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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Schwung für die Familienküche. --Freie Presse, 17.06.11
Kurzbeschreibung
Szenen eines Familien-Alltags: Was koche ich heute Mittag? Pizza, Pfannkuchen oder doch wieder Nudeln mit Sauce? Für den kleinen Gemüsemuffel, den man schon vom Kindergarten abholen muss? Für die Große, die verspätet aus der Schule kommt? Dieses Buch bringt Abwechslung in das Koch-Einerlei: Mit schnellen und preiswerten Rezepten für jeden Tag und etwas aufwändigeren für das Wochenende oder für Gäste. Mit einfachen Abwandlungen für jedes Gericht - damit z.B. die Gemüsebeilage mit Banane kombiniert bei den Kleinen genauso gut ankommt, wie die mit Chili und Ingwer gewürzte Variante für die Großen. "Für uns gekocht" zeigt, wie man saisonale Angebote nutzen, für abends oder den nächsten Tag gleich mitplanen kann und leckere Pausenbrote macht.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
Das Buch setzt einen hohen Anspruch: 255 absolut taugliche Familienrezepte - alle am Tisch glücklich, satt und kein Gemecker. Es ist ja nicht so, als ob es nicht schon sehr gute Familienkochbücher gäbe, sehr gut finde ich z.B. aus dem TRIAS Verlag DAS GENIALE FAMILIENKOCHBUCH von Edith Gätjen (das praktischerweise auch Wochenpläne bietet und so die Essens-Koch-Organisation sehr erleichtert) oder natürlich DAS FAMILIENKOCHBUCH von Dagmar von Cramm bei GU erschienen. Die Konkurrenz hat also tüchtig vorgelegt.
Dieses Buch überzeugt mit ansprechenden Fotos - die aber auch in jedem anderen Kochbuch stehen könnten. Will sagen, das Thema "Familie" (und das impliziert doch immer auch Kinder) kommt nicht besonders gut rüber, außer durch ab und zu eingestreute Spielsachen. Die Seiten wirken sehr voll, dadurch manchmal sehr unübersichtlich, manche Rezepte scheinen mir wenig kindertauglich (Tafelspitz mit Rucolasauce, Jakobsmuscheln auf Perlgraupen-Risotto z.B.). Gerade bei den Mittags- und Abendessen-Gerichten ist der Zeitbedarf sehr hoch - mehr als 50% dieser Rezepte gehen nicht unter 40 Minuten und bis 1,5 Std. Zubereitungszeit. Die haben viele Mütter aber gar nicht... (Väter auch nicht).
Im Grunde ist das Buch eine reine Rezeptsammlung (nach (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Süßes, Günstig kochen, Eventkochen gegliedert). Was die Eventküche soll, leuchtet mir nicht ein, und nach "günstig" schaut die Zielgruppe dieses Buchs sicher auch nicht bei der "Was koche ich heute-Entscheidung".
FAZIT: Leider mehr Schein als Sein. Sieht nett aus, aber im oft ganz schön trubeligen Familienalltag hilft einem diesesn Buch wenig. Da hat man nämlich wenig Zeit und muß oft am Anfang der Woche gleich mehrere Tage vordenken und vorbereiten - dazu findet man hier keine Unterstützung. Offenbar herrscht hier ein Familienbild vor, das weit weg ist von der Realität: Eine/r in der Familie hat sehr viel Zeit zum Kochen und nimmt sie sich täglich. Tatsächlich dürfte es unter der Woche in den allermeisten Familien ganz anders aussehen. Schade. Da hat man mehr an schöne Rezepte gedacht als an die Nöte und Wünsche von Mamas und Papas.
Dieses Buch überzeugt mit ansprechenden Fotos - die aber auch in jedem anderen Kochbuch stehen könnten. Will sagen, das Thema "Familie" (und das impliziert doch immer auch Kinder) kommt nicht besonders gut rüber, außer durch ab und zu eingestreute Spielsachen. Die Seiten wirken sehr voll, dadurch manchmal sehr unübersichtlich, manche Rezepte scheinen mir wenig kindertauglich (Tafelspitz mit Rucolasauce, Jakobsmuscheln auf Perlgraupen-Risotto z.B.). Gerade bei den Mittags- und Abendessen-Gerichten ist der Zeitbedarf sehr hoch - mehr als 50% dieser Rezepte gehen nicht unter 40 Minuten und bis 1,5 Std. Zubereitungszeit. Die haben viele Mütter aber gar nicht... (Väter auch nicht).
