- Gebundene Ausgabe: 251 Seiten
- Verlag: Droemer Knaur (1. September 1994)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3426266903
- ISBN-13: 978-3426266908
- Größe und/oder Gewicht: 32,1 x 22,8 x 2,7 cm
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der Reiz der elsässischen Küche besteht aus der Verschmelzung von Französischem und Alemannischem. Raffinierte, leichte Gerichte finden sich ebenso wie deftige Hausmannskost. Das Autorenehepaar Meuth/Neuner-Duttenhofer hat die verschiedenen Regionen des Elsaß bereist, die besten Köche und Winzer aufgesucht und sie um landestypische Rezepte und um Weinempfehlungen gebeten.
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche.Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
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