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Fingerfood Taschenbuch – 1. September 2009


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Produktinformation

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 8 (1. September 2009)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833816295
  • ISBN-13: 978-3833816291
  • Größe und/oder Gewicht: 16,8 x 0,9 x 20 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 64.565 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Margit Proebst hat schon als Kind ihrer Mutter und Großmutter in die Töpfe geschaut und liebend gerne mitgekocht. Die Neugier auf alles Kulinarische und die Lust am Ausprobieren haben sie ins Erwachsenenalter begleitet.

Während ihres Studiums der Kunstgeschichte und Philosophie betrieb sie nebenbei erst ein kleines Tagescafé, später einen Catering Service. Heute arbeitet die passionierte Köchin als Kochbuchautorin und Foodstylistin in München.

Inzwischen sind über 40 Bücher von ihr erschienen. Ihr Erfolgsrezept? Die Liebe zur Kunst und zu gutem Essen führen sie so oft es geht auf Reisen - eine fabelhafte Inspirationsquelle! Aus neuen Ideen entwickelt sie dann raffinierte Rezepte, die für Hobbyköche einfach umzusetzen sind und sicher gelingen. Mehr unter www.margit-proebst.de

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Uli Geißler TOP 500 REZENSENT am 10. September 2009
Format: Taschenbuch
Gleich zu Beginn vermitteln die 10 Erfolgstipps, wie die Herstellung der beliebten Mini-Snacks gelingen kann. Das motiviert knapp und gleich, sich an die Herstellung der insgesamt 45 Genießer-Spezialitäten heranzuwagen. Ein paar Tipps zur Herstellung allgemein und zu den Präsentationsgefäßen und -formen sowie zur Zusammenstellung für verschiedene Anlässe und nicht zuletzt zum Drumherum sorgen für weitere Motivation, endlich loszulegen.

Unterteilt in die Abschnitte "Crostini, Canapés & Co.", 2Zum Löffeln und Aufgabeln" sowie schließlich "Fein umhüllt und gefüllt" offenbaren sich einem sehr übersichtlich nach Zutaten und Arbeitsschritten gegliedert die faszinierend unterschiedlichen Rezepte. Anregende, teilweise ganzseitige Farbfotos zeigen die fertigen Brote zum Anbeißen. Auch Extra-Tipps beispielsweise zum Schneiden oder zu den Zutaten sowie Zubereitungsvarianten fehlen nicht.

Eine sehr gute Ergänzung sind die wenigen Rezepte für Dips sowie die Vorschläge für komplette "Fingerfood-Bufetts" zu den Kategorien "Preiswert", "Klassisch", "Edel" und "Vegetarisch".

Mit diesem Buch ist es ein Leichtes, raffinierte Häppchen-Platten für die unterschiedlichsten Anlässe herzustellen, denn die Rezepte sind unkompliziert. Die Zubereitungszeiten liegen zwischen 15 und 75 Minuten. Freilich sind oftmals besondere Zutaten zu besorgen, doch dann ist es wahrlich keine Hexerei mehr, feiertaugliche Büfetts zusammenzustellen. © 9/2009, Redaktionsbüro Geißler, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
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13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von MinionMama VINE-PRODUKTTESTER am 23. Februar 2011
Format: Taschenbuch
Ein tolles kleines Buch, für jeden, der ein Party-Buffet oder ähnliches plant.

Es wird am Anfang gezeigt und erklärt, wie man die kleinen Köstlichkeiten super präsentieren kann (z. B. Suppen oder Dips in kleinen Schalen, Boden mit Ausstechförmchen bearbeitet) und wie man dies am Besten bewerkstelligt.
Anschließend werden Alternativen für Schälchen oder Ähnliches gezeigt, indem erklärt wird, wie man kleine Gefäße z. B. aus Filoteig herstellt.

Es werden Tips für die Buffetauswahl gegeben, genauso für die Getränke, die man zum Fingerfood reichen kann.

Anschließend folgt der in Kategorien unterteilte Rezepthauptteil. Unter der Rubrik CROSTINI,CANAPÉS UND CO findet man Rezepte für beispielsweise Räucherlachs-Lollies, Garnelentürmchen, Schinken-Canapés, Leber-Crostinis und viele weitere.

Anschließend folgt der Teil "ZUM LÖFFELN UND AUFGABELN", wo natürlich Rezepte von Tomatensuppen, einem Ruvola-Cappuccino, einer Nektarinen-Krokant-Creme, einem Ziegenfrischkäse-Flan und weiteren Highlights nicht fehlen dürfen.

Darauf folgt der Größte Rezeptblock mit dem Titel "FEIN UMHÜLLT UND GEFÜLLT". Zwiebelküchlein mit Speck, Rosmarin-Schinken-Krapfen oder Knusperauberginen mit Joghurtdip treibt jedem schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen.

Also ich bin sehr begeistert und habe auch schon ein wenig beim Frühstücksbuffet experimentiert und ich kann nur sagen, dass alle total von der Aufmachung und vom Geschmack überzeugt waren.
Weitere Tests werden folgen ;-)
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22 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von angela am 19. März 2010
Format: Taschenbuch
Sehr schöne Fotos, einfach nachzumachende, abwechslungsreiche Rezepte für alle Gelegenheiten und Geschmäcker.
Kein Problem, mit diesem kleinen Buch ein ganzes Buffet auf die Beine zu stellen; durchaus
auch für nicht so geübte Köche!
Daher fünf Sterne von mir.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Aloha am 8. September 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Prima finde ich:
- die Infos zur Planung wie viele Häppchen man einplanen soll
- wie man das Fingerfood schön verpackt oder schön zubereitet: z.B. kleine Gläschen, Ausstechformen
Jetzt habe ich einige Rezepte ausprobiert, sie waren prima.

Es fehlt mir manchmal eine Info, ob das jeweilige Fingerfood-Rezept auch kalt schmeckt.
Einige kalte Suppen als Rezept würde ich mir auch wünschen. Oder einfache Tipps, wie man etwas warmhalten kann oder ob sich das konkrete Rezept überhaupt dafür eignet. So wenig wie möglich möchte ich während der Party kochen, in den Ofen stellen oder irgendetwas anderes in dieser Richtung tun. Alles soll vorher fertig sein.
Darum selektiere ich alle Rezepte, in denen das Wort "Ofen" oder "Kochen" enthalten ist, schon irgendwie gedanklich aus.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von BBrueggi am 16. August 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Viele nette Rezepte, doch zum Teil auch wirklich aufwendig. Die Rezepte, die ich ausprobiert habe, waren sehr lecker. Grundsätzlich hatte ich jedoch etwas gesucht, wo ich nicht kleine Gläser, Schälchen und ähnlichen Schnickschnack brauche, und das bietet das Buch nur eingeschränkt.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Jonas Rietzkow am 12. August 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich habe mir das Buch bestellt um neue Ideen bezüglich Fingerfood zu bekommen. Die Lieferung war wie gewohnt schnell. Das Buch hat ein paar leckere Sachen aber für mich hätten es ruhig ein paar Seiten mehr sein können.

Alles im allem aber trotzdem eine erweiterung für die Küchenbibliothek!
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