Im Grunde ist das Buch eine reine Rezeptsammlung (nach (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Süßes, Günstig kochen, Eventkochen gegliedert). Was die Eventküche soll, leuchtet mir nicht ein, und nach "günstig" schaut die Zielgruppe dieses Buchs sicher auch nicht bei der "Was koche ich heute-Entscheidung".
FAZIT: Leider mehr Schein als Sein. Sieht nett aus, aber im oft ganz schön trubeligen Familienalltag hilft einem diesesn Buch wenig. Da hat man nämlich wenig Zeit und muß oft am Anfang der Woche gleich mehrere Tage vordenken und vorbereiten - dazu findet man hier keine Unterstützung. Offenbar herrscht hier ein Familienbild vor, das weit weg ist von der Realität: Eine/r in der Familie hat sehr viel Zeit zum Kochen und nimmt sie sich täglich. Tatsächlich dürfte es unter der Woche in den allermeisten Familien ganz anders aussehen. Schade. Da hat man mehr an schöne Rezepte gedacht als an die Nöte und Wünsche von Mamas und Papas.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
Dieses Kochbuch unterscheidet sich von anderen sehr deutlich. Zum Einen hat dieses Buch ein sehr unübliches Format. Es ist breiter als hoch :) Was ich aber auch sehr gut finde. Dadurch werden die Seiten Größer und eine sehr übersichtliche und komplette Darstellung wird so ermöglicht.
Denn dies ist ein Familienkochbuch...es soll also dazu anregen, dass mehrere Personen zusammen kochen sollen. Und das finde ich ermöglicht dieses Buch ganz toll auf eine unübliche Art.
Die Rezepte sind alltagstauglich. Wie bei allem was Neu ist braucht es Übung und Gewöhnung, aber wenn man mal ein neues Rezept probiert, gelernt und lieben gelernt hat, geht alles ruck zuck!
Die Rezepte würde ich gerne alle aufzählen, das würde aber den Rahmen einer Rezession sprengen. Es geht von allgemein bekanntes, über interessante moderne kreative Rezepte, zu wirklich tollen traditionellen internationalen Gerichten, die wirklich die ganze Familie oder Partygäste zusammen kochen und zubereiten können.
Zu allen Rezepten gibt es Anregungen Abwandlungen auszuprobieren, aber immer mit dem Hinweis, was für dieses Gericht an Ingredienzien und der Zubereitung wirklich wichtig ist, damit das Gericht auch noch genießbar wird :)
Gegliedert wird das Buch in:
Frühstück, Kleinigkeiten, Mittag & abends, Süßes, Günstig kochen, Eventküche, Tipps zu Lebensmittel, Register
Hier einige ganz grobe Beispiele der wirklich vielen, auf 240 Seiten illustrierten Gerichte: Müsli, Brot, Aufstriche, Obst und Früchte, Salate, Suppen, Beilagen, Snacks, Getränke, Eintöpfe, Aufläufe, Nudeln, Pizza, Fisch, Geflügel, Fleisch, Kartoffeln und Reis, Desserts, Gebäck,
dann vieles nur für Kinder also für Kinderfeste, Kindergruppen, Outdoorküche, Grillen
Das sind alles nur grobe Kategorien. Cannellonis, Fischragout, Gnocchi, Schupfnudeln, Karibikreis, rote Grütze, Toastauflauf und und und...ganz tolle Rezepte, die man vom Namen schon kennt und solche, von denen man noch nie was gehört hat, aber so leicht zuzubereiten sind, dass man sich auch mal an das Experiment heranwagt!!! Was ich persönlich extrem wichtig finde!
So viele Kochbücher verlangen nach vielen exotischen Zutaten, dass man das Rezept schnell aufgibt!! Hier ist das nicht so. Hier werden gleich viele Abwandlungen aufgeführt, die das Rezept für unsere "normale" Alltags-Familienküche realistisch machen!!!!
Also Fazit: SEHR zu EMPFEHLEN
Denn dies ist ein Familienkochbuch...es soll also dazu anregen, dass mehrere Personen zusammen kochen sollen. Und das finde ich ermöglicht dieses Buch ganz toll auf eine unübliche Art.
