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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Gesund leben - wer will das nicht? Ganz oben auf der Vorsatzliste steht die gesunde Ernährung. Mit diesem kleinen Kochbuch ist man dem Bestreben schon ein ganzes Stück näher. Von Brennnessel bis Vogelmiere stellt Carola Ruff in detaillierten Steckbriefen zu Unrecht als Unkraut verachtete Pflanzen vor. Gänseblümchen, Löwenzahn & Co. enthalten erstaunlich viele Vitamine und Mineralstoffe, sogar mehr als die herkömmlichen Salate und Gemüse. Und sie sind auch noch äußerst schmackhaft wie eine Kostprobe aus dem ausführlichen Rezeptteil des Bändchens beweisen wird. Vom Frühstück bis zu Getränken kann man hier allerlei Kulinarisches probieren oder selbst Neues kreieren. In diesem Frühjahr und Sommer ist grüner Genuss angesagt: mit Grünen Brötchen, Brennnessel-Spinat, pikanten Käse-Giersch-Kartoffeln, Lachs-Löwenzahn-Risotto, leckeren Blüten-Pfannkuchen und Spitzwegerich-Likör. Natürlich gibt' s nützliche Tipps für die grüne Küche und auch Rezepte für alle, die gern etwas auf Vorrat haben...
Über den Autor
Carola Ruff, geboren 1947 in Garmisch-Partenkirchen ist Fachjournalistin, Sachbuchautorin und auch im Ruhestand aktiv. Aus der Leidenschaft fürs kochen, backen und reisen, ihrer Tierliebe und -kenntnis und der Verbundheeit mit regionalern Küchentraditionen sind rund ein Dutzend Büchlein entstanden. Sie verarbeitet auch persönlichen Erfahrungen mit Ayurveda, die sie auf ihren jährlichen Kur-Reisen nach Indien, Kambodscha oder Vietnam sammelte.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
117 von 119 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
ich hatte im vorfeld gelesen, daß das büchlein klein sein sollte, was ich so für unterwegs als praktisch erachtet habe. was mir allerdings nicht klar war, daß lediglich acht gewächse darin vorgestellt werden.
von diesen 8 hätte ich 5 wohl auch im schlaf erkannt: brennnessel, gänseblümchen, sauerampfer & co.
leider finde ich die fotos der gewächse nicht gut (grünzeug auf grüner wiese) und so manche anmerkung wie bspw. "wird gelegentlich mit bla bla bla verwechselt, die allerdings auch genießbar sind" ist nur bedingt hilfreich.
der überwiegende teil widmet sich der zubereitung und ist gespickt mit rezepten wie "schokoladen-parfait", "fladenbrot-pizza" und "blütenbowle"... ich werde mir andere lektüre besorgen und hoffe darin ein paar ausgefallenere pflanzen zu finden.
fazit: kostet fast nix, bringt aber auch fast nix.
von diesen 8 hätte ich 5 wohl auch im schlaf erkannt: brennnessel, gänseblümchen, sauerampfer & co.
leider finde ich die fotos der gewächse nicht gut (grünzeug auf grüner wiese) und so manche anmerkung wie bspw. "wird gelegentlich mit bla bla bla verwechselt, die allerdings auch genießbar sind" ist nur bedingt hilfreich.
der überwiegende teil widmet sich der zubereitung und ist gespickt mit rezepten wie "schokoladen-parfait", "fladenbrot-pizza" und "blütenbowle"... ich werde mir andere lektüre besorgen und hoffe darin ein paar ausgefallenere pflanzen zu finden.
fazit: kostet fast nix, bringt aber auch fast nix.
22 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Anfangs war ich etwas erstaunt, ob der Größe des Büchleins, gerade mal 6,5 x 10 cm, das ist wirklich klein, daher der günstige Preis, dachte ich mir. Nach inhaltlicher Begutachtung muss ich allerdings sagen, ich bin zufrieden mit dem Kauf. Warum nicht aus der "Not" eine Tugend machen und erkennen, dass das Buch ideal zum Mitnehmen in die Natur ist. Es finden sich die häufigsten Pflanzen in Portraits (lat. Bezeichnung, bisweilen Synonyme des Volksmunds für den jeweiligen Pflanzennamen, Inhaltsstoffe im Überblick, wie sie in der Küche zu verwenden sind oder deren heilsame Wirkung, das alles allerdings in wenigen Worten, gerade das Wichtigste und herausragendste an der Pflanze, ohne oberflächlich zu bleiben) beschrieben, inklusive gut wiedererkennbarem Bild, zur Pflanzenbestimmung:
-Brenn- und Taubnessel
-Gänseblümchen
-Giersch
-Gundermann
-Löwenzahn
-Sauerampfer
-Vogelmiere
-Wegerich
Danach Tipps zur Verarbeitung der Kräuter und zuletzt Rezepte, die leicht nachzumachen sind und wirklich gut schmecken, ua "Grüne Brötchen" (mit Löwenzahn etc.), Kräuterquark bzw (auf österreichisch:) -topfen, Kräuterbutter, Löwenzahnhonig, Löwenzahnsalat mit gebratenem Ziegenkäse, Mini-Quiches, Gänseblüchenöl, Unkraut-Tsatsiki uvm.
