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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Sven-David Müller, als Ernährungsspezialist bei Krankheiten bekannt, hat mit seiner Co-Autorin, ebenfalls eine Diätassistentin, kreative, erprobte und schmackhafte salzarme Rezepte für 2 Personen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und Desserts zusammengestellt, um die medikamentöse Behandlung des Bluthochdrucks durch eine geeignete Ernährungstherapie zu unterstützen. Die Rezepte zeichnen sich durch gute Anleitungen zur Zubereitung aus, enthalten Tipps und Angaben zum Zeitaufwand, zu Inhaltsstoffen (besonders zu Natrium, Kalium, Magnesium) und Kalorienanzahl; dazu kommen allgemeine Informationen zur Volkskrankheit Bluthochdruck. Auf den Umschlagseiten Lebensmittelauswahl, Risikoprofile, Blutdruckmessung. […] Sehr nützlich. (ekz.bibliotheksservice)
Kurzbeschreibung
Die Ernährung spielt eine besonders wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Therapie des Bluthochdrucks. Doch auch mit Bluthochdruck darf man Herzhaftes und Süßes genießen! Dieser Ernährungsratgeber informiert ausführlich über die Krankheit und die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen und regen zum kreativen Kochen an. Die würzigen Rezepte mit wenig Salz reichen vom Frühstück bis zum Abendessen. Mit ausgewählten Zutaten und Gewürzen, die überall erhältlich sind. Pro Portion sind neben den üblichen Nährstoffen die Natrium-, Kalium- und Magnesiumwerte angegeben. Alle Rezepte wurden von Experten nach den aktuellen Ernährungsrichtlinien entwickelt.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Zum Thema Vitamine und Mineralstoffe wird hier geschrieben, dass Kalium ein wichtiger Gegenspieler zu Natrium ist.
Kalium schwächt die blutdrucksteigende Wirkung von Natrium ab.
Den meisten Patienten wird ein ACE-Hemmer verschrieben. Dieses Medikament hält Kalium im Körper zurück. Die Erklärung hierzu musste ich mir aus dem Internet holen.
Also nützt den meisten der Ernährungstipp viel Kalium zu essen gar nichts.
Am Anfang des Buches gibt es eine Tabelle, die erklärt welche Lebensmittel man besser meiden sollte.
Dazu gehört z.B. Lachs. Dieser wird aber im Rezepteteil als Mittagsessen vorgeschlagen, geräuchert und als Filet.
Was denn nun ? Das Gleiche mit Schinken.
Ich mag kein Alkohol, ich rauche nicht, ich bin auch nicht übergewichtig und walke regelmäßig. Warum habe ich dann trotzdem Bluthochdruck? Darauf geht dieses Buch gar nicht ein.
Kalium schwächt die blutdrucksteigende Wirkung von Natrium ab.
Den meisten Patienten wird ein ACE-Hemmer verschrieben. Dieses Medikament hält Kalium im Körper zurück. Die Erklärung hierzu musste ich mir aus dem Internet holen.
Also nützt den meisten der Ernährungstipp viel Kalium zu essen gar nichts.
Am Anfang des Buches gibt es eine Tabelle, die erklärt welche Lebensmittel man besser meiden sollte.
Dazu gehört z.B. Lachs. Dieser wird aber im Rezepteteil als Mittagsessen vorgeschlagen, geräuchert und als Filet.
Was denn nun ? Das Gleiche mit Schinken.
Ich mag kein Alkohol, ich rauche nicht, ich bin auch nicht übergewichtig und walke regelmäßig. Warum habe ich dann trotzdem Bluthochdruck? Darauf geht dieses Buch gar nicht ein.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
In diesem Buch erfährt man zunächst alles Wichtige über Bluthochdruck: Wann spricht man von einem Bluthochdruck? Wie wird der Blutdruck gemessen? Wie kommt es zu Bluthochdruck? Diagnose und Therapie etc. Das zweite Kapitel widmet sich der richtigen Ernährung. Hier werden zunächst alle wichtigen Nährstoffe und ihre Rolle bei der Senkung des Blutdrucks dargestellt und Themen wie das richtige Fett, salzarme Ernährung und die Bedeutung von Sport besprochen. Dazu gibt es einige Spezial-Tabellen. Sehr nützlich: Die besten Tipps für das tägliche Leben und ein Musterplan.
Die Rezepte sind für alle Mahlzeiten des Tages und enthalten alle wichtigen Nährwerte pro Portion. Sie sind alltagstauglich und unkompliziert zuzubereiten. Highlights und ganz einfach nachzukochen: Lachs mit Rucola-Orangen-Salat und Schweinefilet mit Cashewnuss-Pfeffer-Kruste.
Die Rezepte sind für alle Mahlzeiten des Tages und enthalten alle wichtigen Nährwerte pro Portion. Sie sind alltagstauglich und unkompliziert zuzubereiten. Highlights und ganz einfach nachzukochen: Lachs mit Rucola-Orangen-Salat und Schweinefilet mit Cashewnuss-Pfeffer-Kruste.
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