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Rezensionen
."..Lehrer, die Laborchemikalien gegen Stoffe aus dem Alltag ersetzen wollen, werden sich genauso darber freuen wie Hochschulchemiker, die versuchen wollen, ihr Arbeit auch in einer fr Nicht-Spezialisten verstndlichen Form darzustellen. Das Buch kann also rundweg empfohlen werden, verleiht es doch der Chemie einen vom Stifterverband fr die Deutsche Wissenschaft provozierten PUSH (public understanding of science an humanities)." Matthias Kremer, Physik in unserer Zeit
."..Lehrer, die Laborchemikalien gegen Stoffe aus dem Alltag ersetzen wollen, werden sich genauso darber freuen wie Hochschulchemiker, die versuchen wollen, ihr Arbeit auch in einer fr Nicht-Spezialisten verstndlichen Form darzustellen. Das Buch kann also rundweg empfohlen werden, verleiht es doch der Chemie einen vom Stifterverband fr die Deutsche Wissenschaft provozierten PUSH (public understanding of science an humanities)." Matthias Kremer, Physik in unserer Zeit
Kurzbeschreibung
Daß Cola Säure enthält, weiß heute fast jedes Kind. Doch allzu häufig lesen wir recht ratlos die Listen der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln und vielen anderen Produkten aus dem Supermarkt. Was geschieht eigentlich aus chemischer Sicht mit all diesen Stoffen - natürlichen oder synthetischen -, die in unseren Alltagsprodukten enthalten sind? Wie wirken Fleckenmittel, welche Verbindungen machen den Geschmack von Gewürzen aus, was unterscheidet Zucker von anderen Süßstoffen, welche Reaktionen laufen beim Kochen ab, welches ist der geeignetste Sanitärreiniger, welche Farbstoffe sind in Gemüse enthalten und welche in Dessertpulver?
Dieses kurzweilige Buch lädt ein, anhand von ebenso einfachen wie verblüffenden Experimenten die chemischen Eigenschaften und Wirkungsweise der Produkte, die uns im Alltag umgeben, zu erforschen. Bechergläser, Plastikpipette, Spatel, eine Heizplatte und eine Handvoll "Basisreagenzien" aus dem Supermarkt, wie Rotkohllösung oder Seifenlauge, reichen aus und der Experimentierspaß kann beginnen. Ob in der Schule oder am heimischen Herd, alle Versuchsvorschriften lassen sich gefahrlos nachvollziehen und werden durch gut verständliche Erläuterungen und zahlreiche Farbbilder zum beobachtbaren Geschehen ergänzt. Abbildungen aus der instrumentellen Analytik vertiefen und differenzieren die Aussagen, die sich aus den einfachen Versuchen ableiten lassen. Auf spielerische Weise vermittelt das Buch so ein fundiertes Basiswissen über viele Produkte, die wir tagtäglich kaufen und nutzen.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
30 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich wollte eigentlich nie eine schlechte Bewertung für Bücher abgeben, aber bei diesem Buch muss ich eine Ausnahme machen.
Ich hatte gehofft, in diesem Buch ein paar interessante Versuche für den Chemieunterricht zu erhalten, Versuche, mit denen die Schüler auch etwas anfangen können. Was ich aber in dem Buch erhielt, war eine sinnlose Aneinanderreihung irgendwelcher Versuche. Ein roter Faden ist im ganzen Buch nicht zu erkennen. Keine Angaben über den Sinn des Versuchs und was man daraus lernen kann. Am schlimmsten ist aber, dass es zu den Versuchen so gut wie keine Erklärungen gibt. 5 bis 6 Zeilen Erläuterungen sind einfach zu wenig. Keinerlei chemische Reaktionsgleichungen, keinerlei Bildmaterial.
Und die größte Frechheit, finde ich, ist die immer wiederkehrende Bemerkung des Autors, dass man die Chemielehrbücher auf dem Markt zu Rate ziehen soll, wenn man nähere Informationen zu den Versuchen haben möchte.
Dieses Buch ist nicht das Papier wert, auf dem es gedruckt ist. Der Kauf lohnt sich absolut nicht.
Ich hatte gehofft, in diesem Buch ein paar interessante Versuche für den Chemieunterricht zu erhalten, Versuche, mit denen die Schüler auch etwas anfangen können. Was ich aber in dem Buch erhielt, war eine sinnlose Aneinanderreihung irgendwelcher Versuche. Ein roter Faden ist im ganzen Buch nicht zu erkennen. Keine Angaben über den Sinn des Versuchs und was man daraus lernen kann. Am schlimmsten ist aber, dass es zu den Versuchen so gut wie keine Erklärungen gibt. 5 bis 6 Zeilen Erläuterungen sind einfach zu wenig. Keinerlei chemische Reaktionsgleichungen, keinerlei Bildmaterial.
Und die größte Frechheit, finde ich, ist die immer wiederkehrende Bemerkung des Autors, dass man die Chemielehrbücher auf dem Markt zu Rate ziehen soll, wenn man nähere Informationen zu den Versuchen haben möchte.
