- Gebundene Ausgabe: 114 Seiten
- Verlag: Komet (2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3898362701
- ISBN-13: 978-3898362702
- Größe und/oder Gewicht: 30,2 x 21 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Es ist eine wahre Lust, mit den Fingern zu essen, und immer mehr Menschen kommen auf den Geschmack von Fingerfood. Alfons Schubeck macht sich für diesen Trend stark und demonstriert überzeugend, dass es nicht gegen die guten Sitten verstößt, auf Messer und Gabel zu verzichten.
Kaninchenroulade auf Pumpernickel, gefüllte Mini-Kürbisse, Entenbrust auf Brezenknödel, Zander mit Kräutergraupen auf krosser Zanderhaut oder gebackene Früchte in Weinteig - purer Genuss von der Hand in den Mund.
Kaninchenroulade auf Pumpernickel, gefüllte Mini-Kürbisse, Entenbrust auf Brezenknödel, Zander mit Kräutergraupen auf krosser Zanderhaut oder gebackene Früchte in Weinteig - purer Genuss von der Hand in den Mund.
Über den Autor
Alfons Schuhbeck, geboren 1949 in Traunstein/Oberbayern, zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit exquisiter regionaler Küche eroberte er die Gaumen seiner Gäste zunächst im "Kurhausstüberl" in Waging am See. Seit 2003 kocht der Meister der feinen Hausmannskost in München. Seinem Küchenstil ist Alfons Schuhbeck immer treu geblieben: im Charakter bayerisch, in der Ausführung modern und leicht, in der Zubereitung hochklassig. Mit seinem bodenständigen Humor und bayerischen Charme hat er sich auch längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Im Bayerischen Fernsehen feiert er seit Jahren mit einer eigenen Kochserie Erfolge; daneben tritt er regelmäßig z.B. im ZDF bei "Lanz kocht" und in der "Küchenschlacht" auf.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Haben Sie schon mal Wirsingröllchen mit Tomatensauce aus der Hand gegessen? Das gäbe eine riesen Sauerei. Schöne Rezepte aber sehr viele weit weg von Fingerfood. Der "schlanke Schuhbeck" auf der Rückseite und die eingefügten Kommentare legen auch die Vermutung nahe, dass das alte Rezepte sind, bei denen versucht wurde, sie auf den Fingerfood-Trend uumzuschreiben. Der überzeugte Schuhbeck Fan ist zum ersten mal nicht überzeugt.
19 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Alfons Schuhbeck - der Bayrische Starkoch - verzaubert und auch in diesem Buch wieder mit allen möglichen und unmöglichen (aber leckeren ...) Kombinationen, die kompliziert und schwierig aussehen, aber - wie auch zB. in seiner Hausmannskost-Reihe nicht anders gewöht - teilweise wirklich sehr einfach zum Nachkochen sind.
Für einen Schuhbeck-Jünger sowieso ein Muß - für alle anderen, die gerne Partys oder Einladungen geben, oder einfach eine Kleinigkeit zum Fernsehen zubereiten möchten, ebenfalls!
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