Ich habe nicht sonderlich viel Erfahrung mit Büchern zum Thema Ernährung an sich, und basenreicher im speziellen. Dieser Titel war erst mein zweites. Gut gefallen hat mir der Test, mit dem man sich und seinen Säurezustand relativ leicht einschätzen kann, das Baukastenprinzip und auch der Rezeptteil, der einem gerade zu Beginn einer basenreicheren Ernährung hilft und wertvolle Tipps gibt.
Was m.A. nach allerdings gar nicht geht ist, dass in zahlreichen Rezepten der "Gemüsebrühwürfel" auftaucht... Da wird einerseits zu hochwertigem Seseamsalz, hochwerigem Quellwasser, hochwertigen und frischen Lebensmitteln geraten und auf der anderen Seite stehen Brühwürfel, deren Hauptbestandteil immer Speisesalz sein dürfte und die i.d.R. auch immer Glutamat beinhalten dürften. Aus meiner Siche passt das nicht zu einer gesunden Ernährung. Aber vielleicht habe ich da auch etwas falsch verstanden....
Trotz dieses Makels immer noch bzw. wegen des Makels nur 4 Sterne. Denn es ist ein gutes Buch und um den Brühwürfel sollte man sich herumarbeiten können.