Ernährung, Fitness und Sport ist eindeutig das Standardwerk im Bereiche der Sporternährung. Es liefert ausnahmslos wissenschaftlich abgesicherte Informationen und richtet sich an alle Interessierte dieses Gebietes. Studierende, Athleten, Betreuer sowie Aerzte werden in diesem einmaligen Buch gleichermassen Antworten auf ihre Fragen erhalten. Neben dem Beschrieb der Nährstoffe und ihrer Bedeutung im Sport werden auch verschiedene sportspezifische Themen wie Gewicht zulegen bzw. abnehmen behandelt. Das Buch wird abschliessend durch einen ausführlichen Anhang (inkl. Tabellen zu Energieverbrauchswerten bei verschiedenen Sportarten) abgeschlossen.
Kurz gefasst: ein kleines Meisterwerk.