Die Anleitungen umfassen sowohl bekanntere und einfachere Dekorationen, die jeder sicherlich schon gesehen hat wie etwa verzierte Karotten, Zitronenpuzzle oder die Rettichspirale und reicht bis zu sehr aufwändigen echten Lebensmittelschnitzereien, aus denen ganze Bilder wie eine Elefantenwanderung oder Wasserbüffel entstehen.
Der Einsatz von Photographien ist sehr prominent, sehr hochwertig und durch die teils sehr komplexen und langwierigen Herstellungsarten könnte man dieses Buch fast schon als Kunstband bezeichnen.
Hier allerdings liegt auch der einzige Haken des Buches: Es ist nicht für Anfänger gedacht und nicht für Leute, die einfach und möglichst schnell Gerichte dekorieren wollen. Dieser Band richtet sich an passionierte Köche und verkannte Talente, benötigt sehr viel Liebe zum Herstellungsprozess und zum Dekorieren, sehr viel Geduld und zu guter letzt leider auch alle der beschriebenen zwanzig Werkzeuge, sodass man nach dem Lesen und Bestaunen dieses Buches keinesfalls sofort loslegen und herum probieren kann.
Wen das nicht schreckt, der hält eine fabelhafte Anleitung in den Händen und wird schon bald mehr als begeisterte Gäste haben. Und wenn das Talent oder die Geduld dazu nicht ausreicht, dann lohnt es noch immer, dieses Buch immer wieder einmal hervor zu holen, um sich an den Bildern satt zu sehen.