- Broschiert: 128 Seiten
- Verlag: Schluetersche GmbH & Co. KG Verlag und Druckerei (24. September 2009)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3899935756
- ISBN-13: 978-3899935752
- Größe und/oder Gewicht: 20,6 x 15,4 x 1 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 2.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 243.984 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
| |||||||||||||||
 Gutschein erhalten
Tauschen Sie jetzt Ernährungsratgeber Morbus Crohn und Colitis ulcerosa. Genießen erlaubt gegen einen Amazon-Gutschein in Höhe von EUR 2,00 ein - einlösbar für Tausende von Artikeln bei Amazon.de. Entdecken Sie mehr eintauschbare Bücher im Bücher Trade-In Shop. Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen.
 Jetzt für Amazon Student anmelden und um 20% erhöhten Eintauschwert sichern. |
Produktinformation |
Mehr über die Autoren
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Der Ratgeber informiert ausführlich über die chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen Morbus Crohn und Colitis ulcerosa und deren Behandlungsmöglichkeiten. Die Autoren Müller und Weißenberger, die sich dieser Problematik mit großem Engagement und immenser Sachkenntnis gewidmet haben, können auf eine über 20jährige Praxiserfahrung zurückgreifen. Überzeugend stellen die Autoren dar, wie wichtig eine gute Ernährung ist und wie diese die Behandlung unterstützen kann. Zwar lässt sich durch die Ernährung kein direkter therapeutischer Effekt erzielen, dennoch trägt sie in wesentlichem Maße zur Entlastung der Verdauungsorgane und des gesamten Stoffwechsels bei. Die dargebotene Rezeptpalette reicht von Frühstücksempfehlungen über delikate Hauptgerichte bis zu leckeren Desserts. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen aktuellen Ernährungsrichtlinien. Mit Adressverzeichnis (Informationsquellen) und Ernährungstipps auf der Einbandrückseite. Das Thema Ernährung wir in anderen Titeln zum Thema nicht so ausführlich behandelt. (ekz.bibliotheksservice)
Kurzbeschreibung
Die Diagnose 'Morbus Crohn' oder 'Colitis ulcerosa' bedeutet einen tiefen Einschnitt, denn Betroffene müssen sich darauf einrichten, mit einer chronischen Darmerkrankung zu leben. Dieser Ernährungsratgeber informiert ausführlich über die Krankheit und die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an. Die reizarmen, gut verdaulichen Rezepte reichen vom Frühstück über delikate Hauptgerichte bis zu leckeren Desserts. Pro Portion ist neben den üblichen Nährstoffen der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Zink und Ballaststoffe angegeben. Alle Rezepte sind von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Von Experten entwickelt? Und trotzdem nicht hifreich!
Meine Einschätzung: achtlos zusammengestückelte Rezepte und eine Menge Widersprüchliches.
Die Rezepte widersprechen z.T. ganz massiv den Ratschlägen des Theorieteils. Zum Beispiel wird dort darauf hingewiesen, wie wertvoll Ballaststoffe seien (sind sie das, im Schub?), doch in den Rezepten wird ausschließlich 405er Mehl verwendet. Es gibt Rezepte mit Zitrusfrüchten ohne jeden Hinweis zur Verträglichkeit, obwohl die Unverträglichkeit vorher beschrieben wurde. Dafür wird bei fast jedem Löffel Honig oder Mineralwasser (aber eben nicht bei jedem) auf Austauschmöglichkeiten hingewiesen.
Es gibt mehrere Rezepte mit Dosenobst, weiter vorn steht "eine zuckerreiche Ernährungsweise erscheint ... wenig gesundheitsförderlich". Im Kapitel "Köstliche Mittagessen" steht direkt neben dem Satz "Es muß nicht immer Fleisch sein" das Rezept "Schinkenpralinen mit Senf-Honig-Dip" und in den Ernährungstipps "Essen Sie pflanzliche Nahrungsmittel".
Die Mengenangaben erscheinen in manchen Rezepten abstrus: eine Bouillon aus gerade mal einem Hühnerbeinchen oder 100 g Teigwaren für 2 erwachsene Personen? Hallo? Und was sollen denn Ratschläge mit Milchzucker, Leinsamen, ganzen Getreidekörnern, Früchtetee und Hülsenfrüchten?
Aber mein absoluter Aufreger ist: was bitte haben denn "Köstliche Mittagessen" mit unter 100 Kcal oder mit gerade mal 200 Kcal in einem Buch für Menschen verloren, die in aller Regel mit Unterernährung zu kämpfen haben?
