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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Hier erfährt der Leser alles über Nahrungsmittel und ihre Inhaltsstoffe. So werden z. B. die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten erklärt, die Bildung dieser Stoffe erläutert und es wird schließlich auf die Bekömmlichkeit eingegangen. Mir gefiel an dem Buch, daß neben den vielen nützlichen Informationen zur Verdauung und der Verarbeitung der Lebensmittel in der Küche auch Hinweise zum richtigen Einkauf und zur Lagerung enthalten sind. Bei der Erklärung der verschiedenen Verbindungen werden viele farbige Abbildungen eingesetzt, die dem Leser ein gutes Verständnis der behandelten Themen ermöglichen. Ein großer Teil widmet sich auch den zu erwartenden Schädigungen bei übermäßigem Konsum von Genußmitteln, hier wird eine sehr intensive Aufklärung betrieben. Dieses Buch ist allen gesundheitsbewußten Lesern zu empfehlen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Es handelt sich hier um ein Fachbuch, das speziell für die Ausbildung zu Hauswirtschaftlern geschrieben wurde. Es wird fast der gesamte Stoff für das Unterrichtsfach Ernährungslehre geboten. Neben vielen guten Fotos finden sich ausführliche Erläuterungen und Zeichnungen, die das Verständnis für das Fach Ernährung erleichtern. Man lernt, wie der Verbraucher es in der Hand hat, mit seinem Kauf- und Zubereitungsverhalten sich richtig zu ernähren. Dieses Buch stellt eine problemorientierte Ernährungslehre dar, die sehr umfangreich und gut bebildert über die allgemeinen Grundlagen informiert. Mir gefiel dieses Buch sehr gut, weil es eine Vielzahl neuer Anregungen enthält. Ich empfehle es gern weiter, da man schön die wichtigsten Fakten leicht verständlich dargeboten bekommt. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist sehr gut, wir haben in der Berufschule (2-jährige-sozialpädagogische- hauswirtschaftliche- Berufsfachschule) mit ihm gearbeitet. Das Buch gab uns Hilfestellung und Vorbereitung auf die Prüfung. Es ist sehr verständlich aufgebaut und beinhaltet alle Bereiche zum Thema Ernährung. Chemische Erklärungen können ab und zu etwas verwirrend und schwierig dargestellt sein aber sind bis aufs genauste erklärt. Das Buch ist sehr übersichtlich und mit vielen Modernen Bilder ausgestattet. Nur zu empfehlen. Es ist seinen Preis tatsächlich wert.
Die neuesten Kundenrezensionen
veraltet
Das Buch war veraltet
a) noch in DM
b) noch in youle, statt in kcal
c) nicht so geeignet, da zahlreiche chemische Untersuchungen aufgeführt waren, die mich... Lesen Sie weiter...
a) noch in DM
b) noch in youle, statt in kcal
c) nicht so geeignet, da zahlreiche chemische Untersuchungen aufgeführt waren, die mich... Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Stoehr333 veröffentlicht
Gut verständlich
Übersichtlich gegliedertes, mit Fotos und Zeichnungen versehenes Fachbuch. Sehr hilfreich und für Laien leicht verständlich.
Vor 21 Monaten von Kiwiak veröffentlicht
leicht verstänlich jedoch mit Fehlern
Das Buch ist hilfreich um Sachverhalte der Ernährung zu verstehen, jedoch befinden sich falsche Angaben in dem Buch. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Mai 2009 von Kathrin Lampmann
Ein ausgezeichnetes Lehrbuch, aus dem man für's Leben lernt!
Ernährung heute hat mir persönlich geholfen, mich gesund und bewuster auf die heutige Ernährung einzustellen. Lesen Sie weiter...
Am 13. Mai 2001 veröffentlicht
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