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The Essential Cake Boss (A Condensed Edition of Baking with the Cake Boss): Bake Like The Boss--Recipes & Techniques You Absolutely Have to Know [Englisch] [Taschenbuch]

Buddy Valastro
3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Kurzbeschreibung

1. Oktober 2013
Bake Like the Boss!

The Essential Cake Boss is a perfect slice of Buddy Valastro’s beloved bestseller Baking with the Cake Boss—a sweet collection of Buddy’s core recipes and techniques; the building blocks of Buddy’s show-stopping desserts; and many of his most popular, signature creations. You’ll learn to work with baking and decorating equipment, bake perfectly moist cupcakes and cakes, and work magical effects with frosting and fondant. Gorgeous photos let you follow Buddy as he shows how to create his artistic flourishes and decorations. The Essential Cake Boss also features charts that let you mix and match cake flavor, frosting, and liqueur syrup to create your own trademark cakes.

Bursting with delicious, tried-and-true recipes, handy tricks of the trade, and stories told in Buddy’s inimitable voice, The Essential Cake Boss is a rare treat— a fun, accessible guide to baking that inspires home bakers to new culinary heights, all in a gloriously designed, fully illustrated book worthy of the Cake Boss’s unique artistic vision.

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 192 Seiten
  • Verlag: Atria Books; Auflage: Original. (1. Oktober 2013)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1476748020
  • ISBN-13: 978-1476748023
  • Größe und/oder Gewicht: 22,9 x 15,3 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 24.782 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

“Approachable enough for the novice, but challenging enough for the experienced home baker, Valastro's collection is a terrific and accessible resource that budding bakers can grow with.” (Publisher's Weekly, starred review)

Here’s a gift for the food lover in your life… It’s classic Buddy Valastro, aka The Cake Boss, star of the hit TLC series and head of one of the most successful baking businesses in the history of sugar. The book is — delicious!” (Toronto Sun) -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Buddy Valastro is the star of the hit TLC series Cake Boss and Next Great Baker and author of the New York Times bestsellers Cake Boss and Baking with the Cake Boss, as well as Cooking Italian with the Cake Boss. He is owner of Carlo's Bake Shop in Hoboken and the Cake Boss factory in Jersey City, which supplies stores around the country. Buddy lives with his wife and four children in New Jersey.

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3.0 von 5 Sternen Schade! 1. Juni 2014
Von ancalimee
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Das Buch ging zurück, was 2 Gründe hatte: Zum einen war es beschädigt, an einigen Stellen geknickt und am Buchrücken war bereits die Farbe abgerieben. Vielleicht trägt hier der amerikanische Verlag mit mangelnder Qualität die Schuld oder der lange Transportweg. Ansonsten ist das Buch hübsch aufgemacht, trotzdem waren wir enttäuscht (der zweite Grund der Rücksendung).

Wir kennen die Sendung aus dem Fernsehen und sind jedes mal begeistert von den phänomenalen Torten, den verrückten Ideen und gekonnten Umsetzungen der Entwürfe. Doch hiervon ist im Buch nicht die Spur zu sehen. Nichts außergewöhnliches wird vorgestellt oder gezeigt. Aber genau DAS ist es, wovon die Fernsehsendung lebt.

Wir fanden nicht mal ein Rezept für Fondant selbst, auch nicht für Modellierschokolade - die Hauptarbeitsmittel, mit denen das Team von Buddy Valestro arbeitet. Klar - kann man kaufen, aber so haben wir uns das nicht vorgestellt. Ansonsten findet man Rezepte für Kekse, Cupcakes und Torten. Notwendiges Equipment wird vorgestellt sowie einige Dekorationstechniken, hauptsächlich für die Nutzung von Spritztüten. Hier gibt es zwar viele Bilder, viele davon sind aber überflüssig. Wenn zum Beispiel erst ein Geburtstagskuchen für einen Jungen gebacken und dekoriert wird und auf den folgenden Seiten dann für ein Mädchen - und sich die Deko fast nur in der Farbe der Dekoblumen unterscheidet. Man findet keine Abbildungen von den Zutaten, wie es in Koch- und Backbüchern eigentlich üblich ist. Die Mengen werden in der Einheit 'Tasse' angegeben, was ich aber nicht als störend empfand. Insgesamt ist die Aufmachung recht hübsch, es wirkt aber alles etwas gedrungen.
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Amazon.com: 4.7 von 5 Sternen  13 Rezensionen
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen I can do this! 28. Oktober 2013
Von FunIsReading - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition
I enjoy watching cooking shows on television. In fact, I have watched several episodes of the Cake Boss, because I love to watch how cakes are put together. It is amazing what people can do with a bit of flour and some eggs. When I read this book, the word that kept popping into my mind was "comforting." Buddy Valastro takes a quiet approach with his readers and eases them into the idea of being a baker. He explains that baking is a skill that can be learned with lots of practice. He encourages his reads to start with cookies and then eventually graduating to cakes. As I read the book, I noticed that I started saying to myself that I can do this!

Although this book is a condensed version of Valastro's large book, The Essential Cake Boss feels complete and is surprisingly detailed. Valastro goes into great detail explaining what equipment a baker needs and why. In addition, he gives some great advice on baking in general. Something that made me quite happy is that there are a lot of pictures showing you what things are supposed to look like. The large numbers of pictures keep the number of written instructions limited, so none of the recipes look too intimidating.

This book contains five cookie recipes, eight cake recipes (and additional recipes that build on these eight foundational cakes), and 10 frosting and fillings recipes. Additionally, Valastro shows the reader how to several different types of cake toppers (predominately flowers).

My skill set does not include cooking; however, this book gives me the courage to make some cookies and maybe attempt a cake for the upcoming holiday season.

I received this item for free in exchange for an honest review.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Is there anyone better?????? 29. Dezember 2013
Von janetbeals - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
The Cake Boss is the best!!!!!!!!!! I have bought all of his books, and have regretted none! I have NEVER had a recipe fail me!!!!! I love the way he explains everything! He is my "Forever" Boss!!!!!!!!! Thank you, Buddy, for all you are and all you do........You are not only a wonderful baker/cook, but a wonderful family man! I watch absolutely EVERY episode on TV. You are the best!!!!!!!
5.0 von 5 Sternen My Review 12. Juli 2014
Von Teresa Garrett - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Very Satisfied!! Love to Bake!!
5.0 von 5 Sternen Great book 29. April 2014
Von Karen litwak - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
I Bought this for my granddaughters ages 10 & 12 . They have baked some cookies. They love the book
5.0 von 5 Sternen Thankyou Buddy! 28. April 2014
Von dianne - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Verifizierter Kauf
Thankyou for writing this book so we feel like your apprentice. Not just a recipe book at all. Excellent tips all the way through. Do it like Buddy says and you cannot fail.
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