- Gebundene Ausgabe: 127 Seiten
- Verlag: Sanssouci Verlag; Auflage: 1 (September 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3725413290
- ISBN-13: 978-3725413294
- Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 12 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Frankfurter Allgemeine Zeitung bei perlentaucher.de, 13.Oktober 2005
Manches Ungewöhnliche hat "Kfi" aus diesem Elsass-Buch erfahren, das er aus diesem Grund interessiert durchgeblätter hat. Auch die Mischung der unterschiedlichsten Informationen über Dinge, welche die Welt dem Elsass verdankt, hat er ausgesprochen goutiert, wie sich der entsprechenden Aufzählung entnehmen lässt. Gefallen hat ihm auch, dass Autorin Petra van Cronenburg ihren "Plaudereien" Rezepte "beigegeben" hat, die den Lesersinn für den "Duft der Levkojen" ebenso wie den "herben Geschmack des Munsterkäses" schärfen.
Cosmopolitan 1. November 2004
Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich auf eine literarische Reise entführen. Petra van Cronenburgs Buch liest sich wie eine Liebeserklärung an die kulinarischen Hochgenüsse des Elsass. Mit allen Sinnen taucht die Autorin ein in das Land, in dem Essen und Trinken als Lebenskunst und als Ausdruck menschlichen Miteinanders verstanden werden.[...] In ihrem Buch gelingt es der Elsässerin, die unvergleichliche Atmosphäre ihrer Wahlheimat einzufangen – ein Genuss für alle Sinne!
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Immer noch Neues zu entdecken!,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Elsass: Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt. Oasen für die Sinne (Gebundene Ausgabe)
Also erst mal fand ich klasse, dass hier mehrere Bücher in einem stecken, noch dazu in einem wertig und ansprechend gemachten Geschenkband! Man kann das Buch mit einem Register zu Zutaten als Kochbuch benutzen und die elsässischen Rezepte ohne Probleme nachkochen. Zwar bringt die Autorin "Musts" wie Choucroute und Kugelhopf - aber mit was für leckeren Varianten! Andere Rezepte findet man so nirgendwo anders: Wildschwein an Hagebuttensauce oder Lebkucheneis mit warmen roten Früchten. Lecker.Dann ist das Buch noch ein Reiseführer mit allerlei Wissenwertem zu bestimmten Zielen, jedes mal mit Websites für weitere Infos. Aber nicht das übliche Hotel soundso, sondern eher das, was nicht im Prospekt steht. Jetzt weiß ich, auf welchem Weihnachtsmarkt ich wirklich Kunsthandwerk statt Plastikkitsch finde. Ich weiß, wie man einen guten Münsterkäse aussucht und welche Töpferware wo welche Eigenschaften besitzt. Last but not least - und das ist eigentlich die Hauptsache, ist das Buch ein sinnenpraller Roman. Die Autorin hat ihr Wissen und die Rezepte in locker zu lesende Geschichten gepackt, so dass einem gar nicht auffällt, was man alles lernt. Während sie von Land und Leuten erzählt, reist man schon in Gedanken mit. Und da hat sie ein Fingerchen für das Besondere. Von einem geheimnisvollen Mord an einem Abt ist da die Rede, da tobt die französische Revolution und einer erfindet die Gänsestopfleber und ein anderer die Marseillaise... Ich will nicht zu viel verraten. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Optimale Ergänzung,
Von Sabine "Sabine" (Ingelheim Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Elsass: Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt. Oasen für die Sinne (Gebundene Ausgabe)
Wir kennen das Elsass - wer entweder jemals in Baden-Würthemberg gelebt hat und dazu noch gerne und gut ißt, der kommt nicht drumherum, mal kurz rüberzufahren. Nicht nur einmal. Und von daher: wir kennen das Elsass!Nach Abstinenz mehrerer Jahre wird man sich auf die Suche nach Neuigkeiten begeben. Aber wie findet man einen Reiseführer, der nicht nur von allen anderen, die vor ihm erschienen sind, abschreibt? Durch Zufall! Durch einen lohnenden Zufall!! Wir haben die Dörfer im nördlichen Elsass bereist, die Petra von Cronenburg beschreibt. Wir haben zauberhafte Ecken gefunden, kulturell interessante Orte, die woanders kaum erwähnt werden - und ganz nebenbei sind wir dabei in reizvolle Lokale mit leckerem Essen gestolpert. Was will man mehr bei einer Wiederentdeckung? Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Geschenk für alle Gelegenheiten,
Von Kurt Färber (Offenburg) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Elsass: Wo der Zander am liebsten im Riesling schwimmt. Oasen für die Sinne (Gebundene Ausgabe)
Nachdem ich das Glück hatte, Autorin und Buch bei einer Gourmetlesung zu erleben, habe ich das Buch nun bei einem Betriebsausflug ins Elsass an meine Mitarbeiter verschenkt. Jeder war sofort angetan von der hochwertigen Aufmachung im farbigen Fotoschuber, das Buch selbst sorgfältigst gebunden und mit Fotos gestaltet. In den Erzähltext fügen sich Rezepte, die man durch andere Schrift und ein eigenes Verzeichnis auf Anhieb findet. Sie sind bedeutend besser als das, was man in Elsasskochbüchern sonst findet. Man merkt die liebevolle Hand der Autorin, die vorsichtig den Fettgehalt modernisiert hat und einige Kniffe verrät. Die köstlichen Rezepte sind auch für unerfahrenere Köche geeignet und sind zum Großteil erstaunlich schnell zubereitet.Aber das Buch ist keineswegs nur ein Kochbuch! Die Autorin nimmt den Leser in literarisch erzählten Episoden, Geschichten und Anekdoten auf eine sehr subjektive Reise, zu Freunden, besonders faszinierenden Menschen und natürlich auch zu den Musts. Subjektiv, weil sie selbst seit vielen Jahren im Elsass lebt und sogar über bekannte Ziele wie Straßburg oder Hochkönigsburg erfrischend Anderes zu erzählen weiß. So empfiehlt sie einen Rundgang durch die Hauptstadt nur im Grünen, sie erzählt, welche Weihnachtsmärkte man sich spart und welche ursprünglich sind. Da wird Geschichte wach von Eisenbaronen, von der Marseillaise und einem gruseligen Mord. Ein Buch im Buch also, das man zu jeder Gelegenheit verschenken kann. Ein Buch für Menschen, die das Elsass mit neuen Augen entdecken wollen oder einfach in Gedanken reisen. Man muss nicht kochen können, um es zu genießen. Wer aber daraus nachkocht, bekommt Appetit auf mehr. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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