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Kurzbeschreibung
220 Familienrezepte aus aller Welt hat Tessa Kiros über Jahre hinweg gesammelt - Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Darunter finden sich einfache Alltagsgerichte ebenso wie Raffiniertes für besondere Anlässe. Tessa verrät, wie man die zartesten Butterplätzchen bäckt, kennt das Geheimnis der besten Hamburger, empfiehlt Nudelsuppe als Seelentröster für verletzte Kinderseelen - sie weiß aber auch, wie man Kindern Brokkolisuppe oder Zucchiniomelett schmackhaft macht. In ihrem dritten Kochbuch schwelgt sie in Erinnerungen an ihre multikulturelle Kindheit zwischen Südafrika und England. Gleichzeitig ist "Familienrezepte. Bunt wie das Leben" eine Liebeserklärung an ihre eigenen beiden Töchter.
Über den Autor
Tessa Kiros wurde in London geboren. Ihre Mutter ist Finnin, ihr Vater stammt aus dem griechischen Teil Zyperns. Als Tessa vier Jahre alt ist, wandert die Familie nach Südafrika aus. Bereits als Jugendliche erkundet sie auf eigene Faust die Welt und lernt nicht nur fremde Kulturen, sondern auch die unterschiedlichsten kulinarischen Traditionen kennen. Sie arbeitete als Köchin in Londons Groucho Club, in Sidney, Athen und Mexiko. Auf einer Reise nach Italien lernte sie ihren Mann Giovanni kennen und lebt seitdem in der Toskana. Bei Dorling Kindersley erschien bereits ihr erfolgreicher Titel Die Welt in meiner Küche, der 2005 als ""bestes Kochbuch"" bei den World Food Media Awards ausgezeichnet wurde.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Endlich gibt es von "Apples for Jam" jetzt auch die deutschsprachige Ausgabe.
- Die Aufmachung ist - wie eigentlich immer bei DK - sehr hochwertig; Fotos, Schriftbild und Grafik finde ich sehr gelungen. (Der leicht beißende Geruch beim Blättern wird sicher bald verfliegen.)
- Man findet Essen und Trinken für alle Lebenslagen: Kleinigkeiten, Suppen, Pasta, Fisch, Fleisch, Partysnacks, Kuchen, Eis, Limonade...
- Die Rezepte sind eher simpel. Tomatenrisotto, Obstsalat, Kalbsroulade, Bratkartoffeln mit Spiegelei,Schinken-Käse-Omelette... kurz: "Hausmannskost" (mit deutlich italienischem Einschlag) im bestem Sinne, zum Verwöhnen von Leib und Seele, wahrlich keine Gourmetküche, dafür alltags- und familientauglich.
- Sehr originell, aber zugleich mein größter Kritikpunkt, ist der Aufbau nach Farben: rot, orange, gelb, pink, grün, gold, weiß, braun, Streifen, bunt (!)... dh die Rezepte einer Kategorie sind quer über das gesamte Buch verstreut. Für jeden Abschnitt gibt es eine Übersicht, aber leider ist keine Inhaltsübersicht vorweggestellt, zur Orientierung gibt es ansonsten nur das Rezeptregister. Dieser Aufbau ist fürs Lesen sehr schön, für den Alltag (mir) dagegen zu chaotisch.
- Zwischendurch gibt es Erinnerungen der Autorin - darauf könnte ich ganz gut verzichten, aber es nimmt auch nicht so viel Raum ein, dass es mich stören würde.
Alles in allem ein ausnehmend schönes Buch über eine recht alltägliche Küche. Kein Muss, aber eine sehr lohnende Anschaffung für passionierte Kochbuchsammler.
- Die Aufmachung ist - wie eigentlich immer bei DK - sehr hochwertig; Fotos, Schriftbild und Grafik finde ich sehr gelungen. (Der leicht beißende Geruch beim Blättern wird sicher bald verfliegen.)
- Man findet Essen und Trinken für alle Lebenslagen: Kleinigkeiten, Suppen, Pasta, Fisch, Fleisch, Partysnacks, Kuchen, Eis, Limonade...
- Die Rezepte sind eher simpel. Tomatenrisotto, Obstsalat, Kalbsroulade, Bratkartoffeln mit Spiegelei,Schinken-Käse-Omelette... kurz: "Hausmannskost" (mit deutlich italienischem Einschlag) im bestem Sinne, zum Verwöhnen von Leib und Seele, wahrlich keine Gourmetküche, dafür alltags- und familientauglich.
