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Kurzbeschreibung
Der HALLWAG Wein Kompass "Essen und Wein", geschrieben vom mehrfach ausgezeichneten Sommelier Bernd Kreis, verrät dem Leser, wie man Essen und Wein fachmännisch, d.h. geschmacklich ideal aufeinander abgestimmt, kombinieren kann. Dazu werden ausgeh von Zutaten und Zubereitungsarten Grundrezepte und klassische Gerichte vorgestellt und ein dazu optimal harmonierer Wein empfohlen. Diese ideale Kombination wird ergänzt durch drei alternative Weinempfehlungen. Ein einführes Kapitel über Sensorik erhellt die Methodik, die hinter der Auswahl der Weine steht und ermöglicht es dem Leser, auch selbständig Essen und Wein zu kombinieren.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Spitze! Essen und Wein - dieses kleine, handliche Büchlein hat's in sich: Es stellt über 400 (!) Kombinationen von Essen und Wein vor, ohne einem unnötig viel abgehobenes Wein-Blabla aufzudrängen (und die Infos sind erstklassiges Sommelier-Wissen). Da ist für jeden Geschmack und jeden Anlass was dabei: z.B.Chianti zu Spaghetti Bolognese oder Pomerol zu zartem Rehrücken. Aber auch zu Fisch- und vegetarischen Gerichten findet man einen passenden Wein.
Ich kann dieses Büchlein wirklich jedem empfehlen, der einen guten Wein zum Essen schätzt bzw. sein leckeres Mahl mit einem pasenden Wein abrunden will, ohne extrem viel Zeit mit Lesen und Weinbuch-Studien zu vertun. Und das für diesen Preis! Da muss ich einach die Bestnote vergeben.
Ich kann dieses Büchlein wirklich jedem empfehlen, der einen guten Wein zum Essen schätzt bzw. sein leckeres Mahl mit einem pasenden Wein abrunden will, ohne extrem viel Zeit mit Lesen und Weinbuch-Studien zu vertun. Und das für diesen Preis! Da muss ich einach die Bestnote vergeben.
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Taschenkalenderformat, Plastikschutzhülle, 128 Seiten und eines
meiner meistgelesenen Bücher. Zu den Gerichten gibt es jeweils
eine Empfehlung und dazu zwei bis drei Alternativen. Schön ist:
Es wird erklärt, warum der Wein zum Gericht passt, so kann man selbst
Alternativen (natürlich auch bei den Gerichten) finden. Preisklasse und
Lagerfähigkeit sind direkt unter der Herkunft zu finden, z B.:
Silvaner trocken, Franken (Deutschland) - Preisklasse 1-2 / 1-3 Jahre
Genial.
meiner meistgelesenen Bücher. Zu den Gerichten gibt es jeweils
eine Empfehlung und dazu zwei bis drei Alternativen. Schön ist:
Es wird erklärt, warum der Wein zum Gericht passt, so kann man selbst
Alternativen (natürlich auch bei den Gerichten) finden. Preisklasse und
Lagerfähigkeit sind direkt unter der Herkunft zu finden, z B.:
Silvaner trocken, Franken (Deutschland) - Preisklasse 1-2 / 1-3 Jahre
Genial.
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
War ein Geschenk für eine Freundin, die gerne kocht, dazu auch gern den passenden Wein reicht, aber nicht weiss welchen. Ich kenne diesen Guide schon, ist eine sehr hilfreiche Übersicht. Der Normalverbraucher liest ungern dicke Wälzer über die besten Weine in letzten, vorletzten....Jahr.
Kann ich nur empfehlen.
Kann ich nur empfehlen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Geniessen
Nettes kleines Buch mit vielen Infos. Ließt sich gut und ist schön aufgemacht. Super für den Eigenbedarf und auch als Geschenk zu verwenden
Vor 9 Monaten von Geniesser veröffentlicht
Sehr gut und gelungen
Ich bin ein Anfänmger was Weine betrifft, deshalb habe ich mir diesen Ratgeber und auch Nachschlagewerk gekauft. Und ich muss sagen es ist genial. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Februar 2008 von F.M.
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