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Über den Autor
Johann Reisinger ist Experte in seinem Fach: Hauben-Koch, Foodstylist, Kochbuchautor, Initiator und Leiter von Seminaren (Gründung Gemüseplattform, Forschungszentrum Schönbrunn 2000; Kooperation mit Arche Noah) und Lehrer an einer Tourismusschule. Seine Berufung ist die Vermittlung von Geschmack, ursprünglichem Wissen und Freude an Lebensmitteln.Mag. Claudia Dungl-Krist arbeitete während des Studiums der Pharmazie zusätzlich im Therapiebereich des Dungl-Zentrums Wien mit, dessen Geschäftsführung sie 1998 übernahm. In Zusammenarbeit mit ihrem Vater Willi Dungl erwarb sie das Know-how volksmedizinischer Anwendungen von Heilkräutern. Sie leutet die Produktentwicklung der Marke Willi Dungl.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Habe dieses Buch einem Pflanzen- und Gartenliebhaber geschenkt und war dann selbst ganz begeistert davon: Wunderschöne Fotos und ebensolches layout, informativer, dabei aber nicht zu langer Text zu Gemüsesorten, die man heute teilweise nicht mehr kennt (praktischerweise gibt es auf der letzten Seite Bezugsquellen für Ö, D und CH) und dazwischengestreut auch noch immer wieder ein paar Rezepte. Das Schmökern wird hier zum Genuss.
Kann ich nur empfehlen.
Kann ich nur empfehlen.
Unter vielen wieder mal ein gutes Buch. Nicht perfekt, aber
mit Fleiß und fundiertem Wissen bringt es die eine oder
andere Anregung sowie Rezeptideen mit sympathischem
Anteil österreichischer Kochkultur. Wer Gemüse schätzt,
begegnet neben unbekannten Sorten auch manch neuen
Erkenntnissen. Insgesamt ein erfreulicher Band...
mit Fleiß und fundiertem Wissen bringt es die eine oder
andere Anregung sowie Rezeptideen mit sympathischem
Anteil österreichischer Kochkultur. Wer Gemüse schätzt,
begegnet neben unbekannten Sorten auch manch neuen
Erkenntnissen. Insgesamt ein erfreulicher Band...
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