Die Rezepte sind alltagstauglich. Wie bei allem was Neu ist braucht es Übung und Gewöhnung, aber wenn man mal ein neues Rezept probiert, gelernt und lieben gelernt hat, geht alles ruck zuck!
Die Rezepte würde ich gerne alle aufzählen, das würde aber den Rahmen einer Rezession sprengen. Es geht von allgemein bekanntes, über interessante moderne kreative Rezepte, zu wirklich tollen traditionellen internationalen Gerichten, die wirklich die ganze Familie oder Partygäste zusammen kochen und zubereiten können.
Zu allen Rezepten gibt es Anregungen Abwandlungen auszuprobieren, aber immer mit dem Hinweis, was für dieses Gericht an Ingredienzien und der Zubereitung wirklich wichtig ist, damit das Gericht auch noch genießbar wird :)
Gegliedert wird das Buch in:
Frühstück, Kleinigkeiten, Mittag & abends, Süßes, Günstig kochen, Eventküche, Tipps zu Lebensmittel, Register
Hier einige ganz grobe Beispiele der wirklich vielen, auf 240 Seiten illustrierten Gerichte: Müsli, Brot, Aufstriche, Obst und Früchte, Salate, Suppen, Beilagen, Snacks, Getränke, Eintöpfe, Aufläufe, Nudeln, Pizza, Fisch, Geflügel, Fleisch, Kartoffeln und Reis, Desserts, Gebäck,
dann vieles nur für Kinder also für Kinderfeste, Kindergruppen, Outdoorküche, Grillen
Das sind alles nur grobe Kategorien. Cannellonis, Fischragout, Gnocchi, Schupfnudeln, Karibikreis, rote Grütze, Toastauflauf und und und...ganz tolle Rezepte, die man vom Namen schon kennt und solche, von denen man noch nie was gehört hat, aber so leicht zuzubereiten sind, dass man sich auch mal an das Experiment heranwagt!!! Was ich persönlich extrem wichtig finde!
So viele Kochbücher verlangen nach vielen exotischen Zutaten, dass man das Rezept schnell aufgibt!! Hier ist das nicht so. Hier werden gleich viele Abwandlungen aufgeführt, die das Rezept für unsere "normale" Alltags-Familienküche realistisch machen!!!!
Also Fazit: SEHR zu EMPFEHLEN
Amazon Vine™ Rezension
(Was ist das?)
Endlich ist ein neues Kochbuch in der Reihe "Wir kochen" im Kosmos-Verlag erschienen! So wie das tolle Backbuch "Fein gebacken" ist auch diese Ausgabe aufgemacht: Viele Rezepte sind mit wunderschönen und hilfreichen Bildern illustriert. Außerdem gibt es die Tipps, was wirklich wichtig ist. Interessant sind auch die zusätzlichen Informationen, die z.B. auf die Herkunft und Entstehung eines Gerichts hinweisen.
Ein weiterer Pluspunkt: das Format. Im Gegensatz zu anderen Kochbüchern bleibt dieses bei dem ausgewählten Rezept aufgeschlagen und klappt nicht wieder zu. Auch das "Lesezeichen" ist super. Dadurch kann man ein bereits ausgewähltes Rezept leicht wiederfinden. Da es sich um ein Familienkochbuch handelt, gibt es auch viele Rezepte, die insbesondere Kindern schmecken wie Pfannkuchen oder Hamburger.
Neben vielen grundlegenden Rezepten gibt es auch einige, die etwas ausgefallen sind, wie z.B. Lachskoteletts mit Limettenbutter (Seite 228) oder auch weiße Pizza mit Fenchel und Fontina (Seite 98). Weiterhin sind die Kapitel gut eingeteilt, so dass man immer schnell etwas findet. Durch die Kapitel wird eine gute Übersicht geschaffen: 1. Frühstück, 2. Kleinigkeiten, 3. Mittags & abends, 4. Süßes, 5. Günstig kochen, 6. Eventküche. Gut gefallen mir auch die Tipps zum Kauf, Transport und der Lagerung von Lebensmitteln.
Mit 240 Seiten ist dieses Kochbuch nicht zu umfangreich. Es enthält viele Rezepte, die man gerne ausprobieren möchte. Allerdings scheint das Rezept "Kartoffelauflauf mit Thunfisch und Brokkoli" (Seite 193), das für Kindergruppen empfohlen wird, eher nicht für Kinder geeignet. Brokkoli ist etwas, was viele Kinder nicht mögen. Dennoch sollte man es testen. Ich werde es tun.
