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Familien-Backbuch, Das große GU (GU Spezial)
 
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Familien-Backbuch, Das große GU (GU Spezial) [Gebundene Ausgabe]

Gudrun Ruschitzka (Autor), Monika Köhler (Autor), Christiane Kührt (Autor), Kristiane Müller-Urban (Autor), Christa Schmedes (Autor)
3.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 3 (4. Oktober 2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 377423292X
  • ISBN-13: 978-3774232921
  • Größe und/oder Gewicht: 28,5 x 21,2 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 172.486 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Die Familie lechzt nach Kuchen & Co und nur 10 Minuten Zeit? Also wird ein Blitzrezept aus dem Vorrat gemacht und ab in den Ofen. Toertchen, Teilchen, Obstkuchen, Torten, Brot oder auch Omas Butterkuchen gewünscht? Kein Problem, genauso wenig wie Kinderfeste, Fasching, Ostern, Halloween oder Weihnachten. Rezepte für jede Gelegenheit und jedes Zeitbudget von erfahrenen Müttern und Bäckerinnen. Und alles wird garniert mit Serviceseiten rund um die Grundregeln des Backens, Saisonkalender, Pannenhilfe, Vorratsliste, Grundteige, Einfrieren und welches Rezept bei Allergien geeignet ist. Dieses Buch ist die Ergänzung zum großen GU Familienkochbuch.

Der Verlag über das Buch

Die Familie lechzt nach Kuchen & Co und nur 10 Minuten Zeit? Also wird ein Blitzrezept aus dem Vorrat gemacht und ab in den Ofen. Toertchen, Teilchen, Obstkuchen, Torten, Brot oder auch Omas Butterkuchen gewuenscht? Kein Problem, genausowenig wie Kinderfeste, Fasching, Ostern, Halloween oder Weihnachten. Rezepte für jede Gelegenheit und jedes Zeitbudget von erfahrenen Muettern und Baeckerinnen. Und alles wird garniert mit Serviceseiten rund um die Grundregeln des Backens, Saisonkalender, Pannenhilfe, Vorratsliste, Grundteige, Einfrieren und Welches Rezept bei Allergien geeignet ist. Dieses Buch ist die Ergänzung zum großen GU Familienkochbuch.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Ich habe auch das Familienkochbuch von G&U und bin sehr zufrieden damit. Als ich sah, dass es auch ein Backbuch dieser Art gibt, habe ich es sofort gekauft. Auf den ersten Blick fand ich es super. Rezepte für viele Gelegenheiten, auch solche die schnell gehen und Eindruck machen. Vieles, was Kinder lieben. Die Sache hat nur einen Haken. Viele Rezepte gelingen nicht. Ich muss dazu sagen, dass ich wirklich backen kann und das Misslingen nicht an meiner Backkunst liegt. Vielmehr sind die Rezeptverhältnisse oft nicht richtig, d.h. das Verhältnis von Butter zu Mehl zu Eiern z.B. nicht tragfähig. Beispiel: die Schokoladenmuffins gingen nicht auf, da die Masse zu schwer war. Die Rezeptfehler zu korrigieren macht viel Mühe und ist ja nicht Sinn der Sache. Ein paar Rezepte, die funktionieren, backe ich jedoch sehr gerne. Ich hoffe, dass die Redaktion die Fehler korrigiert in der nächsten Ausgabe. Dann ist dieses Buch empfehlenswert.
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23 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
...dieses Backbuch von Gräfe & Unzer!
Wie auch andere bin ich durch das GU Familien-Kochbuch (in Zusammenarbeit mit "meine Familie & ich") auf dieses hier gestoßen; in der Überzeugung, daß es genauso gut gelungen ist. Leider "funktionieren" viele Rezepte nicht, weil z.B. der Mürbeteig zu trocken ist, folglich nicht zusammenhält oder die Füllung wegen zuviel Flüssigkeit davonschwimmt,etc. (Und ich bin kein Anfänger auf dem Gebiet. :-)
Außerdem ist die Kuchenauswahl meiner Meinung nach zu einseitig bzw. modisch, es fehlen mir die Basisrezepte.
In dem Zusammenhang kann ich daher besonders "meine Familie & ich - Das Backbuch" (Knaur) und "Basic baking" (GU) empfehlen:
neben einem abwechslungsreichen Inhalt und Gelinggarantie, stimmt vor allen Dingen das Preis-Leistungsverhältnis!!!
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Lecker! 30. Mai 2003
Von jutoyo
Dieses Buch begeistert!
Genaue Erklärungen und schöne Fotos regen zum Backen an. Bis jetzt ist jedes Rezept aus diesem Buch nicht nur einwandfrei gelungen, sondern hat auch große Klasse geschmeckt.
Es gibt Anleitungen vom Basiswissen (wie bereitet man Hefeteig, Mürbeteig etc. zu) bis hin zum "Profibacken", für jeden Geschmack findet sich etwas.
Angaben über Backzeit, Kalorien und Preisniveau sind gut und sichtbar aufgemacht.
Alles in Allem ein sehr gelungenes Backbuch, das ich jedem empfehlen kann.
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