Ich habe dieses Messer bereits seit mehreren Jahren und kann sagen, dass es sich hierbei um ein sehr gutes und preiswertes Messer handelt, welches schon sehr scharf geschliffen ab Werk geliefert wird. Das es vor einigen Jahren einen Preis für besonderes Design erhielt, sei hier am Rande mal erwähnt.
Ich nutze das Messer meist auf meinen Campingtouren, da es leicht und dennoch für ein Messer dieser Größe stabil genug ist. Alltägliche Arbeiten wie Obst und Gemüse schneiden, schnitzen, Fleisch portionieren, Holzspäne zum Feuer machen erledigt es brav. Der satte Griff liegt sehr gut in der Hand und man kann mit dem Messer gut hantieren. Auch das Schneiden von Steaks aus einem Filet ist reine Freude. Der Stahl nimmt beim Schärfen (hierfür empfehle ich sehr den Schärfer von Fiskars)eine gute Schnitthaltigkeit an. Die Schwimmfähigkeit des Messers ist meiner Ansicht nach von untergeordneter Bedeutung,doch diese besteht tatsächlich. Das das Messer in Italien hergestellt wird ändert nichts an seiner Qualität. Der Pflegeaufwand hält sich sehr in Grenzen. Das es nicht für schwerere Arbeiten eignet, wie Ausasten oder Scheite spalten, ist ja wohl klar, aber wer Wert auf geringes Gewicht und gute Schneidleistung legt und nicht ständig ein Messer pflegen will ,ist mit dem Fiskars Uni- Messer sehr gut bedient und hat lange Freude daran. Ich würde es immer wieder kaufen, da es mich überzeugt hat.