Dieses Buch ist nicht das Papier wert, auf dem es gedruckt ist. Der Kauf lohnt sich absolut nicht.
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ehrlich gesagt, war ich etwas enttäuscht als ich das Buch bekam und schnell mal durchblätterte.
Als ich den Titel las stellte ich mir eine Sammlung von interessanten und auch gut vorführbaren Experimenten vor, die man als werdender Chemiker auch mal interessierten Bekannten vorstellen kann. Aber die Experimente sind eher unspektakulär. Ich denke die folgende, in der Produktbeschreibung aufgeführte Referenz beschreibt das Buch ganz gut:
"...stellt das Buch für Chemie-Lehrer sicher eine anregende Sammlung anschaulicher, wenn auch wenig spektakulärer, dafür aber preisgünstiger und lebensnaher Versuche dar."
- Das Buch ist gut um die Experimente für sich selbst durchzuführen um bei Vorbildung und persönlichem Interesse für sich einige interessante Zusammenhänge aus dem Alltag festzuhalten.
Zu jedem Versuch gibt es eine kurze verständliche Durchführungsanleitungen. Es werden die zu erwartenden Beobachtungen beschrieben und kurz die chemischen Vorgänge erläutert. Als persönliche Unterrichtsvorbereitung für Lehrer kann es durchaus geeignet sein. Allgemein besteht das Buch (bis auf einige Diagramme zur Verdeutlichung der Zusammenhänge) nur aus Text und ist nicht gerade eine erfrischende Lektüre.
Folgendes Statement trifft meiner Meinung nach wohl für einige der Experimente, aber überhaupt nicht für das Buch zu:
"Das Buch ist bestens dazu geeignet, das Interesse an der Chemie und der Chemietechnik zu wecken. Für alle die Interesse am Experimentieren haben, bietet es viele Anregungen."
Ich würde diesem Produkt drei Sterne geben, aber dafür, dass das Buch sehr sparsam hergestellt ist (keine Skizzen, fast keine anschaulichen Abbildungen, Softcover) sind mir annähernde 30 ¤ ganz ehrlich zu viel!!
Deshalb nur zwei Sterne.
Als ich den Titel las stellte ich mir eine Sammlung von interessanten und auch gut vorführbaren Experimenten vor, die man als werdender Chemiker auch mal interessierten Bekannten vorstellen kann. Aber die Experimente sind eher unspektakulär. Ich denke die folgende, in der Produktbeschreibung aufgeführte Referenz beschreibt das Buch ganz gut:
"...stellt das Buch für Chemie-Lehrer sicher eine anregende Sammlung anschaulicher, wenn auch wenig spektakulärer, dafür aber preisgünstiger und lebensnaher Versuche dar."
- Das Buch ist gut um die Experimente für sich selbst durchzuführen um bei Vorbildung und persönlichem Interesse für sich einige interessante Zusammenhänge aus dem Alltag festzuhalten.
Zu jedem Versuch gibt es eine kurze verständliche Durchführungsanleitungen. Es werden die zu erwartenden Beobachtungen beschrieben und kurz die chemischen Vorgänge erläutert. Als persönliche Unterrichtsvorbereitung für Lehrer kann es durchaus geeignet sein. Allgemein besteht das Buch (bis auf einige Diagramme zur Verdeutlichung der Zusammenhänge) nur aus Text und ist nicht gerade eine erfrischende Lektüre.
Folgendes Statement trifft meiner Meinung nach wohl für einige der Experimente, aber überhaupt nicht für das Buch zu:
"Das Buch ist bestens dazu geeignet, das Interesse an der Chemie und der Chemietechnik zu wecken. Für alle die Interesse am Experimentieren haben, bietet es viele Anregungen."
Ich würde diesem Produkt drei Sterne geben, aber dafür, dass das Buch sehr sparsam hergestellt ist (keine Skizzen, fast keine anschaulichen Abbildungen, Softcover) sind mir annähernde 30 ¤ ganz ehrlich zu viel!!
Deshalb nur zwei Sterne.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch wird auf dem Buchdeckelhintergrund beschrieben mit den Worten: "Zu empfehlen ist es..., wenn Ihnen nicht im Chemieunterricht die Lust am Experimentieren ausgetrieben wurde und wenn Sie schon immer einmal wissen wollten, warum Rotkohlsaft ein guter Indikator für den pH-Wert ist[...]" Nun, die Lust zum Experimentieren ist mir gerade WEGEN diesem Buch fast vergangen. Beispiel einer Aneinanderreihung fast ähnlicher Versuche, hier verkürzt dargestellt:
Experiment 120 Sauce Hollandaise
Materialen: [hier über 7 Zeilen die Inhaltsstoffe, die nach Lebensmittelrichtlinien als Zutaten auf der Packung selbst gesetzlich aufgeführt werden müssen], Soda, Iod-Lösung (Reagenz A), Rotkohlsaft (Reagenz B), Kupfersulfat
Durchführung: [hier über 6 Zeilen das übliche Spektakel: Verdünnen, Teilen, Reagenz A zu Teil 1, Reagenz B zu Teil 2 ETC.]
