- Broschiert: 232 Seiten
- Verlag: Hirzel S. Verlag; Auflage: 2., Aufl. (August 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3777612928
- ISBN-13: 978-3777612928
- Größe und/oder Gewicht: 22,8 x 15,4 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 81.824 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Fett ist der Feind
So lautet das Dogma von Gesundheitsaposteln und Ernährungspropheten. Nur Fett macht fett, verkünden sie unverdrossen. Was aber, wenn dies ales bloß eine dicke Lüge ist und fettarme Kost das Leben zwar Geschmack-loser, aber nicht gesünder macht? Ulrike Gonder räumt auf mit hartnäckigen Irrtümern.
Ihr Credo: Unser Körper braucht Fett
Und: Vor Lustverzicht muss gewarnt werden.
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20 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch ist sehr lesenswert und gibt einen umfangreichen Überblick über die Bedeutung der Fette für den menschlichen Körper. Er räumt mit Vorurteilen auf und behandelt in neun informativen Kapiteln alles, was der gesundheitsbewusste Leser über Fette in der Ernährung wissen muss. Dies betrifft vor allem auch die Rolle, die der Fettstoffwechsel bezüglich des Übergewichtes und der Herz-/Kreislauferkrankungen spielt. Nach dem Lesen des Buches ist man in der Lage, ein kritischeres Urteil über dieses heiß diskutierte Thema abzugeben.
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Untertitel des Buches "Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen" weist schon den Weg. Ein absolutes Top-Buch, dass erstens sehr fundiert mit vielen Lügen und Halbwahrheiten der Ernährungsgurus aufräumt und zweitens ein faszinierendes und teilweise schockierendes Bild der "Wissenschaft" gibt.
Am meisten hat mich beindruckt, wie tief wir mit diesen Lügen über Fett verwurzelt sind. Man kann es wirklich kaum glauben.
Wer über Ernährung etwas wissen will, muß dieses Buch lesen.
Am meisten hat mich beindruckt, wie tief wir mit diesen Lügen über Fett verwurzelt sind. Man kann es wirklich kaum glauben.
Wer über Ernährung etwas wissen will, muß dieses Buch lesen.
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses interessante und fundierte Buch räumt endlich mit dem Vorurteil auf, dass Fett fett mache. Ulrike Gonder weist nach und belegt dies auch, dass Fett von der Ernährungswissenschaft zu Unrecht verteufelt wurde. Heute ist man eher geneigt, den gesunden Fetten wie Olivenöl, Rapsöl und anderen einen hohen Stellenwert in der modernen Ernährung einzuräumen, wie dies ja auch in der zur Zeit so aktuellen "Mittelmeerküche" der Fall ist.
Wer sich für gesunde Ernährung und den neuesten Forschungsstand interessiert, kommt um dieses Buch nicht herum.
Wer sich für gesunde Ernährung und den neuesten Forschungsstand interessiert, kommt um dieses Buch nicht herum.
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