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Ernährungsmedizin: Prävention und Therapie
 
 
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Ernährungsmedizin: Prävention und Therapie [Gebundene Ausgabe]

Peter Schauder , Günter Ollenschläger
3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)

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Gebundene Ausgabe, 6. Dezember 2002 --  

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 1020 Seiten
  • Verlag: Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH; Auflage: 2 (6. Dezember 2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3437229206
  • ISBN-13: 978-3437229206
  • Größe und/oder Gewicht: 24,5 x 18,7 x 5,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 720.576 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

kompetent und interdisziplinär Der Hausarzt (..) das umfassendste Kompendium auf diesem Gebiet. Der Allgemeinarzt (..) ein sehr brauchbares Nachschlagewerk für Menschen, die im Gesundheitsbereich tätig sind. Auch interessierte Laien kommen auf ihre Rechnung. Den Autoren und Herausgebern ein großes Lob zur gelungenen zweiten Auflage. Journal für Ernährungsmedizin hervorragende Qualität (..) kann allen Medizinern, Diätassistenten und auch interessierten Patienten empfohlen werden. Medi Book (Uni Köln) Es gibt kaum ein ernährungsmedizinisches Problem, zu dem man keine kompetente Auskunft erhält. Diabetes-Depesche (Beilage der Praxis-Depesche) (..) ein umfassendes und hilfreiches Nachschlagewerk für alle Ernährungsfachkräfte. DGE info Engagiert in Ton und in der Sache entfalten sich hier vor dem Leser die großen Linien der Ernährung. Wissenschaftliche Qualität geht harmonisch einher mit Aufklärung über die Rolle von Lobbygruppen und ihrer Wirkung für die Lebensmittelmärkte und Konsumenten. www.buecher.de Auch wenn dieses Buch sich primär an Ernährungsmediziner und Ärzte in Klinik und Praxis richtet, sollten auch Ökothrophologen, Psychologen, Gesundheitsämter, Lehrer und Patienten davon profitieren. An einer für unseren Körper optimierten Ernährungsweise sollten wir alle interessiert sein. Entomofauma

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Grundlagen - Prävention - Therapie


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Alexis
Format:Gebundene Ausgabe
Ich hätte nicht erwartet, dass man so viel über Ernährung und damit zusammenhängende Krankheiten sagen/schreiben kann. Das Buch geht sehr ausführlich auf die einzelnen Erkrankungen, wie Über- oder Unterernährung oder psychisch bedingte Ernährungsstörungen u.v.m., ein. Man wird durch eine tiefgründige Einführung in verschiedene Ernährungsformen (künstlich, natürlich), Lebensmittel bzw. Nährstoffe, Veränderung der Ernährung im Laufe des Lebens sowie Beeinflussung derselben durch Lebensstilfaktoren gut zu den einzelnen Krankheiten hingeführt. Auch die ernährungsmedizinische Diagnostik und Ernährungsberatung finden Erwähnung. Die einzelnen Erkrankungen sind dann zusätzlich noch in verschiedene Organsysteme unterteilt.
Leider lässt die farbliche Gestaltung zu wünschen übrig. Monotones grau und blau motivieren nicht sehr zum Lesen. Außerdem wären zahlreichere Abbildungen oder Fotografien hilfreich, um sich Symptome/klinische Erscheinungsbilder besser vorstellen zu können - z.B. Hautaffektionen bei Lebererkrankungen.
Mir persönlich fehlt eine genauere Darstellung günstiger und ungünstiger Lebensmittel bzgl. einzelner Erkrankungen sowie eine Lebensmitteltabelle der grundlegensten Nahrungsmittel am Ende des Buches.
Sehr gut ist die Zusammenfassung wesentlicher Inhalte in Tabellenform, ohne das dies überhand nehmen würde.
Insgesamt halte ich das Buch für eine sehr gute Weiterbildungsform für jeden klinisch tätigen Arzt und auch Ernährungstherapeuten/Diätberater können nur davon profitieren.
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3 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Sehr ausführliches Buch zum Thema Ernährung, es enthält allerdings zu viele ernährungsphyisologische Details und Theorie und zu wenig Praxis. Gut sind die Quellenangaben der Fachliteratur. Das Buch kann sicher als Nachschlagewerk für Oekotrophologen dienen, ist aber für einen medizischen Laien ebenso ungeeignet wie für den in Ernäherungsfragen interessierten, aber normalerweise an der Uni in diesen Fragen schlecht ausgebildeten Arzt. Das Buch ist zu groß und unüberschaubar!
Alternative Ernährungsformen werden zu kurz beschrieben und zu sehr abgewertet. Über Allergien und Neurodermitis finden sich nur sehr wenige verwertbare Angaben.
Das Buch "Vollwerternährung" von Köber/Leitzmann sowie "Die Ordnung unserer Nahrung" von Kollath oder "Unsere Nahrung-unser Schicksal" von Bruker sind da bedeutend praxisorienierter.
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