- Taschenbuch: 256 Seiten
- Verlag: Neuer Umschau Buchverlag; Auflage: 2., vollst. überarb. A. (November 2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3930007185
- ISBN-13: 978-3930007189
- Größe und/oder Gewicht: 29,8 x 21,2 x 1,9 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 875.982 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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30 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Die umfassende Darstellung des komplexen Themengebiets in aktueller, komprimierter Form.,
Von
Rezension bezieht sich auf: Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften (Broschiert)
Zahlreiche Übungsaufgaben machen Ernährungslehre kompakt zum unverzichtbaren Prüfungstrainer und aktuellen Nachschlagewerk. Einige Studierende konnten sich anhand des Manuskriptes auf ihre Prüfung vorbereiten. Die Resonanz war ausschließlich positiv, die Prüfungsergebnisse waren sehr gut. Nach diesen positiven Tests ist dem Buch eine weite Verbreitung zu wünschen. Doch nicht nur Studierenden der Ernährungswissenschaft soll dieses Buch Fundgrube und Repetitorium sein. Apothekern und Ärzten, Fachjournalisten und Lehrern wird hier die Gelegenheit geboten, sich über Themen der Ernährung präzise zu informieren. Eine ausgezeichnete Zusammenfassung des aktuellen Wissensstandes, welche ich Studierenden der Ernährungswissenschaft für die Prüfungsvorbereitungen zum Vor- und Hauptdiplom wärmstens empfehlen würde. Studierende mit Nebenfach Ernährungslehre, wie z.B. Lebensmittelchemiker, Mediziner und Biologen, sowie Diätassistenten und Ernährungsberater erhalten mit dem Kompendium eine prägnante Übersicht über das gesamte, manchmal nicht leicht zu überschauende Gebiet. Zielgruppe: Ernährungswissenschaftler, Mediziner und Naturwissenschaftler der angrenzenden Fachgebiete, Diätassistenten und Ernährungsberater.
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52 von 56 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ernährungslehre kompakt,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Ernährungslehre kompakt (Taschenbuch)
Mit dem Werk Ernährungslehre kompakt hat die Autorin gute Arbeit geleistet. Das Buch vermittelt eine gute Übersicht über alle Themen der Ernährungslehre.Angefangen bei der Energieberechnung, die einzelnen Nährstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine bis hin zur Ernährung von bestimmten Gruppen. Es ist alles übersichtlich dargestellt, präzise aber gut verständlich erklärt. Ein Nachschlagewerk, wenn schnell etwas benötigt wird aber auch zum Lernen und Einlesen. Ein Buch für alle, die auf Fachwissen in kompakter und prägnanter Form angewiesen sind. Was ich ebenfalls sehr gut finde sind die zahlreichen Übungsaufgaben und Rechenbeispiele zum Überprüfen des Gelernten aber auch zum Vertiefen. Also, dieses Buch ist sehr empfehlenswert.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Darf im Ökotrophologie-Studium nicht fehlen,
Rezension bezieht sich auf: Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften (Broschiert)
Ich habe mir das Buch zur Vorbereitung auf die Bachelor-Prüfung in Ernährungswissenschaften gekauft. Es sieht mit seinen unter 300 Seiten "schlank" aus, aber das täuscht: es ist ungemein "gehaltvoll" (und dafür ausgesprochen preisgünstig). Es sind A4-Seiten, 2-spaltig, mit relativ kleiner Schrift, aber dennoch gut lesbar. Nur das Rot, womit die Tabellen unterlegt sind, ist gewöhnungsbedürftig (die Farbe wurde in der neusten Auflage aber wohl bereits geändert).Das Buch gliedert sich in einen längeren ernährungswissenschaftlichen Teil (ca. 80 %) und einen kürzeren ernährungsmedizinischen (20 %). Außerdem werden im Rahmen des ersten Teils auch die Grundlagen der Biochemie beschrieben, sodass man es als Repetitorium für drei Fächer benutzen kann. Es werden alle Haupt- und Mikronährstoffe abgehandelt, wobei jeweils Aspekte wie Vorkommen/Bioverfügbarkeit, Verdauung/Absorption, Verstoffwechselung/Ausscheidung, Körperbestand/Plasmakonzentration, Zufuhrempfehlungen/Verzehr, Funktion/Wirkung sowie Unter-/Überversorgung besprochen werden. Auch das Thema Ernährungsphysiologie kommt nicht zu kurz. Die Texte sind stark strukturiert und die Sprache ist klar und prägnant, wodurch das Lernen erleichtert wird. Es ist der Autorin gelungen, den prüfungsrelevanten Stoff so aufzubereiten, dass nichts fehlt, was in den Vorlesungen behandelt wurde, und dass man nichts mehr herausschreiben muss (allenfalls anmarkern). Außerdem enthält das Buch einprägsame Abbildungen und viele Tabellen, die auch zum Nachschlagen geeignet sind - ebenso wie das umfangreiche Sachregister. Je länger man mit dem Buch arbeitet, umso deutlicher wird, dass es, obwohl vergleichsweise knapp gehalten ("kompakt" eben), nicht oberflächlich ist. Im Gegenteil: es spart selbst neuste molekularbiologische Erkenntnisse nicht aus. Und es geht konform mit den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, ohne indoktrinieren zu wollen. Für mich hat sich die Investition voll ausgezahlt, auch wegen der zahlreichen Übungsaufgaben, die keine reine Wiederholung des Lernstoffs darstellen, sondern eher noch eine Vertiefung. Es wäre schön, wenn dieses Buch an deutschen Universitäten im Fachbereich Ökotrophologie weite Verbreitung fände. (Für Fachhochschulen ist es möglicherweise nicht praxisorientiert genug - hier bieten sich die Bücher von Schlieper an.) Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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