- Alles für den Gartenfreund In unserem Garten-Shop finden Sie alles, was Sie zum Gärtnern, Gestalten und Genießen brauchen: Gartenmöbel, Gartengeräte, Gartendekoration, Blumen & Pflanzen und vieles mehr.
- Neu bei Amazon.de: Der Gartenkalender für einen schnellen Überblick jeden Monat.
 Gutschein erhalten
Tauschen Sie jetzt Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen: 1500 Pflanzen Mitteleuropas gegen einen Amazon-Gutschein in Höhe von EUR 12,85 ein - einlösbar für Tausende von Artikeln bei Amazon.de. Entdecken Sie mehr eintauschbare Bücher im Bücher Trade-In Shop. Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen.
 Jetzt für Amazon Student anmelden und um 20% erhöhten Eintauschwert sichern. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Steffen G. Fleischhauer auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Steffen G. Fleischhauer auf Amazon
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Über 1500 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in unserer Ernährung Verwendung fanden und heute wieder finden. Eine in ihrer Vollständigkeit einzigartige Sammlung, die über Generationen gesammeltes Wissen zusammenfasst. Wildpflanzen sind die Vorläufer unserer Kulturpflanzen. Sie sicherten über Jahrtausende das Überleben der Menschen. Heute erleben die Wildpflanzen eine Renaissance und finden gar Zugang in die Küche hoch dekorierter Spitzenköche. Sie ergeben eigenständige Gerichte oder verleihen Speisen eine spezielle Würze. Durch ihren Reichtum an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie ausserdem sehr gesund. Alphabetisch geordnet nach den botanischen Bezeichnungen wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit, in der Küche verwendeten Pflanzenteilen, den besten Sammelzeiten der verwendbaren Pflanzenteile sowie Gefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile. Die 400 kulinarisch interessantesten Pflanzenarten werden in erstklassigen Farbfotos vorgestellt. Überlieferte und neue Rezeptbeispiele zeigen ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Ein unverzichtbares Nachschlagwerk für interessierte Laien und Fachleute verschiedenster Richtungen.
Über den Autor
Steffen Guido Fleischhauer: Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung und Landschaftsarchitektur, Fachhochschule Weihenstephan. Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit essbaren Wildpflanzen. Sammelte quer durch Mitteleuropa Erfahrungen in der Ernährung mit Pflanzen aus der freien Natur. Bietet geführte Wanderungen, Naturerlebnisreisen, Vorträge und Seminare zum Thema an.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Rückseite
Mehr entdecken
Wortanzeiger
Ausgewählte Seiten ansehenWortanzeiger
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Rückseite
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
82 von 87 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
In den anderen Rezensionen ist das Buch schon sehr gelobt worden, was auch in den beschriebenen Teilen gerechtfertigt ist. Dennoch müssen kritische Anmerkungen erlaubt sein: Sicher ist es in einer Enzyklopädie zulässig, nach botanischen - und somit lateinischen Namen - zu ordnen. Nur, Hand aufs Herz: Wer hat das drauf? Ich habe die Pflanzen in meiner Kindheit mit deutschen Namen kennen gelernt (und ich denke, ich kenne sehr viele). Im Register sind zwar alle deutschen Pflanzennamen geordnet aufgeführt, aber wäre dem Verlag etwas aus der Krone gebrochen, die zugehörigen Seitenzahlen mit abzudrucken? Wäre es für über 100 DM nicht vom Verlag eine faire Geste gewesen, das Griffregister zu einem wirklichen Griffregister zu machen? Zum Inhalt: Von einem im AT- Verlag herausgegebenen Buch hätte ich in der Beschreibung der Pflanzen a) ganzheitliche Aspekte erwartet und b) auch ein Gefühl beim Autor für den Unterschied für das, was man bei der Nutzung von Wildpflanzen kann und das, was man darf/sollte, vorausgesetzt. Beides ist nicht gegeben bzw. nicht auszumachen. Da hilft es auch nicht, das es noch andere Bücher gibt, aus denen man diese Informationen gewinnen könnte. Alles in allem bekommt das Buch von mir nur ein Befriedigend, mehr nicht.
98 von 105 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Seit dem Kauf dieses Buches weiß ich, daß ein Buch nicht zwingend so gut sein muss, wie es die Bewertungen suggerieren.
Ich habe zu diesem recht hohen Preis ein ausführliches und reichlich bebildertes Nachschlagewerk erwartet, was nicht nur aufführt, wozu diverse Pflanzen genutzt werden können, sondern womit man sie auch eindeutig bestimmen kann.
Diese Möglichkeit bietet dieses Werk jedoch nicht wirklich. Auf etwa 20 Pflanzen kommen nur etwa 10 Bilder, zusätzlich sind das dann häufig Bilder von gleichen Arten. So befindet sich auf einer Doppelseite Fotos 10 Mal ein Ahorn, anstatt hier 10 verschiedene Arten zu zeigen.
Desweiteren muss auch ich das mangelhafte Register ansprechen. Die deutschen Namen sind nur im Anhang aufgeführt und die Seiten verfügen über kein Greifregister.
Alles in allem zwar durchaus nicht verkehrt, wenn man sich mit Pflanzen bereits auskennt. Meiner Meinung nach ist der Preis aber übertrieben.