Ein weiterer Pluspunkt: das Format. Im Gegensatz zu anderen Kochbüchern bleibt dieses bei dem ausgewählten Rezept aufgeschlagen und klappt nicht wieder zu. Auch das "Lesezeichen" ist super. Dadurch kann man ein bereits ausgewähltes Rezept leicht wiederfinden. Da es sich um ein Familienkochbuch handelt, gibt es auch viele Rezepte, die insbesondere Kindern schmecken wie Pfannkuchen oder Hamburger.
Neben vielen grundlegenden Rezepten gibt es auch einige, die etwas ausgefallen sind, wie z.B. Lachskoteletts mit Limettenbutter (Seite 228) oder auch weiße Pizza mit Fenchel und Fontina (Seite 98). Weiterhin sind die Kapitel gut eingeteilt, so dass man immer schnell etwas findet. Durch die Kapitel wird eine gute Übersicht geschaffen: 1. Frühstück, 2. Kleinigkeiten, 3. Mittags & abends, 4. Süßes, 5. Günstig kochen, 6. Eventküche. Gut gefallen mir auch die Tipps zum Kauf, Transport und der Lagerung von Lebensmitteln.
Mit 240 Seiten ist dieses Kochbuch nicht zu umfangreich. Es enthält viele Rezepte, die man gerne ausprobieren möchte. Allerdings scheint das Rezept "Kartoffelauflauf mit Thunfisch und Brokkoli" (Seite 193), das für Kindergruppen empfohlen wird, eher nicht für Kinder geeignet. Brokkoli ist etwas, was viele Kinder nicht mögen. Dennoch sollte man es testen. Ich werde es tun.
Die neuesten Kundenrezensionen
Leckere Rezepte und für den Alltag tauglich
Ich finde dieses Buch Kochbuch sehr schön. Gerade die Form ist klasse. Es ist nicht so hoch wie normale" Bücher, aber dafür etwas breiter. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Tagen von Sabrina Büttgenbach veröffentlicht
Nicht unbedingt ein FAMILIEN-Kochbuch, aber trotzdem tolle Rezepte
Da sich bei uns demnächst der Familienalltag einstellt, waren wir sehr erfreut, dass es auch ein spezielles Kochbuch für die Familie gibt. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Tagen von M. Weiland veröffentlicht
Inspirierendes Buch, aber kein Familienkochbuch
Unter einem Familienkochbuch habe ich mir etwas anderese vorgestellt: ein Buch, das mir hilft relativ schnell vorzubereitende, leckere Mahlzeiten auf den Tisch zu zaubern. Lesen Sie weiter...
Vor 20 Tagen von Pj veröffentlicht
für uns gekocht ist für uns gemacht
Ein super Familienkochbuch, das diesem Anspruch gerecht wird. Gerichte sind einfach, schnell, gesund, kindertauglich. Das Buch ist optisch wirklich gewinnend. Lesen Sie weiter...
Vor 22 Tagen von Sanne veröffentlicht
Außen HUI - Innen PF..UNDIG bis überspannt!
Jede Mutter und Hausfrau sucht es: Das perfekte Familienkochbuch! Mal abgesehen davon, dass es bei uns nicht nur Nudeln mit Soße gibt (was aber auch durchaus lecker sein... Lesen Sie weiter...
Vor 23 Tagen von Damaris veröffentlicht
Für alle Gelegenheiten
Die Autorin Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Tagen von Moehrchen veröffentlicht
Zu kompliziert, zu wenig "schnelle" Rezepte
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Vor 29 Tagen von S. Böhm veröffentlicht
Leckere Gerichte
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Vor 1 Monat von Birgit veröffentlicht
gute Absichten, schwere Umsetzung
Für uns gekocht? Nein, leider nicht, unsere Kinder sind zu klein, um Rafinessen wie Meeresfrüchte oder Lauch zu genießen. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von derkleinenerd veröffentlicht
Ein normales Kochbuch eben......
Ein Familienkochbuch; darunter hatte ich mir viele einfache und günstige Gerichte vorgestellt. Vielleicht auch, wie man mit Resten vom Vortag noch etwas Leckeres zaubern... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Annette Lunau veröffentlicht
Lieblingslisten
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