- Sehr originell, aber zugleich mein größter Kritikpunkt, ist der Aufbau nach Farben: rot, orange, gelb, pink, grün, gold, weiß, braun, Streifen, bunt (!)... dh die Rezepte einer Kategorie sind quer über das gesamte Buch verstreut. Für jeden Abschnitt gibt es eine Übersicht, aber leider ist keine Inhaltsübersicht vorweggestellt, zur Orientierung gibt es ansonsten nur das Rezeptregister. Dieser Aufbau ist fürs Lesen sehr schön, für den Alltag (mir) dagegen zu chaotisch.
- Zwischendurch gibt es Erinnerungen der Autorin - darauf könnte ich ganz gut verzichten, aber es nimmt auch nicht so viel Raum ein, dass es mich stören würde.
Alles in allem ein ausnehmend schönes Buch über eine recht alltägliche Küche. Kein Muss, aber eine sehr lohnende Anschaffung für passionierte Kochbuchsammler.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch "Familien-Rezepte" ist mehr als lediglich eine Rezeptsammlung. Mit diesem Buch entdeckt man alte lieb gewonnene Gerichte wieder und kann sie an seine eigenen Kinder weitergeben. Da die meisten Rezepte mit relativ wenigen Zutaten auskommen und leicht zu kochen sind, muss man nicht unnötig viel vorbereiten, sondern hat noch genug Zeit zum Spielen, Wäsche waschen und allem anderen. Dafür verwöhnt man seine Lieben dann zusätzlich mit frischem Brot, einem leckeren Grillteller, Kartoffelpüree, Krautsalat, Vanillekuchen, Fischpastete und vielen anderen feinen Dingen. Bodenständig und simpel sind diese Gerichte und werden dadurch zu echten, lieb gewonnenen Klassikern am Mittagstisch.
Selten nimmt man ein Buch in die Hand, das so viel Liebe zum Genuss verströmt und mit dem man sich wieder daran erinnern kann, wie viel Seelenfrieden ein einfaches Butterbrot bereiten kann. Eigentlich müssten alle Mamis dieses Kochbuch kaufen, denn die Liebe zu den Kindern geht auch über deren Magen. Und es gibt nichts Schöneres, als wenn die lieben Kleinen satt und zufrieden am Tisch sitzen und über das ganze Gesicht strahlen.
Selten nimmt man ein Buch in die Hand, das so viel Liebe zum Genuss verströmt und mit dem man sich wieder daran erinnern kann, wie viel Seelenfrieden ein einfaches Butterbrot bereiten kann. Eigentlich müssten alle Mamis dieses Kochbuch kaufen, denn die Liebe zu den Kindern geht auch über deren Magen. Und es gibt nichts Schöneres, als wenn die lieben Kleinen satt und zufrieden am Tisch sitzen und über das ganze Gesicht strahlen.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Kochbuch ist von allen die ich habe (und es sind so einige...) mein liebstes geworden.
Es ist voller Poesie, genialer Schlichtheit und ein richtig praktischer Begleiter in einer Familienküche. - Nicht Kinderküche: Familienküche. Rezepte, die auch den Eltern schmecken und die man immer gerne wieder kocht.
Pizza mit Stracchino ist so ein Klassiker geworden bei uns. Aber auch das Zitronen-Thymian-Hähnchen, die Griesssuppe mit Salbei, das Schokoladenbrot, die Fleischbällchen mit Spaghetti, etc. etc. Wirklich alles, was ich bis jetzt gekocht habe, war super lecker und hat ein gewisses Etwas...! Dabei die schönen Bilder zu sehen, den Text zu lesen und so beflügelt sich selbst an das Kochen zu machen, gibt ein schönes Gefühl und macht jedes Menu zu einem speziellen Erlebnis.
Sehr empfehlenswert!
Es ist voller Poesie, genialer Schlichtheit und ein richtig praktischer Begleiter in einer Familienküche. - Nicht Kinderküche: Familienküche. Rezepte, die auch den Eltern schmecken und die man immer gerne wieder kocht.
Pizza mit Stracchino ist so ein Klassiker geworden bei uns. Aber auch das Zitronen-Thymian-Hähnchen, die Griesssuppe mit Salbei, das Schokoladenbrot, die Fleischbällchen mit Spaghetti, etc. etc. Wirklich alles, was ich bis jetzt gekocht habe, war super lecker und hat ein gewisses Etwas...! Dabei die schönen Bilder zu sehen, den Text zu lesen und so beflügelt sich selbst an das Kochen zu machen, gibt ein schönes Gefühl und macht jedes Menu zu einem speziellen Erlebnis.
Sehr empfehlenswert!
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