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Autorenporträt
Roy-Jonny Kieferle ist Pionier der Naturkostküche in Deutschland und kocht in seinem Hotel-Restaurant "Wagnerstüble" im Luftkurort Dobel (Schwarzwald).
Nach intensiver Beschäftigung mit der Naturheilkunde, einer Heilpraktikerausbildung mit Schwerpunkt Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) und Vertiefung der Kenntnisse in orthomolekularer Medizin und Ernährung ist er Spezialist für orthomolekulare Supplemente.
Seit über 20 Jahren ist er Kolumnist und publiziert in namhaften Zeitschriften wie "Essen und Trinken".
Roy-Jonny Kieferle ist vielgefragter Gast in Talkshows, in TV-Sendungen und im Hörfunk. Er produziert für den SWR Serien wie z. B. "Kochen mit Roy Kieferle".
Als Sporternährungsexperte tritt er in Fernsehsendungen auf.
Seit Jahren ist Roy-Jonny Kieferle Ernährungsberater des VfB Stuttgart, des Bayer 04 Leverkusen, des SSV Ulm, persönlicher Berater von Ulf Kirsten und Alan Sutter und Referent beim Deutschen Fußballbund.
Nach intensiver Beschäftigung mit der Naturheilkunde, einer Heilpraktikerausbildung mit Schwerpunkt Phytotherapie (Pflanzenheilkunde) und Vertiefung der Kenntnisse in orthomolekularer Medizin und Ernährung ist er Spezialist für orthomolekulare Supplemente.
Seit über 20 Jahren ist er Kolumnist und publiziert in namhaften Zeitschriften wie "Essen und Trinken".
Roy-Jonny Kieferle ist vielgefragter Gast in Talkshows, in TV-Sendungen und im Hörfunk. Er produziert für den SWR Serien wie z. B. "Kochen mit Roy Kieferle".
Als Sporternährungsexperte tritt er in Fernsehsendungen auf.
Seit Jahren ist Roy-Jonny Kieferle Ernährungsberater des VfB Stuttgart, des Bayer 04 Leverkusen, des SSV Ulm, persönlicher Berater von Ulf Kirsten und Alan Sutter und Referent beim Deutschen Fußballbund.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
26 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Anschauliche Anleitung zur fitnessfördernden Ernährung
Bewegung und Training ist eine wichtige Voraussetzung um fit zu werden oder fit zu bleiben. Die Ernährung ist eine weitere, sehr maßgebliche Bedingung.
Da die wenigsten aber eine Ahnung haben, worauf es wirklich ankommt, ist die fachliche Unterstützung durch Spezialisten erforderlich.
Die Autorin und Autoren des kleinen Büchleins haben in hervorragender Weise übersichtlich und geordnet zusammengefasst, was zu einer eiweiß-, kohlenhydrat-, vitamin- und mineralstoffreichen Ernährung gehört und wie diese in die alltägliche Tat umgesetzt werden kann.
Für jede dieser vier wesentlichen Ernährungsformen gibt es ein eigenes Kapitel, das jeweils Rezepte für Frühstück, Zwischengericht, Hauptmahlzeit und Nachtisch enthält. Die Auswahl für die unterschiedlichen Mahlzeiten ist also gewährleistet, wenngleich es mir letztlich zu wenig Rezepte sind - sicher ein Problem des Seitenumfangs.
Sehr hilfreich ist neben der Zutatenliste und Herstellungsbeschreibung die übersichtliche Information über die einzelnen ernährungshysiologischen Werte der Bestandteile eines Gerichtes sowie in Kurzform die Wirkungsweise einzelner Vitalstoffe.
So lassen sich Menüs nach dem individuellen Bedarf zusammen stellen. Dabei können auch persönliche Vorlieben berücksichtigt werden, denn manche Mahlzeiten sind ja durchaus gewöhnungsbedürftig, aber immer lecker.
Werde fit - koche mit!
Uli Geißler, Spiel- und Kulturpädagoge
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Seit einigen Wochen kochen wir nun schon nach diesem Buch, und unser Wohlbefinden hat sich deutlich verbessert. Dieses Buch kann ich jedem empfehlen, der durch die Ernährung seine Leistungsfähigkeit aktiv stärken möchte.
13 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Erneut ein tolles Buch, welches unter der Regie von Dr. Spitzbart entstanden ist. Dieses Buch hat einen festen Platz in meiner Küche. Besonders toll finde ich die detaillierten Nährstoffangaben. Das habe ich in dieser Form noch nicht gesehen.
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