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Expresskochen vegetarisch (GU Küchenratgeber Relaunch 2006) [Taschenbuch]

Martina Kittler
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 8,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

1. Februar 2011 GU Küchenratgeber Relaunch 2006
Gesund mit frischen Zutaten und dazu noch fleischlos - so stellen sich viele moderne Küche vor. Aber geht das Ganze auch ein bisschen fixer? Veggies können davon ein Lied singen: Rohkost raspeln, Getreide mahlen oder Sprossen keimen. Das ist häufig Grundlage für sicherlich fantastische Gerichte, die aber meist endlos lange dauern. Das muss nicht sein. Heute gibt es selbst im Supermarkt jede Menge Expressprodukte wie Instant-Couscous, Minuten-Polenta oder auch mal Vollkornraviolis aus der Frischetheke, die gut eingesetzt vegetarische Küche einfacher und vor allem schneller machen. Frische Zutaten dürfen dabei natürlich nicht zu kurz kommen, und so ergeben sich leckere Rezepte wie Gemüse-Tofu-Pfanne, Grünkernpuffer mit Quarkdip oder Bulgur-Trauben-Salat, die alle in maximal 30 Minuten zubereitet sind - 50 mal fleischloser Genuss von pikant bis süß. Dazu viele Tipps und Vorschläge für einen Express-Veggie-Vorrat, schnelle Gemüsesorten und zu flinken Küchengeräten.

Hinweise und Aktionen


Wird oft zusammen gekauft

Expresskochen vegetarisch (GU Küchenratgeber Relaunch 2006) + Vegetarisch für Faule (GU Themenkochbuch) + 20 Minuten sind genug - Vegetarisch: Über 120 schnelle Rezepte aus der frischen Küche (GU Themenkochbuch)
Preis für alle drei: EUR 40,97

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (1. Februar 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833818840
  • ISBN-13: 978-3833818844
  • Größe und/oder Gewicht: 19,6 x 16,6 x 1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 59.000 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Martina Kittler ist Ökotrophologin, Sportwissenschaftlerin und begeisterte Kochbuch-Autorin, die es versteht Genuss und gesunde Ernährung in familien- und alltagstaugliche Rezepte umzusetzen. Sie lebt mit ihrer Familie in München und arbeitet seit Jahren für namhafte Buchverlage und Redaktionsbüros. Inspiration findet sie auf ihren Reisen in ferne Länder, immer auf der Suche nach neuen Ideen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wenn's mal schnell gehen muss 21. November 2011
Von Klara Fall HALL OF FAME REZENSENT TOP 100 REZENSENT
Format:Taschenbuch
Maximal 30 Minuten benötigt man für die Zubereitung der hier vorgestellten Rezepte und damit eignen sie sich für alle, die sich auch wenn's mal schnell gehen soll gesund ernähren wollen.
In einigen einleitenden Kapiteln verrät die Autorin Tipps und Tricks für die schnelle vegetarische Küche. Schließlich werden Schneidegeräte, Produkte und Gewürze vorgestellt. In den Umschlagsklappen findet man noch Tipps zur Herstellung und Vorratshaltung von Salaten, Saucen, Gemüsen und Pasten, sowie eine Anleitung zum Garen von Getreide. Auch clevere Alternativen und allgemeine Tipps und Tricks werden verraten.
Der Rezeptteil gliedert sich in die Kapitel "Salate, Suppen & Snacks", "Gemüse und Kartoffeln", "Pasta, Reis und Körner" und "Süßes zum Verwöhnen". Es ist also für jeden Geschmack etwas dabei! Die Zubereitungsanleitungen sind verständlich und gut nachvollziehbar geschrieben, die Zutaten einfach zu besorgen. Sehr zu empfehlen ist u.a. der Petersilien-Quinoa-Salat, der in 20 Minuten einfach zubereitet ist und viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält.
Weitere Gerichte aus dem Inhalt sind u.a. der Avocado-Birnen-Salat, die Amaranth-Suppe mit Räuchertofu, das Pesto-Ciabatta, Backkartoffeln mit Spinat, Kürbis-Gnocchi-Ragout, Kartoffelpfanne mit Pilzen, weißes Bohnenpüree, rotes Linsen-Dal, Rote-Bete-Püree, Bohnen-Wok mit Tofu, Chili sin carne, Tomaten-Bulgur mit Tofuspießen, Curry-Gemüse-Hirse, Tomaten-Rucola-Nudeln, Gemüse-Nudeln mit Tofu, Schoko-Kirsch-Eis, Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark, Pfirsich-Schichtspeise, Beeren-Joghurt-brulé u.v.m.

