- Gebundene Ausgabe: 119 Seiten
- Verlag: Braun, Karlsruhe (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3765082740
- ISBN-13: 978-3765082740
- Größe und/oder Gewicht: 24,3 x 23,2 x 1,4 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 926.251 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Kochbuch der Juliana Elisabetha Versivoin
Mit den hochwertigen und garantiert praxistauglichen Rezepten der Freifrau können nun Hobbyköche eine Zeitreise in die Vergangenheit unternehmen.
Das sehr farbenprächtige und opulente Buch bietet neben ungewöhnlichen deutschen Rezepten auch Einblicke in die Essgewohnheiten des Barock. Ebenfalls erhält man einen Einblick über die neu gewonnenen Kenntnisse der Alltagsgeschichte des 18. Jahrhunderts im Herzogtum - Pfalz Zweibrücken.
Die Rezeptauswahl reicht von zahlreichen Vorspeisen, über Fleisch-, Fisch- und Süßspeisen. Die Aufzeichnungen bestehen aus knappen, präzisen Anweisungen. Manche Rezepte setzten ein wenig Übung und Wissen voraus, um die nuancenreiche Geschmacksfolge einiger Gerichte zu erzielen. Zum Nachkochen findet man 116 der verschiedensten Gerichte, von A wie Artischocken bis Z wie Zweygebackenes. Sämtliche Rezepte wurden von unserem Team ausprobiert. Sie geben viele wertvolle Tipps und Tricks, um den Gerichten die passende Geschmacksnote zu verleihen.
Über den Autor
Monika Bachmayer, geboren 1946 in Erlangen, ist promovierte Kunsthistorikerin. Zahlreiche Veröffentlichungen zur Kunst- und Kulturgeschichte des 19. und frühen 20. Jahrhunderts.Vincent Klink ist Chef des Nobelrestaurants Wielandshöhe über Stuttgart, Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher über das Eßvergnügen. Er ist Moderator der beliebten Fersehsendungen "ARD-Buffet" und "Kochkunst mit Vincent Klink".
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