Fazit: Klein, aber viel Information um wenig Geld
-Brenn- und Taubnessel
-Gänseblümchen
-Giersch
-Gundermann
-Löwenzahn
-Sauerampfer
-Vogelmiere
-Wegerich
Danach Tipps zur Verarbeitung der Kräuter und zuletzt Rezepte, die leicht nachzumachen sind und wirklich gut schmecken, ua "Grüne Brötchen" (mit Löwenzahn etc.), Kräuterquark bzw (auf österreichisch:) -topfen, Kräuterbutter, Löwenzahnhonig, Löwenzahnsalat mit gebratenem Ziegenkäse, Mini-Quiches, Gänseblüchenöl, Unkraut-Tsatsiki uvm.
Fazit: Klein, aber viel Information um wenig Geld
38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Endlich mal ein Buch, das einen zum Vegetarier machen könnte, so überzeugend sind die Rezepte. Einfach, simpel und wohlschmeckend. Dazu die guten Pflanzenbeschreibungen, so dass man auch garantiert nichts Falsches auf den Teller packt! Ideales kleines Mitbringsel statt dem langweiligen Wein oder einer schnell verblühten Blume. Empfehlenswert!
Die neuesten Kundenrezensionen
viel zu klein und unhandlich
Das Buch ist sehr klein, unhandlich und gibt auch vom Inhalt viel zu wenig her. Es ist seinen Preis daher einfach nicht wert.
Vor 13 Stunden von Zen veröffentlicht
Eher eine Enttäuschung, Preis und Leistung unstimmig.
Ein minimalistisches Einsteigerbüchlein, um neugierig zu machen, mehr aber nicht. Insofern auch zu teuer. Ich hatte mir etwas mehr davon erwartet. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Helikon veröffentlicht
Mini-Buch
Ich hatte laut Beschreibung ein ganz normales Taschenbuch erwartet. Das Buch ist ungefähr halb so groß wie meine Hand und enthält dementsprechend auch wenig Inhalt. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Sandra H. veröffentlicht
Kräuterfibel
Dieses Buch vermittelt im kleinen einen kurzen Überblick über sehr nützliche Kräuter und gute Rezepte ,die schnell mit wenig Aufwand nachgemacht werden... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Günther 77 veröffentlicht
Buch für Zwerge
Hallo??? Ein Hinweiß das es sich hier um ein Mini bzw. um ein Makro Buch handelt, wäre sinnvoll gewesen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Elke Buslap veröffentlicht
viel zu klein
Das Buch selber wäre nicht schlecht, aber leider ist es extrem klein, sodass es keinen Spaß macht, es zu benutzen und darin zu blättern.
Vor 6 Monaten von monte veröffentlicht
verspricht mehr als drin ist!
Der Titel und der Klappentext versprechen mehr als in dem Buch beschrieben wird!Es hat sich nicht gelohnt und zeigt auch relativ unbedarften wenig Neues.
Vor 8 Monaten von joe green veröffentlicht
Tolle Tipps, aber sehr klein
Ich hatte vorher leider nicht geguckt, wie klein dieses Buch ist und mich doch sehr erschrocken. Trotzdem ganz gute Tipps und Kochrezepte.
Vor 11 Monaten von Andrea Luhrmann veröffentlicht
Überraschen klein, überraschend gut!
Eigentlich bin ich nicht so der Bio-Typ. Aber durch das nette Büchlein, das ich geschenkt bekam, könnte ich mich glatt für die gesunde Küche begeistern. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Pudelkönigin veröffentlicht
Gutes Buch für Anfänger
Gutes Buch für Anfänger, nicht zu breit gefächert, dafür sehr informativ und gut zu lesen. Bilder zu jedem "Unkraut" und auch viele Rezepte.
Vor 11 Monaten von Manmau veröffentlicht
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