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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
„Rezeptbuch für klassische Eissorten und kalte Genüsse mit Blüten und Wildfrüchten.“ Slow Food Magazin „Die brillanten Fotos lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen und verleiten geradezu zum sofortigen Nachmachen. Wie bei allen Hädecke-Büchern kein Problem, denn die Arbeitsabläufe sind Schritt für Schritt aufgezeigt.“ fundus „Wieder ein wunderschönes Buch aus dem Haus Hädecke! Mit den fantasievoll in Szene gesetzten Eiskreationen lässt sich der Sommer herrlich ertragen! Unser Favorit: das Grünteeparfait!“ ichkoche.at
Kurzbeschreibung
Wie wäre es in diesem Sommer mal mit selbst gemachten Eiscremes, Sorbets und Parfaits? Es lohnt sich, denn die selbst produzierten kalten Köstlichkeiten schmecken unvergleichlich gut und Sie wissen immer genau, was drin ist. Aus Milch, Sahne, Jogurt, Eiern oder reinem Fruchtpüree erhält man ohne großen Zeitaufwand phantastische Ergebnisse in natürlicher Farbe und von reinstem Aroma. Und das ohne Emulgatoren, Stabilisatoren, Weichmacher, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Neben den klassischen Zutaten und Sorten wie Himbeer oder Schokolade, stellt Thuri Maag auch Rezepte mit ungewöhnlichen Ingredienzen wie Holunder, Schlehe, Rosenblüten, Pfefferminz und Rhabarber vor, die dem Natureis ihre besondere Note verleihen.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
... Eiscremes? Deren habe ich im Buch nicht wirklich viele gefunden. Sorbets ja, und einige Parfaits, und im Anhang noch ein paar Waffelrezepte.
Die vorgestellten Sorten sind allerdings durchweg lecker, und teilweise etwas ausgefallener (z.B. das Duftgeraniensorbet). Als Anreiz sicherlich interessant, nur fehlen halt die richtig cremigen Varianten (die Klassiker). Die muß ich wohl woanders suchen.
Die vorgestellten Sorten sind allerdings durchweg lecker, und teilweise etwas ausgefallener (z.B. das Duftgeraniensorbet). Als Anreiz sicherlich interessant, nur fehlen halt die richtig cremigen Varianten (die Klassiker). Die muß ich wohl woanders suchen.
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Das Buch kann ich nur empfehlen; die Rezepte, die wir bis jetzt ausprobiert haben, haben unsere Erwartungen erfüllt. Vor allem ist gut, dass man keine künstlichen Zusätze braucht, aus denen Eispulver ja überwiegend besteht. Und man erhält Informationen zu den Eissorten, wodurch auch Verständnis für die Beschaffenheit der Leckerei entsteht. Zum Beispiel, wie sich Zucker und Fett auf das Eis auswirken. Auch die Bebilderung ist klasse.
Format:Gebundene Ausgabe
Nicht schlecht das Buch, wenn man ausgefallene und ungewohnte Kreationen sucht. Schöner Teil mit guten Ideen für Kinderparties .Das Pilzbuch und Espumasbuch des gleichen Autoren gefallen mir viel besser.
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