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El Bulli - Cooking in Progress (OmU)


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Produktinformation

  • Darsteller: Ferran Adrià, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Eugeni de Diego
  • Komponist: Stephan Diethelm
  • Künstler: Anja Pohl, Ingo Fliess, Josef Mayerhofer, Daniel Samer, Petra Felber, Anna Ginestí Rosell, Jutta Krug, Gereon Wetzel
  • Format: PAL
  • Sprache: Spanisch (Dolby Digital 5.1)
  • Untertitel: Deutsch
  • Region: Region 2
  • Bildseitenformat: 16:9 - 1.77:1
  • Anzahl Disks: 1
  • FSK: Freigegeben ohne Altersbeschränkung
  • Studio: Alive - Vertrieb und Marketing/DVD
  • Erscheinungstermin: 30. März 2012
  • Produktionsjahr: 2010
  • Spieldauer: 108 Minuten
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • ASIN: B005LLXC5I
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 32.316 in DVD & Blu-ray (Siehe Top 100 in DVD & Blu-ray)

Rezensionen

Kurzbeschreibung

Michelin three-star chef Ferran Adrià is widely considered the best, most innovative and craziest chef in the world. Each year his legendary restaurant El Bulli closes for half a year time for Adrià and his team to retire to his Barcelona cooking laboratory to create the new menu for the coming season. Anything goes except copying oneself.

Blickpunkt: Film Kurzinfo

Spannende Dokumentation über den Kreativitätsprozess des Star-Kochs Ferran Adría und sein Restaurant El Bulli.

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Kundenrezensionen

4.2 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Filmfan am 28. März 2012
Format: DVD
Habe den Film als begeisterte Köchin im Kino gesehen. Was Ferran Adria macht, hat allerdings eher etwas mit Kunst und Lebensmittelforschung zu tun. Er forscht nach dem originären Geschmack und versucht ihn in ungewöhnlichen, kunstvollen "Gerichten" festzuhalten, so dass man ein maximiertes Geschmackserlebnis hat.
Auch wenn das wenig mit dem normalen Kochen zu tun hat, hat mich diese Art Lebensmittel zu untersuchen tatsächlich dazu angeregt, sich noch mehr zu fragen, welcher Geschmack denn zu welchem Geschmack passt und ob es nicht noch interessantere Kombinationen gibt. Adria fragt genau nach, welche Gefühle ein Gericht auslösen kann zB eine angenehme Textur bilden, die sich gut anfühlt im Mund.
Adria gibt einen hochinteressanten Einblick in seine Art mit Lebensmitteln umzugehen und zeigt, wie er aus den Grundbausteinen mit ungewöhnlichen Transformationen (Trocknen, Gelieren, Frosten usw) seine Gerichte kreiiert.

Wer nicht nur Spiegeleier brät, sondern sich für das Kochen mit all seinen Facetten interessiert, ist das ein sehenswerter Film.
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7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Raul Duke am 30. März 2012
Format: DVD
Mehrere Jahre in Folge wurde das "El Bulli" zum besten Restaurant der Welt gekürt. Und das zu Recht. Für daß, was Ferran Adrià und seine Küchen-Crew zaubern, muß man das Wort Kochen eigentlich neu erfinden. Es setzt einfach neue Maßstäbe.

Die Dokumentation El Bulli - Cooking in Progress begleitet den Chefkoch über ein Jahr und gewährt so Einblicke in die Arbeitswelt des besten Kochs oder viel mehr in die eines großen Künstlers. Die Kamera verfolgt ruhig alle Schritte des kreativen Prozess, von der ersten Idee, der Testphase bis hin zur Perfektion des Gerichtes.

Am besten bestellt man sich gleich ein Einsteiger-Set der Molekularen Küche mit. Jeder der gerne kocht und diesen Film sieht, will es danach einfach selbst versuchen. Es sieht einfach viel zu lecker aus :)
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Von blubschi am 23. Juni 2014
Format: DVD Verifizierter Kauf
Ich bin ein großer Fan der MolekularKüche und habe mir diese DVD aufgrund der guten Bewertungen gekauft und natürlich um den Meister bei seinem Schaffungsprozess zu beobachten. In Wirklichkeit ist sein Team im kreativen Schaffungsprozess und er bewertet nur.

Ich habe mir weit mehr erwartet, die Einblicke sind für mich nicht wirklich da, bei vielen Dokumentation auf Heimischen Sendern(Roter Stier) gibt es weit aus bessere und Spannendere zu diesem Thema.
Auch die Qualität der Schnitte vom Regisseur Gefallen mir nicht.

-Zu wenig von der Molekularküchen
- Alles mit Deutschen Untertitel warum nicht gleich übersetzen?Kostet dann pro DVD 2€ mehr. Wenn man kein Spanisch beherscht muss man die ganze Zeit mitlesen und kann sich so nicht auf die Doku konzentrieren.
-Schlecht geschnitten zu wenig Einblicke

Ich bin auch ein Fan von Ferran Adria aber ich habe keine rosa Brille auf.
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Von Christian Meister am 15. Februar 2014
Format: DVD Verifizierter Kauf
Sehr sehr gut gemacht. Wirklich ein sehr schöner und toller Einblick in das elbulli Universum. Kann ich sehr empfehlen! !!
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Format: DVD Verifizierter Kauf
Es lohnt sich, es zu kaufen. Ich liebe wie ich es auf Spanisch mit deustche untertiteln sehen konnte, Als Geschenk was es eine sehr gute Idee
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