- Broschiert: 240 Seiten
- Verlag: Umschau Zeitschriftenverlag (1998)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 393000707X
- ISBN-13: 978-3930007073
- Größe und/oder Gewicht: 29,6 x 22,4 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 879.018 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
| ||||||||||||||||||
Produktinformation |
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Alexandra Schek auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Alexandra Schek auf Amazon
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
30 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die umfassende Darstellung des komplexen Themengebiets in aktueller, komprimierter Form.
10. Juli 2006
Format:Broschiert
Zahlreiche Übungsaufgaben machen Ernährungslehre kompakt zum unverzichtbaren Prüfungstrainer und aktuellen Nachschlagewerk. Einige Studierende konnten sich anhand des Manuskriptes auf ihre Prüfung vorbereiten. Die Resonanz war ausschließlich positiv, die Prüfungsergebnisse waren sehr gut. Nach diesen positiven Tests ist dem Buch eine weite Verbreitung zu wünschen. Doch nicht nur Studierenden der Ernährungswissenschaft soll dieses Buch Fundgrube und Repetitorium sein. Apothekern und Ärzten, Fachjournalisten und Lehrern wird hier die Gelegenheit geboten, sich über Themen der Ernährung präzise zu informieren. Eine ausgezeichnete Zusammenfassung des aktuellen Wissensstandes, welche ich Studierenden der Ernährungswissenschaft für die Prüfungsvorbereitungen zum Vor- und Hauptdiplom wärmstens empfehlen würde. Studierende mit Nebenfach Ernährungslehre, wie z.B. Lebensmittelchemiker, Mediziner und Biologen, sowie Diätassistenten und Ernährungsberater erhalten mit dem Kompendium eine prägnante Übersicht über das gesamte, manchmal nicht leicht zu überschauende Gebiet. Zielgruppe: Ernährungswissenschaftler, Mediziner und Naturwissenschaftler der angrenzenden Fachgebiete, Diätassistenten und Ernährungsberater.
52 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Mit dem Werk Ernährungslehre kompakt hat die Autorin gute Arbeit geleistet. Das Buch vermittelt eine gute Übersicht über alle Themen der Ernährungslehre.Angefangen bei der Energieberechnung, die einzelnen Nährstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine bis hin zur Ernährung von bestimmten Gruppen. Es ist alles übersichtlich dargestellt, präzise aber gut verständlich erklärt. Ein Nachschlagewerk, wenn schnell etwas benötigt wird aber auch zum Lernen und Einlesen. Ein Buch für alle, die auf Fachwissen in kompakter und prägnanter Form angewiesen sind. Was ich ebenfalls sehr gut finde sind die zahlreichen Übungsaufgaben und Rechenbeispiele zum Überprüfen des Gelernten aber auch zum Vertiefen. Also, dieses Buch ist sehr empfehlenswert.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ich habe mir das Buch zur Vorbereitung auf die Bachelor-Prüfung in Ernährungswissenschaften gekauft. Es sieht mit seinen unter 300 Seiten "schlank" aus, aber das täuscht: es ist ungemein "gehaltvoll" (und dafür ausgesprochen preisgünstig). Es sind A4-Seiten, 2-spaltig, mit relativ kleiner Schrift, aber dennoch gut lesbar. Nur das Rot, womit die Tabellen unterlegt sind, ist gewöhnungsbedürftig (die Farbe wurde in der neusten Auflage aber wohl bereits geändert).