Was ich erwartet habe:
- eine Differenzierung von Ratschlägen und Rezepten zwischen der Ernährung im Schub und in der Remission
- Rezepte mit Angaben, welche Zutaten man im Schub/in der Remissionsphase austauschen kann (z.B. 605er/1050er Mehl), damit sie vertäglicher werden oder Ballaststoffe liefern,
- Rezepte mit Hinweisen, wie man sie kalorienmäßig aufrüsten kann, ohne die Menge zu vergrößern
- Listen mit Lebensmitteln, die abführend, stopfend oder blähend wirken
Meine Einschätzung: achtlos zusammengestückelte Rezepte und eine Menge Widersprüchliches.
Die Rezepte widersprechen z.T. ganz massiv den Ratschlägen des Theorieteils. Zum Beispiel wird dort darauf hingewiesen, wie wertvoll Ballaststoffe seien (sind sie das, im Schub?), doch in den Rezepten wird ausschließlich 405er Mehl verwendet. Es gibt Rezepte mit Zitrusfrüchten ohne jeden Hinweis zur Verträglichkeit, obwohl die Unverträglichkeit vorher beschrieben wurde. Dafür wird bei fast jedem Löffel Honig oder Mineralwasser (aber eben nicht bei jedem) auf Austauschmöglichkeiten hingewiesen.
Es gibt mehrere Rezepte mit Dosenobst, weiter vorn steht "eine zuckerreiche Ernährungsweise erscheint ... wenig gesundheitsförderlich". Im Kapitel "Köstliche Mittagessen" steht direkt neben dem Satz "Es muß nicht immer Fleisch sein" das Rezept "Schinkenpralinen mit Senf-Honig-Dip" und in den Ernährungstipps "Essen Sie pflanzliche Nahrungsmittel".
Die Mengenangaben erscheinen in manchen Rezepten abstrus: eine Bouillon aus gerade mal einem Hühnerbeinchen oder 100 g Teigwaren für 2 erwachsene Personen? Hallo? Und was sollen denn Ratschläge mit Milchzucker, Leinsamen, ganzen Getreidekörnern, Früchtetee und Hülsenfrüchten?
Aber mein absoluter Aufreger ist: was bitte haben denn "Köstliche Mittagessen" mit unter 100 Kcal oder mit gerade mal 200 Kcal in einem Buch für Menschen verloren, die in aller Regel mit Unterernährung zu kämpfen haben?
Was ich erwartet habe:
- eine Differenzierung von Ratschlägen und Rezepten zwischen der Ernährung im Schub und in der Remission
- Rezepte mit Angaben, welche Zutaten man im Schub/in der Remissionsphase austauschen kann (z.B. 605er/1050er Mehl), damit sie vertäglicher werden oder Ballaststoffe liefern,
- Rezepte mit Hinweisen, wie man sie kalorienmäßig aufrüsten kann, ohne die Menge zu vergrößern
- Listen mit Lebensmitteln, die abführend, stopfend oder blähend wirken
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Schade, dieses Buch hält leider nicht, was es verspricht. Zwar wird in der Einleitung ausgiebig über Ernährungsempfehlungen referiert - so wird zum Beispiel ganz richtig ausgeführt, dass Zitrusfrüchte für CED Kranke schlecht sind. Im Rezeptteil finden sich dann "gefüllte Grapefruit", "Zitrussalat" und "Zitrusdip" sowie jede Menge Rezepte mit Zitrone. Für unbedarfte Neuerkrankte, die sich auf die Verträglichkeit der Rezepte verlassen, grenzt das an Körperverletzung. Auch die Empfehlung von Hülsenfrüchten - die bekanntlich blähen - können wir nicht nachvollziehen und sie deckt sich auch nicht mit ärztlichem Rat - Ballaststoffe hin oder her. Dieses Buch ist nicht empfehlenswert.
Format:Broschiert
Ein wissenschaftlich nicht immer nachvollziehbarer Ratgeber ... man merkt deutlich die Unsicherheit, da es eben aus medizinischer Sicht keine eindeutigen Ernährungsempfehlungen bei MC und Cu gibt.
Die neuesten Kundenrezensionen
Ernährungsratgeber
Das Buch erklärt alles sehr verständlich. Die Kochrezepte sind leicht nachzukochen und schmecken auch sehr gut. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von stefanie m. veröffentlicht
Ratgeber überflüssig
Ich denke da kann man besser auf alltagstaugliche kalorienbewuste und vitaminreiche Nahrung zurückgreifen die jeder kennt und verwendet. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Marion Helmer veröffentlicht
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
