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Fingerfood & Co: Kleine Happen für Feste und Gäste [Gebundene Ausgabe]

Martina Lessing , Kurt M Westermann
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

22. März 2010
Köstlichkeiten in kleinen Portionen: Bei Events, vom zwanglosen Abendessen mit Freunden bis zum Galaempfang, dominieren frisches, leichtes Fingerfood und der neueste Trend Bowl Food – in Schüsselchen servierte Leckerbissen – die Buffets. Wer seinen Gästen internationale Spitzenküche im aktuellen Trend servieren möchte, findet in Fingerfood & Co einen unentbehrlichen Lehrmeister und unzählige Anregungen. Martina Lessing, Londoner Catering-Shootingstar mit Wiener Wurzeln, verrät in Fingerfood & Co erstmals eine Auswahl ihrer besten Rezepte: österreichische, italienische, mediterrane und asiatische Köstlichkeiten, mit denen sie ihre Kunden im exklusiven Londoner Vorort Richmond verwöhnt. Dabei verbindet sie das Beste der großen österreichischen Küchentradition mit Elementen der Fusion-Küche und der britischen Besinnung auf das Wesentliche à la Jamie Oliver. Alle Rezepte sind sowohl für Anfänger als auch für ambitionierte Hobbyköche geeignet

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: Braumüller Lesethek; Auflage: 1., Auflage (22. März 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3991000172
  • ISBN-13: 978-3991000174
  • Größe und/oder Gewicht: 25,6 x 20,2 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 343.093 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Martina Lessing Die gebürtige Wienerin hat À Table! in wenigen Jahren zu einem der führenden Caterer im noblen Londoner Vorort Richmond gemacht. Ihre Leckerbissen gibt es auf Empfängen internationaler Großunternehmen oder als intimes Feinschmeckeressen in den Häusern Londoner Banker. Ihr jüngstes Projekt, Let‘s Do Lunch!, ein wöchentliches Pop-up-Restaurant in ihrer Küche, in dem ein handverlesener Kundenkreis neue Kreationen testen kann, ist regelmäßig ausgebucht. Kurt-Michael Westermann Der Hamburger Fotograf ist renommierter Bildjournalist für Magazine wie Die Zeit, Geo, Merian, Newsweek, Los Angeles Times, Paris Match, National Geographic Society. Er hat vielbeachtete und prämierte Bildbände veröffentlicht, darunter mehrere Kochbücher, und stellt international aus. Er lebt heute vor allem in Wien.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen hm... 11. August 2012
Von Petra W.
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
ich hatte mir das Buch u.a. wegen der guten Rezensionen gekauft, in der Hoffnung ein paar gute fingerfood- Rezept- ideen zu bekommen. Habe das Buch nun zum wiederholten Male durchgeblättert, aber nur etwa 10 % ist "Fingerfood". Der Rest sind normale Gerichte, in Mini Schüsselchen serviert.
Fingerfood sind snacks, Häppchen, die man in die Hand nimmt zum Essen,(Vorwort von Werner Matt!!) ohne Besteck, möglichst wenig Geschirr und somit wenig Abwasch für die Gastgeberin.
Nichts gegen die Rezepte, aber Aufläufe, Braten, Eintöpfe, Suppen etc. schmecken nur heiss und sind in Mini Portionen fehl am Platz, da es ja viel zu schnell kalt wird.
Alles schön und gut mit Profi Küche und 10 Helfern, aber ich bin nun mal alleine und ich serviere meinen Gästen nicht Schweinsbraten mit Sauerkraut (Seite 50) oder Bratkartoffeln in der Dessertschüssel!
Dazu kommt noch, dass das Buch viel zu teuer ist.

Aber immerhin sind die Bilder schön.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wer gerne für Gäste kocht ohne vorher einen Einkaufs-Marathon zu bewältigen wird dieses Buch lieben.
Fast alle Gerichte lassen sich mit Zutaten zubereiten, die sich in jedem Haushalt oder in guten Supermärkten finden! Die Rezepte sind alle mit wenigen Zutaten und ohne sehr großen Aufwand zuzubereiten, wobei die Gerichte durchaus raffiniert sind.
Die ausgezeichneten Bilder machen schon beim Durchblättern Lust zu Kochen!

Besonders gefallen haben mir die schöne Aufmachung, die wunderbaren Fotos und die klare Gliederung.
Zu jedem Gericht gibt es eine Bildseite und auf der gegenüberliegenden Seite das Rezept. Anzahl der Gäste, Zutaten, Zubereitung und ein Hinweis zum Servieren.

Ein wunderbares Kochbuch für kleine Gerichte, das Spaß beim Blättern, Kochen und Verschenken macht!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch für Jedermann 1. Juni 2010
Von Elisabeth
Format:Gebundene Ausgabe
Die Speisen sind breit gestreut - es ist für jedermann etwas dabei. Auch für kochunerfahrene Studenten ist es leicht die Gerichte nachzukochen. Bei unseren Gästen haben wir, seit wir das Buch haben, richtig Eindruck hinterlassen können und ein bisschen Hauben-Feeling in unsere Wohnung gezaubert. Eine echte Empfehlung!
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Augenschmaus 26. August 2010
Von suna
Format:Gebundene Ausgabe
An Martina Lessings Kochbuch beeindruckt mich vor allem, wie praktisch alle ihre Tipps sind. Sie macht auch Unerfahrenen Mut, sich über ein Fest für viele Gäste drüberzutrauen. Klar, daß ihre Kochkurse ein Erfolg sind, schon ihre Einführung mit den Bildern, die einzelne Kochschritte zeigen, aber auch das Geschirr, das man für Fingerfood braucht, ist hilf- und lehrreich. Dazu gibt es eine Gebrauchsanweisung, was man bei der Planung des Festes beachten soll, sehr nützlich! Und schließlich die Rezepte, die auch wiederum eingeteilt sind in die Vorbereitungsarbeit, die schon am Vortag gemacht werden kann, bis zum letzten Schritt, kurz vor dem Servieren, besonders wichtig, weil Fingerfood schnell unansehnlich werden kann. Die Rezepte sind einfach und originell zugleich, österreichisch, italienisch, mediterran, asiatisch. Am verlockendsten finde ich persönlich die Desserts. Wunderschön die Fotos.
Last noch least: Den Kochanleitungen können auch Anfänger/innen leicht folgen. Es muß ja nicht immer eine Fingerfood-Party sein. Süßsaures Krabbenfleisch auf Gurkenscheiben als Vorspeise, gefolgt von Jakobsmuscheln im Speckmantel mit Zitronendip und zum Abschluß Mango Fool ist sicher auch beim Candlelight Dinner zu zweit ein Hit.
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