Ich habe zu diesem recht hohen Preis ein ausführliches und reichlich bebildertes Nachschlagewerk erwartet, was nicht nur aufführt, wozu diverse Pflanzen genutzt werden können, sondern womit man sie auch eindeutig bestimmen kann.
Diese Möglichkeit bietet dieses Werk jedoch nicht wirklich. Auf etwa 20 Pflanzen kommen nur etwa 10 Bilder, zusätzlich sind das dann häufig Bilder von gleichen Arten. So befindet sich auf einer Doppelseite Fotos 10 Mal ein Ahorn, anstatt hier 10 verschiedene Arten zu zeigen.
Desweiteren muss auch ich das mangelhafte Register ansprechen. Die deutschen Namen sind nur im Anhang aufgeführt und die Seiten verfügen über kein Greifregister.
Alles in allem zwar durchaus nicht verkehrt, wenn man sich mit Pflanzen bereits auskennt. Meiner Meinung nach ist der Preis aber übertrieben.
44 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Woran man oftmals achtlos vorübergeht und sich nicht einmal fragt, was denn da so wächst, birgt einen unendlichen Reichtum: die essbaren Wildpflanzen. Doch wer kennt sich schon aus mit der Verwendung der Blüten, Halme und Stängel? Noch mehr bewegt einen vermutlich auch die Frage, welche Folgen - vor allem schädliche - hat es, wenn man einmal in so ein Gras beißt?!
Die vorliegende Enzyklopädie kann diese Hemmschwellen fundiert überwinden helfen. Der Autor ist ein profunder Kenner der Gewächse in Wald, Wiese und am Wegesrand und hat ein umfassendes Kompendium zusammengetragen. Dabei stützt er sich sowohl auf gesicherte Quellen, als auch auf qualifizierte Selbsterfahrung und -erkenntnis. In alphabetischer Reihenfolge - leider nach den lateinischen Pflanzennamen und nicht nach den im Volksmund bekannten Bezeichnungen - finden sich etwa 1.500 Wildpflanzen Mitteleuropas aufgeführt. 400 Farbfotos machen die Bestimmung leicht.
Mangelhaft finde ich allerdings, dass es keine kompakte Bildübersicht der Giftpflanzen gibt!
Vorkommen, Hauptblütezeit und insbesondere die Verwendung und der Nutzen als Nahrungs- und Genussmittel sind bei jeder Pflanze beschrieben. Ein Register hilft, die lateinischen Bezeichnungen den oft eher erkennbaren deutschen Namen zuzuordnen.
Eine knappe Anleitung zur Verarbeitung von Wildpflanzen und eine Auswahl Rezepte wecken Interesse und Lust, einmal neben Salat- und Gemüsekost gesammelte Pflanzen zu probieren. Kurz streift der Pflanzenkenner auch die Einrichtung eines eigenen Wildpflanzengartens, gibt Tipps für das Sammeln der Grünnahrung und ein wichtiger Abschnitt ist den Hinweisen auf giftige Pflanzen gewidmet.
Das große Nachschlagewerk für engagierte und interessierte Laien aber sicher auch Fachleute bietet einen ausgezeichneten Informationsfundus. Es ist verfasst für alle, die sich in der Natur bewegen, sie differenziert wahrnehmen und Lust verspüren, sich auch einmal aus der Natur zu ernähren. © 9/2004 Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
Die neuesten Kundenrezensionen
Essbare Wildpflanzen verständlich?
Es ist schön, solch ein umfassendes Werk von Pflanzen - immerhin 1500 an der Zahl - in den Händen zu halten. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von Helga Hertkorn veröffentlicht
Umfassendes Werk über essbare Wildpflanzen
Die Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen ist ein wirklich umfassendes Werk, aber eben eine Enzyklopädie. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von Jaina veröffentlicht
Enzyklopädie der essbaren wildpflanzen
To be honst, I don't think this is a good book (the "verkaufer" was quick and trustful.). I think what I got from this book was only a list of plant name, the contents for every... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. November 2009 von LL
Das Standard-Werk
Die "Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen" beschreibt über 1500 Pflanzenarten Mitteleuropas, die in der Vergangenheit und auch heute wieder Nahrungsmittel darstellen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Dezember 2004 von Silvia M.
Dieses Buch ist jeden Cent wert!
... Voraussetzung: man hat schon ziemlich gute Pflanzen- und Wildpflanzenverwendungskenntnisse. Dieses Buch richtet sich meines Erachtens nicht an den Anfänger (botanisch... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. Dezember 2003 von "flisbert"
Übersichtlich umfassend verständlich
Diese drei Beschreibungen passen ganz genau auf die von Steffen Guido Fleischauer vorgelegte Enzyklopädie essbarer Wildpflanzen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 26. Oktober 2003 von Detlef Rüsch
Ein einmaliges Wildpflanzenbuch
Fleischhauer vergleicht in seinem umfassenden Nachschlagewerk die Inhaltsstoffe von Wild- und Kulturgemüse, berichtet über das Sammeln von essbaren Wildpflanzen von A -... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 7. Juli 2003 von thomas beurer
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
