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Essbare und giftige Wildpflanzen: Über 200 Kräuter, Beeren und Nüsse [Broschiert]

Bruno P. Kremer
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

28. Juni 2010
Gaumenfreude oder Giftbeere? - Über 180 Wildfrucht- und Wildgemüsearten und ihre Doppelgänger - Sortierung nach Frucht- und Blütenfarben - Viele leckere Rezepte und Tipps zur Verwertung Essbar oder nicht? Dieses Buch zeigt sämtliche Wildfrucht- und Wildgemüsearten einschließlich ihrer giftigen Doppelgänger in übersichtlichen Porträts. Nach Frucht- und Blütenfarben geordnet, können Sie die fragliche Pflanze schnell und sicher bestimmen. Viele Tipps und Rezepte, wie Weidenröschen-Gemüse, eine Wildapfel-Bowle oder Malven-Kapern, versprechen ungewöhnliche Gaumenfreuden.


Produktinformation

  • Broschiert: 192 Seiten
  • Verlag: Ulmer, E (28. Juni 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3800153440
  • ISBN-13: 978-3800153442
  • Größe und/oder Gewicht: 19 x 13,2 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 349.620 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Handlich, praktisch, informativ 8. August 2010
Von Bijou TOP 1000 REZENSENT
Format:Broschiert
Seitdem Wildpflanzen in die Gourmetküche eingezogen sind, gibt es immer mehr Hobbyköche, die zum Sammeln essbarer Pflanzenteile ausschwärmen. Leider fehlt ihnen oft das Wissen um die Genießbarkeit der betreffenden Pflanzen.
In diesem Fotoband werden 200 Beeren, Nüsse und Kräuter nach einem Farbschlüssel vorgestellt. Bei den Beeren werden die giftigen ebenso ausführlich gezeigt wie die essbaren, bei den Kräutern (nach Blütenfarbe) nur die Verwechslungsgefahr mit giftigen "Doppelgängern".
Alle Pflanzen werden in guten Fotos gezeigt und unter den Überschriften "Merkmale", "Wo zu finden", "Wie verwenden" und "Wissenswertes" auf je einer Seite beschrieben. Ab und an findet sich auch ein kurzes Rezept daneben.
Man kann darüber streiten, ob es sinnvoll ist, Früchte und Kräuter in einem Buch zusammen zu zeigen. Doch diese Frage stellt sich dem "Sammler" wahrscheinlich nicht, er möchte ganz einfach wissen, womit er seinen Teller bereichern kann. So ist dieser Naturführer praktisch für alle Wildpflanzengenießer-Anfänger und sollte immer in der Jackentasche dabei sein. Außerdem klärt er auch Eltern über die (wahre) Giftigkeit von Wildpflanzen auf, so dass sie ihren Kindern klare Regeln für den Verzehr an die Hand geben können.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Heimischer Ernteführer 29. September 2010
Von Lesender
Format:Broschiert
Hübsche rote Beeren leuchten einem ja auf so manchem Spaziergang appetitlich entgegen. Und tatsächlich, einige sind essbar, manche sogar lecker und manche ' noch besser- sogar gesund. Andere dagegen weniger lecker oder giftig. Aber was ist was??? Dieser kompakte Naturführer mit wirklich tollen Fotos hilft weiter; führt bei Verwechslungsgefahr auch die giftigen Doppelgänger auf. Und neben den klassischen Naturführerinfos (Blattform, Standort, botan. Bezeichnung) bietet das Buch auch noch Tipps zur Verwendung in der Hausapotheke und köstliche Rezepte.
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Essbare und giftige Wildpflanzen 18. Juni 2012
Von Manx03
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Die Früchte und Pflanzen werden gut erklärt. Auch die dazugehörigen Rezepte sind gut nachzumachen.Passt in jede Tasche , gut zum mitnehmen.Schnelle Lieferung.
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4 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen essbare & giftige wildpflanzen 13. Juni 2011
Von ulla
Format:Broschiert
An sich ein sehr gut gelungenes Buch, aber wie bei den meisten Bücher dieser Art, würde ich mit mehr und deutlichere Bilder wünschen.
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