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Eiweisheiten: Experimente rund ums Ei (HERDER spektrum)
Gisela Lück (Autor), Peter Gaymann (Autor) Durchschnittliche Kundenbewertung:   (4)
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Frankfurter Allgemeine Zeitung, 06.07.2005
Warum ist Eischnee so stabil? Was steckt dahinter, wenn man beim Zubereiten der Spargelsoße höllisch aufpasst, dass das Eigelb nicht gerinnt? Mit Hilfe einfacher Experimente zum Selbst-Ausprobieren und Verschenken kann man den Geheimnissen des Hühnereis auf die Spur kommen. „Gise... Lesen Sie weiter |
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