Fazit: Ein tolles Kochbuch für alle Neulinge aber auch für "alte Hasen"! Schnell, gesund und einfach - ideal für Tage, an denen man nicht allzu viel Zeit zum Kochen hat.
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13 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Mittelmäßig 9. Juni 2012
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich habe dieses Kochbuch für meine Freundin gekauft, die drei Kinder und damit wenig Zeit zum Kochen hat. Die Anregung hierzu hatte ich aus einer vegetarischen Zeitschrift, die zwei Rezepte aus dem Buch abgedruckt hatte. Diese beiden Rezepte habe ich auch nachgekocht und war mit dem Ergebnis zufrieden.
Leider waren diese zwei aber die einfallsreichsten Rezepte aus diesem Buch. Wer gerne kocht und schon einige Erfahrung hat, dem wird dieses Buch nicht viel weiterhelfen. Denn auf die meisten Rezepte wäre man auch von allein gekommen. Wer aber auf die vegetarische Küche umsteigt und noch etwas ratlos ist, was er denn kochen kann, wird dieses Buch sicher schätzen.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen guter Einstieg 2. September 2013
Von Carla TOP 1000 REZENSENT
Format:Taschenbuch
Ich bin keine Kochfee. Das gleich vorneweg. Gerne bereite ich Kleinigkeiten zu, vorzugsweise etwas Warmes, doch verspüre ich keine allzu große Lust, mich länger in der Küche aufzuhalten. Bislang haben wir uns gerne ein Stück Fleisch angebraten. Das ging schnell und war herzhaft. Beilagen waren leicht zu finden. In letzter Zeit hatte ich jedoch das dringende Bedürfnis, vom Fleisch ein wenig Abstand zu gewinnen und mich dem Gemüse zuzuwenden. Was tun? Das vorliegende Buch war für mich ein wunderbarer Einstieg in die vegetarische Küche. Alle Zutaten sind im Biomarkt leicht erhältlich. Die Zusammenstellung der Gerichte ist abwechslungsreich. Natürlich entsprechen nicht alle unseren Vorlieben, doch es sind einzelne dabei, die Eingang in unseren Speiseplan gefunden haben und nun schon mehrfach aufgetischt wurden. Kurz und gut. Auch mein Partner, der zunächst skeptisch war, hat dank dieses Büchleins Freude am fleischlosen Essen entwickelt. Inzwischen haben wir Lust auf weitere Experimente bekommen und uns nach umfassenderen Kochbüchern zum vegetarischen Essen umgesehen. Dieses Buch hat uns neue Möglichkeiten aufgezeigt und Mut gemacht.
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4.0 von 5 Sternen tol 30. September 2013
Von NT
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
ein tolles Kochbuch, mit schnellen, leckeren vegetarischen Gerichten!
Was ich immer so bisschen schade finde, dass man oft Sachen benötigt, die man einfach nicht im Haus hat! Spezielle Gewürze, Öle, etc. und man dann zweimal überlegt, ob man das jetzt tatsächlich extra kauft, um ein Gericht aus dem Kochbuch damit zu machen.... Aber im Großen und Ganzen ein schönes Buch, einfach erklärt, übersichtlich und für jeden Geschmack was dabei.
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5.0 von 5 Sternen Genial! 13. März 2013
Von Garachica
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Ich liebe dieses Buch und habe es schon mehrfach verschenkt! Es sind immer alle von den Rezepten begeistert (auch Nicht-Vegetarier!).
Auf jeden Fall zu empfehlen!
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