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Kurzbeschreibung
Warum essen wir Schweine und Kühe, aber keine Hunde und Katzen?
Warum essen wir keine Menschen? Das Essen von Fleisch hat weniger mit dem Bauch zu tun als mit dem Unterbewusstsein, zeigt der Anthropologe Nick Fiddes. Viele Menschen assoziieren das Essen von Fleisch insgeheim mit Macht, Sex und Dominanz. Nick Fiddes geht es nicht um die „richtige“ oder „falsche“ Ernährung, er zeigt sogar, dass sich in der Weltgeschichte keine „natürliche“ Art der Ernährung finden lässt: Menschen und Tiere ernährten sich Tausende von Jahren streng vegetarisch, manche, wie die Eskimos, haben jahrtausendelang nur Fleisch gegessen, andere ernähren sich von Mischkost, ohne daran Schaden zu nehmen. Warum werden Befürchtungen, die den angeblich hohen Fettgehalt von Fleisch betreffen, gerade jetzt vorgebracht? Der Ausspruch „Du siehst dick aus“ gilt im Pandschab als Kompliment. An anderen Orten wird geglaubt, dass Fleisch dünn macht. Warum ist der Absatz des traditionell hochangesehenen roten Fleisches zurückgegangen, während es im Verhältnis zum Durchschnittseinkommen immer preiswerter wurde? Nick Fiddes untersucht, warum vegetarische Ernährung in einem Aufwärtstrend und warum Fleischessen mit der Zerstörung der Umwelt gleichzusetzen ist.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein intelligentes Buch, das weder anklagt noch wertet, sondern eine, sehr gut recherchierte Beschreibung des menschlichen Verhältnisses zum Fleisch von Tieren (oder sollte man sagen zu Tieren und dessen Fleisch) und dessen Verzehr abliefert. Dabei ist leicht zu erkennen, dass Fleisch immer auch als Symbol der Macht über die Natur und Umwelt fungiert hat, was aber fast zwangsläufig zu einer sehr indifferenten Einstellung ggü. anderen Lebewesen führen muss. Warum wird z.B. kein Hunde-, Tiger-, oder nur sehr wenig Pferdefleisch gegessen? Warum hat die Fleischindustrie es nötig, einen Gesundheitsaspekt zu betonen, für den es keinen abschließenden Beweis gibt. Oder wie enstehen die Märchen vom Kanibalismus? Das Buch geht den Motiven auf den Grund, die sich hinter solchen Fragen verbergen und hilft dem Leser darüber hinaus, das eigene Selbstverständnis ggü. der Umwelt im Allgemeinen und anderen Lebewesen im Besonderen zu überdenken.
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