garmethode zeigt sie, dass auch das Braten im Ofen oder das Schmoren mit dem passend gew„hlten Fleisch einfach und sicher gelingt. Das Buch ist nach der Art der Zubereitung und nach der verfgbaren Zeit aufgebaut: schnelle kleine Gerichte, la minute und sanft nachgegart, edle groáe Stcke zum langsam Garen, Braten im Ofen, Schmoren sowie zus„tzlich preiswerte Alltagsgerichte.
Suchen Sie Ideen fr schnelle, abwechslungsreiche Fleischgerichte fr den Familienalltag, ein besonderes Rezept fr eine festliche Einladung oder den guten, altbew„hr ten Sonntagsbraten nach Groámutterart? Im neuen Kochbuch von Annemarie Wildeisen finden Sie es! Dazu eine knapp gefasste Kchenpraxis von A wie Anbraten bis Z wie Ziehen lassen , viele Tipps und Hinweise zum Variieren mit anderen Fleischsorten sowie passende Beilagen.
Doch keine Angst: Fleisch perfekt zu garen ist einfacher als vielfach vermutet. Wichtig ist die richtige, dem jeweiligen Fleischstck angepasste Zubereitungsart. Das neuste Buch von Annemarie Wildeisen enth„lt die ganze Palette der Fleischzubereitung: Neben Rezepten mit der Niedertemperatur-Garmethode zeigt sie, dass auch das Braten im Ofen oder das Schmoren mit dem passend gew„hlten Fleisch einfach und sicher gelingt. Das Buch ist nach der Art der Zubereitung und nach der verfgbaren Zeit aufgebaut: schnelle kleine Gerichte, la minute und sanft nachgegart, edle groáe Stcke zum langsam Garen, Braten im Ofen, Schmoren sowie zus„tzlich preiswerte Alltagsgerichte.
Suchen Sie Ideen fr schnelle, abwechslungsreiche Fleischgerichte fr den Familienalltag, ein besonderes Rezept fr eine festliche Einladung oder den guten, altbew„hr ten Sonntagsbraten nach Groámutterart? Im neuen Kochbuch von Annemarie Wildeisen finden Sie es! Dazu eine knapp gefasste Kchenpraxis von A wie Anbraten bis Z wie Ziehen lassen , viele Tipps und Hinweise zum Variieren mit anderen Fleischsorten sowie passende Beilagen.
Über den Autor
Annemarie Wildeisen Journalistin, Kochlehrerin und Hausfrau. Sie ist Chefredaktorin der bekannten Kochzeitschrift »Kochen«, leitet eine Privatkochschule in Bern und ist in einer täglichen Kochsendung in verschiedenen Privatfernsehstationen der Schweiz zu sehen. Viele ihrer Kochbücher sind Bestseller.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Vir einigen Wochen habe ich mir dieses Kochbuch zugelegt und schon einige Rezepte ausprobiert. Im Gegensatz zu Rezepten aus vielen anderen Kochbüchern, hat mich noch keins dieser Rezepte enttäuscht. Die Autorin versteht ihr Fach. Man erhält viele neue Anregungen Fleisch zuzubereiten und die Rezepte sind auch gar nicht kompliziert oder schwierig. So gut ist mir bisher noch kein Rehrücken gelungen.
Format:Gebundene Ausgabe
Gut, übersichtlich, zum Nachkochen geeignet.
Das Einzige das fehlt ist eine Übersichtstafel, über die Dauer des Kochvorganges.
Kann das Buch ruhig weiterempfehlen.
Das Einzige das fehlt ist eine Übersichtstafel, über die Dauer des Kochvorganges.
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