Beobachtungen: [hier Beobachtung von farbumschlägen etc. 8 Zeilen]
Erläuterung: [8 Zeilen] ...durch das Säuerungsmittel Citronensäure verfärbt sich der Rotkohlsaft rot. Die Jod-Stärke reaktion wird durch die Anwesenheit z.B. von Maltodextrin und Xanthan beeinflusst....
Das vorliegende Experiment liegt entsprechend in Variationen vor:
-Summenparameter für Fertigsuppen,
-Die gelben Fabrstoffe der fertigsoßen,
-Zuckerkulör in der Bratensoße... jeweils mit ähnlichem Aufbau.
Gesamtlänge des Versuches : 1 Seite.
Entsprechend Rückseite mehr als 200 spannende Versuche. Reelle verwertbare Buchdicke 230 Seiten. Genutzte Schreibfläche pro Seite ca. 75%. Abbildungen entsprechen fast ausschliesslich Computerplots von UV/Vis-Spektren bei entsprechenden Farbversuchen (wer hat schon solche Geräte zur qualitativen Analyse zu Hause ?)
Müdigkeit lass nach. Wenn seine Vorlesungen genauso sind wie seine Bücher, dann Hasta la vista schönes Fach Chemie.
Summa summarum: Wenn jemand Chemie à la MacGyver sucht um beeindruckende Schauspiele in beeindruckenden Lebenssituationen anwenden zu können, der liegt mit diesem Buch vollkommen falsch.
Wenn jemand Chemie der Schönheit des Faches selbst wegen macht ist ebenfalls schlecht beraten mit diesem Buch.
Wer gerne Telefonbücher von vorne bis hinten liest FÜR DIESEN ist das Buch bestens geeignet.
Meine Empfehlung für Hobbychemiker: Youtube videos bieten spannendere Grundlagendarstellungen.
Schade des Geldes wegen.
Experiment 120 Sauce Hollandaise
Materialen: [hier über 7 Zeilen die Inhaltsstoffe, die nach Lebensmittelrichtlinien als Zutaten auf der Packung selbst gesetzlich aufgeführt werden müssen], Soda, Iod-Lösung (Reagenz A), Rotkohlsaft (Reagenz B), Kupfersulfat
Durchführung: [hier über 6 Zeilen das übliche Spektakel: Verdünnen, Teilen, Reagenz A zu Teil 1, Reagenz B zu Teil 2 ETC.]
Beobachtungen: [hier Beobachtung von farbumschlägen etc. 8 Zeilen]
Erläuterung: [8 Zeilen] ...durch das Säuerungsmittel Citronensäure verfärbt sich der Rotkohlsaft rot. Die Jod-Stärke reaktion wird durch die Anwesenheit z.B. von Maltodextrin und Xanthan beeinflusst....
Das vorliegende Experiment liegt entsprechend in Variationen vor:
-Summenparameter für Fertigsuppen,
-Die gelben Fabrstoffe der fertigsoßen,
-Zuckerkulör in der Bratensoße... jeweils mit ähnlichem Aufbau.
Gesamtlänge des Versuches : 1 Seite.
Entsprechend Rückseite mehr als 200 spannende Versuche. Reelle verwertbare Buchdicke 230 Seiten. Genutzte Schreibfläche pro Seite ca. 75%. Abbildungen entsprechen fast ausschliesslich Computerplots von UV/Vis-Spektren bei entsprechenden Farbversuchen (wer hat schon solche Geräte zur qualitativen Analyse zu Hause ?)
Müdigkeit lass nach. Wenn seine Vorlesungen genauso sind wie seine Bücher, dann Hasta la vista schönes Fach Chemie.
Summa summarum: Wenn jemand Chemie à la MacGyver sucht um beeindruckende Schauspiele in beeindruckenden Lebenssituationen anwenden zu können, der liegt mit diesem Buch vollkommen falsch.
Wenn jemand Chemie der Schönheit des Faches selbst wegen macht ist ebenfalls schlecht beraten mit diesem Buch.
Wer gerne Telefonbücher von vorne bis hinten liest FÜR DIESEN ist das Buch bestens geeignet.
Meine Empfehlung für Hobbychemiker: Youtube videos bieten spannendere Grundlagendarstellungen.
Schade des Geldes wegen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Ohne Abbildungen und Reaktionen
Das Buch enthält interessante Experimente. Mir persönlich fehlt hier aber die Veranschaulichung. Es gibt fast keine Abbildungen. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von M. Sieboldt veröffentlicht
Very interesting and useful book
Very intersting and useful book (from taschenbuch). I recommend it for chemistry teachers of highschool and university in order to perform some amazing experiments as a teaching... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Dezember 2008 von J. CALDERON
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