Das Buch gliedert sich in einen längeren ernährungswissenschaftlichen Teil (ca. 80 %) und einen kürzeren ernährungsmedizinischen (20 %). Außerdem werden im Rahmen des ersten Teils auch die Grundlagen der Biochemie beschrieben, sodass man es als Repetitorium für drei Fächer benutzen kann. Es werden alle Haupt- und Mikronährstoffe abgehandelt, wobei jeweils Aspekte wie Vorkommen/Bioverfügbarkeit, Verdauung/Absorption, Verstoffwechselung/Ausscheidung, Körperbestand/Plasmakonzentration, Zufuhrempfehlungen/Verzehr, Funktion/Wirkung sowie Unter-/Überversorgung besprochen werden. Auch das Thema Ernährungsphysiologie kommt nicht zu kurz. Die Texte sind stark strukturiert und die Sprache ist klar und prägnant, wodurch das Lernen erleichtert wird. Es ist der Autorin gelungen, den prüfungsrelevanten Stoff so aufzubereiten, dass nichts fehlt, was in den Vorlesungen behandelt wurde, und dass man nichts mehr herausschreiben muss (allenfalls anmarkern). Außerdem enthält das Buch einprägsame Abbildungen und viele Tabellen, die auch zum Nachschlagen geeignet sind - ebenso wie das umfangreiche Sachregister. Je länger man mit dem Buch arbeitet, umso deutlicher wird, dass es, obwohl vergleichsweise knapp gehalten ("kompakt" eben), nicht oberflächlich ist. Im Gegenteil: es spart selbst neuste molekularbiologische Erkenntnisse nicht aus. Und es geht konform mit den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, ohne indoktrinieren zu wollen.
Für mich hat sich die Investition voll ausgezahlt, auch wegen der zahlreichen Übungsaufgaben, die keine reine Wiederholung des Lernstoffs darstellen, sondern eher noch eine Vertiefung. Es wäre schön, wenn dieses Buch an deutschen Universitäten im Fachbereich Ökotrophologie weite Verbreitung fände. (Für Fachhochschulen ist es möglicherweise nicht praxisorientiert genug - hier bieten sich die Bücher von Schlieper an.)
Das Buch gliedert sich in einen längeren ernährungswissenschaftlichen Teil (ca. 80 %) und einen kürzeren ernährungsmedizinischen (20 %). Außerdem werden im Rahmen des ersten Teils auch die Grundlagen der Biochemie beschrieben, sodass man es als Repetitorium für drei Fächer benutzen kann. Es werden alle Haupt- und Mikronährstoffe abgehandelt, wobei jeweils Aspekte wie Vorkommen/Bioverfügbarkeit, Verdauung/Absorption, Verstoffwechselung/Ausscheidung, Körperbestand/Plasmakonzentration, Zufuhrempfehlungen/Verzehr, Funktion/Wirkung sowie Unter-/Überversorgung besprochen werden. Auch das Thema Ernährungsphysiologie kommt nicht zu kurz. Die Texte sind stark strukturiert und die Sprache ist klar und prägnant, wodurch das Lernen erleichtert wird. Es ist der Autorin gelungen, den prüfungsrelevanten Stoff so aufzubereiten, dass nichts fehlt, was in den Vorlesungen behandelt wurde, und dass man nichts mehr herausschreiben muss (allenfalls anmarkern). Außerdem enthält das Buch einprägsame Abbildungen und viele Tabellen, die auch zum Nachschlagen geeignet sind - ebenso wie das umfangreiche Sachregister. Je länger man mit dem Buch arbeitet, umso deutlicher wird, dass es, obwohl vergleichsweise knapp gehalten ("kompakt" eben), nicht oberflächlich ist. Im Gegenteil: es spart selbst neuste molekularbiologische Erkenntnisse nicht aus. Und es geht konform mit den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, ohne indoktrinieren zu wollen.
Für mich hat sich die Investition voll ausgezahlt, auch wegen der zahlreichen Übungsaufgaben, die keine reine Wiederholung des Lernstoffs darstellen, sondern eher noch eine Vertiefung. Es wäre schön, wenn dieses Buch an deutschen Universitäten im Fachbereich Ökotrophologie weite Verbreitung fände. (Für Fachhochschulen ist es möglicherweise nicht praxisorientiert genug - hier bieten sich die Bücher von Schlieper an.)
Die neuesten Kundenrezensionen
-
Dieses Buch ist meines erachtens für ernährungsmedizinische Studenten od. sonstige Ausbildungsberufe in dieser Sparte geeignet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. Februar 2010 von Beate Heine
auch von meiner Dozentin empholen
Dieses Buch habe ich auch von meiner Dozentin empfohlen. Ich habe noch nicht damit gearbeitet, aber es sieht schonmal gut aufgebaut aus.
Veröffentlicht am 19. Dezember 2009 von finchen
Interessante Lernhilfe im Studium
Da ich im zweiten Semester Sportwissenschaften studiere und sich einige Fächer mit der Ernährungslehre überschneiden, habe ich mich für dieses Buch entschieden. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. April 2009 von A. Schmid
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
