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Festliche Braten klassisch


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O RIND O SCHWEIN O LAMM O GANS O ENTE mit allem was dazugehört. mit Spaß perfekt gekocht; RIND O allgemeine Warenkunde würzen, garen, anbraten O Filet klassisch mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O gefülltes Filet mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Filet Wellington mit Beilagen, Vor- und Nachspeise; SCHWEIN O allgemeine Warenkunde O Schwartenbraten mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Kassler mit Ananas O Schweinefilet mit Champignon mit Beilagen, Vor- und Nachspeise; LAMM O Lammrücken allgemeine Warenkunde O Lammrücken im Fettmantel mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Lammrücken ausgelöst mit Kräuterkruste mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Lamm-Fond O Lammkeule klassisch mit Beilagen, Vor- und Nachspeise; GANS O allgemeine Warenkunde O Zubereitung (füllen, schließen, braten und tranchieren) O Gans mit Apfel-Maronenfüllung mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Variationen mit verschiedenen Füllungen (Äpfel, Pflaumen, Nuss und Sauerkraut); ENTE O allgemeine Warenkunde (Fleischente, Flugente, Barberie-Ente) O Geflügel-Fond O Gefüllte Ente mit Leberfarce mit Beilagen, Vor- und Nachspeise O Variationen mit verschiedenen Füllungen (Äpfel, Kastanien/Rosenkohl)

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